يتم تعريف الخليط على أنه مزيج من مادتين أو أكثر تحتفظ كل منهما بمكوناتها الكيميائية دون كسر أو تكوين روابط كيميائية جديدة. ما هو نوع مخلوط الماء والملح؟ ما هي خصائصه؟
ما اسم خليط الملح والماء؟
يُطلق على خليط الماء والملح اسم “الخليط المتجانس” ويمكن فصل هذه المكونات باستخدام الطرق الفيزيائية مثل التقطير والبلورة والترشيح.
ولا يمكن أن يتم فصله في المقام الأول إلا من خلال العمليات الفيزيائية، وليس من خلال العمليات الكيميائية أو غيرها.
لماذا سمي الخليط المتجانس بهذا الاسم؟
الخليط المتجانس يحمل هذا الاسم؛ لأنها لا يمكن فصلها عن بعضها البعض لأن جزيئات الملح تتوزع في الماء ولا يمكن فصل جزيئاتها مرة أخرى.
يعتبر خليط الماء والملح متجانسا نظرا لتشابههما في التركيب أو البنية. يتم التحقق من ذلك عن طريق إضافة ملح الطعام إلى كمية مناسبة من الماء والتحريك بحركة مناسبة. من هنا ستلاحظ أن جزيئات الملح موزعة بالتساوي في جميع أنحاء الماء.
عند ملاحظة خليط غير متجانس، يمكن فصل الجزيئات الفردية، على سبيل المثال عن طريق فصل الدم عن البلازما، تمامًا كما يتم فصل قطع اللحم عن المرق.
هل الماء مذيب عام للعديد من المواد؟
أنواع المخاليط المكونة من الملح والماء
1- خليط متجانس
- ويتم تصنيعه عن طريق خلط مادتين نقيتين، مما يؤدي إلى تكوين نوعين من الوسائط تسمى المذيبات والمذابات. ومن الممكن أيضاً التمييز بينهما، فمثلاً في الماء المالح يكون المذيب بينما الملح هو المذاب.
- ولذلك، لا يمكن فصل هذه المكونات بسهولة إلا من خلال سلسلة من العمليات المعقدة، حيث أنها تتكون من مجموعة كبيرة من المواد والعناصر المتشابهة مع بعضها البعض.
- كما أن هناك تصنيف آخر حسب الحالة التي يكون عليها المخلوط، ومنها: المحلول الصلب هو الذي إما أن يكون المذاب فيه صلبا والمذيب صلبا، مثل عملية إذابة النحاس إلى ذهب، أو يكون المذيب فيه صلبا. سائلاً والمذيب صلباً، مثل إذابة البنزين في اليود.
- إذا كان المحلول “سائلاً” فقد يكون المذاب مادة صلبة والمذيب سائلاً، مثل: ب. إذابة السكر أو الملح في الماء. ويمكن أيضًا أن يكون المذاب سائلًا، ويمكن أن يكون المذيب سائلًا أيضًا، مثل إذابة الكحول في الماء.
- وفي المحلول “الغازي” إما أن يكون المذاب سائلاً والمذيب غازاً، مثل غاز اليود في النيتروجين، أو يكون المذاب غازاً والمذيب غازاً، مثل ذوبان الأكسجين في ثاني أكسيد الكربون.
2- خليط غير متجانس
- ويتم تصنيعه عن طريق خلط مادتين بنسب مختلفة، فينتج خليط غير متجانس يمكن تمييزه بالعين المجردة.
- وهو لا يتشكل بنفس معدل تشكل المخاليط المتجانسة، ولكن يمكن أن يكون أيضًا خليطًا معلقًا أو غروانيًا.
- المخاليط المعلقة هي مخاليط مجموعة من المواد الصلبة والسوائل، حيث لا تذوب المادة الأولى في الثانية.
- المخاليط الغروية هي ما يسمى بالمستحلبات التي لا يتم فيها الخلط الكامل عن طريق التحريك، ولكن يجب أن يطفو أحد المكونات فوق الآخر. وأكبر مثال على هذا النوع هو الخل والزيت.
هل الماء مورد غير متجدد في النظام البيئي؟
خصائص الخليط المتجانس
- وتتوزع جزيئاتها على نطاق واسع بحيث لا يمكن رؤيتها بالعين المجردة.
- لا يمكن رؤية الأجزاء المختلفة التي يتكون منها.
- في الظروف العادية، لا يمكن فصل مكوناته.
أمثلة على خليط متجانس
- مع القهوة بدون حليب، يتم توزيع جزيئات القهوة بالتساوي في جميع أنحاء المشروب.
- يتكون الهواء الذي نتنفسه من مجموعة من الغازات المختلفة، لكل منها نسبة معينة، ولا يمكن فصل هذه الجزيئات بجميع عناصرها الكاملة دون القدرة على فصل النيتروجين أو الأكسجين عنها على سبيل المثال.
كيف يمكنني معرفة ما إذا كان الخليط متجانسا أم غير متجانس؟
- ويجب عليك أولاً معرفة الفرق بين النوعين.
- من الضروري مراقبة المادة وتحديد ما إذا كانت المكونات متصلة أم منفصلة.
- حدد مدى امتزاج المادتين معًا لتحديد ما إذا كان الخليط متجانسًا أم غير متجانس.
كيفية فصل المخاليط المتجانسة
- التبخر: ويحدث عن طريق تعريض المحلول لدرجة حرارة عالية.
- التقطير: أثناء التقطير، يتم فصل المكونات عن بعضها البعض باستخدام القوارير.
- التبلور: والذي يمكن من خلاله الحصول على مادة صلبة خالية من المحلول.
- التسامي: هي عملية تبخير المواد الصلبة دون المرور بالحالة السائلة التقليدية.
أشهر 8 علامات تدل على وجود المياه تحت الأرض
وفي نهاية الحديث عن خليط الملح والماء ذكر أن علم الكيمياء معروف بتوسعه، خاصة فيما يتعلق بالمادة وامتزاجها مع بعضها البعض، والذي يمكن أن يحدث بأكثر من صورة.