ما هي الدهون المشبعة تعتبر الدهون من أهم المكونات الضرورية التي تشكل العديد من أجزاء الجسم المختلفة وخلاياه، ومن المؤكد أن الجسم لديه حاجة طبيعية للحصول على كمية معينة من الدهون، لأن الدهون لها العديد من الأدوار المختلفة. في جسم الإنسان، وبشكل عام التركيبة الخاصة للدهون تتكون من ذرات كربون متصلة بذرات هيدروجين، لذا أدعوك لل ا.
كما نقدم لك معلومات أكثر تفصيلاً حول نظام الكيتو الغذائي ونظام الكيتو الغذائي والأطعمة المسموح بها خلال نظام الكيتو الغذائي. قرأت
ما هي أنواع الدهون؟
ك عدة أنواع مختلفة من الدهون التي يمكن تقسيم الدهون إليها
- الدهون المشبعة فيما يتعلق بنظام غذائي صحي، يتم استخدام كميات أقل.
- الدهون المتحولة توجد الدهون المتحولة في العديد من الأطعمة، بما في ذلك منتجات الألبان واللحوم، بالإضافة إلى بعض الزيوت.
- الدهون غير المشبعة الدهون غير المشبعة مفيدة جداً للإنسان ويمكن العثور عليها في بعض البذور والمكسرات والفواكه.
هل تعرف ما هو رجيم الصيام المتقطع؟
ما هي الدهون المشبعة؟
- ويعتمد نوع الدهون على طبيعة الروابط الكيميائية التي تربط كل ذرة كربون بذرات الهيدروجين، وقد ساهم ذلك في وجود أنواع كثيرة من الدهون، ولكل نوع خصائصه الخاصة.
- وفي حال كانت الرابطة الكيميائية التي تربط ذرات الكربون بذرات الهيدروجين رابطة واحدة، ففي هذه الحالة تتكون الدهون المشبعة، مما يعني أنها تحتوي على كمية كبيرة من الهيدروجين.
- وفي حال كانت الرابطة الكيميائية التي تربط ذرات الكربون بذرات الهيدروجين رابطة مزدوجة، ففي هذه الحالة تتكون الدهون غير المشبعة، أي أنها تحتوي على كمية قليلة من ذرات الهيدروجين.
- ولكل نوع من الدهون، سواء كانت مشبعة أو غير مشبعة، تأثيرات على صحة الجسم وسلامته، سواء كانت مفيدة أو ضارة.
كما نقدم ا من المعلومات حول طرق تحضير الشوفان للرجيم وتحضير خبز الشوفان إقرأ حول هذا الموضوع
فوائد الدهون المشبعة
إن تناول الدهون المشبعة له فوائد عديدة للإنسان، ومن أهم فوائد الدهون المشبعة التي سنتحدث عنها في رحلتنا ما هي الدهون المشبعة؟
- بشكل عام، لا تعتبر الدهون المشبعة من المصادر الغذائية ذات القيمة الغذائية والفوائد العالية، لأن هذه الأنواع من الدهون تميل إلى أن يكون لها العديد من الآثار السلبية على صحة الإنسان وسلامته.
- وعلى الرغم من ذلك، ك اختلافات بين الدهون المشبعة حسب مصادرها، إذ من الممكن تخطي الدهون المشبعة الموجودة في المنتجات الحيوانية مثل الحليب ومنتجات الألبان.
- وذلك لأنها أيضًا مصادر مهمة لمستويات عالية من البروتين والكالسيوم، ويحتاج الجسم إلى مثل هذه العناصر لما لها من فوائد غذائية كبيرة.
- لكن لا يمكن الاستغناء عن الدهون المشبعة الموجودة في الوجبات السريعة، لأنها لا تحتوي على أي قيمة غذائية أو فائدة وأضرارها أكبر.
هل تعلم فوائد شوربة الشوفان لخسارة الوزن وكيفية تحضير شوربة الشوفان لخسارة الوزن؟ تعرفون من
عيوب الدهون المشبعة
إذا كنت تعرف ما هي الدهون المشبعة؟ فلابد أن تعرف آثارها الضارة مثل
- على الرغم من أن جسم الإنسان يحتاج إلى الدهون في داخله، إلا أنه يحتاج أيضًا إلى الدور الذي تلعبه الدهون في العديد من الوظائف الحيوية والضرورية للجسم، والتي تعتبر مصدرًا للطاقة بالإضافة إلى مشاركتها في بناء أغشية الخلايا.
- لكن الدهون التي يحتاجها الجسم للقيام بمثل هذه الوظائف ليست دهون مشبعة على الإطلاق، بل هي أنواع أخرى من الدهون، لأن هذه الأنواع من الدهون تؤدي إلى تكوين وتراكم ما يسمى بالكوليسترول السيئ. دم.
- وبالتالي فإن زيادة نسبة هذه الدهون في الدم وزيادة تناولها عن طريق الوجبات السريعة يمكن أن يؤدي إلى تأثيرات خطيرة جداً على صحة القلب والشرايين.
- وعندما تتراكم هذه الدهون وتظهر نتيجة تراكم الكولسترول السيئ، فإنها تؤدي إلى ضيق الشرايين ومن ثم تعرضها للتصلب، مما قد يزيد من احتمالية الإصابة بالسكتة الدماغية.
- بالإضافة إلى احتمالية الإصابة باضطرابات الشريان التاجي والشرايين الأخرى والعديد من مشاكل الأوعية الدموية.
- بالإضافة إلى ما تم الحديث عنه من آثار سلبية وعوامل ضارة للدهون المشبعة على سلامة القلب والأعضاء الأخرى التي يتكون منها الجسم.
- وفي حال تناول الأطعمة والمواد الغذائية التي تحتوي على الكثير من هذه الدهون، والأطعمة الجاهزة، والوجبات السريعة وغيرها، لأن ذلك يؤدي إلى زيادة نسبة هذه الدهون في الدم.
- وهذا من شأنه أن يؤدي إلى تراكم هذه الدهون في مناطق الأنسجة الدهنية في الجسم، وسيكون لذلك عواقب يمكن اعتبارها زيادة في وزن الجسم وقد يصل الأمر إلى السمنة.
- بالإضافة إلى كل هذا فإن الدهون تحتوي على كميات عالية جداً من السعرات الحرارية ومن المعروف أن زيادة السعرات الحرارية تؤدي إلى زيادة الوزن إذا لم يتم حرقها بشكل صحيح وسليم.
تقدم زيادة ا من المعلومات حول النظام الغذائي الصارم للغاية لمدة أسبوع، والذي يعمل بسرعة من المؤخرة إلى المؤخرة، ونصائح لإنجاح النظام الغذائي، اقرأ بالضغط على هذا الرابط
المصادر الغذائية للدهون المشبعة
- كما سبق أن ناقشت صفوفنا ما هي الدهون المشبعة؟، أن الدهون لها العديد والعديد من التأثيرات السلبية والعوامل الضارة على سلامة وصحة جسم الإنسان.
- ولهذا السبب كان لا بد من ال الأطعمة والأطعمة الغنية بهذه الدهون المشبعة من أجل تجنبها والابتعاد عنها قدر الإمكان.
- حيث يجب الأخذ في الاعتبار أن نسبة السعرات الحرارية اليومية التي يستقبلها الجسم من خلال الدهون لا تتجاوز 2530% من إجمالي السعرات الحرارية التي يستقبلها الجسم خلال اليوم.
- ولذلك كان من الضروري تحذير الناس من الأطعمة والمصادر الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة. ومن أهم هذه الأطعمة والمصادر الغذائية لهذه الدهون المشبعة ما يلي
- اللحوم التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون، أي اللحوم الحمراء، ولحم العجل، بالإضافة إلى لحم الضأن واللحوم الأخرى.
- ومن المؤكد أن الدهون الحيوانية تحتوي على كميات عالية جدًا جدًا من هذه الدهون المشبعة بالإضافة إلى العديد من الدهون النباتية.
- الزبدة أو السمن سواء الطبيعي أو المعالج
- الدواجن التي لم يتم سلخ جلدها قبل الأكل.
- ويحتوي الحليب كامل الدسم على نسب قليلة من هذه الدهون بالإضافة إلى مشتقات الحليب المستخرجة منه كالجبن والقشدة ومشتقاتها الأخرى.
- الأطعمة السريعة والمجهزة ومن مأكولات المطاعم، البطاطس المقلية في الزيت وغيرها.
- ك العديد من أنواع الزيوت النباتية المختلفة، ومن أمثلة هذه الزيوت النباتية، زيت النخيل، زيت جوز الهند، زيت نواة النخيل وغيرها.
- لكن من الضروري معرفة أن هذه الأمثلة من الزيوت النباتية ما هي إلا مصادر للدهون المشبعة ولا تحتوي على نسب من الكولسترول.
نقدم لك ا من المعلومات عن رجيم صيام الماء مع التفاح وفوائده ومخاطره بالإضافة إلى أهم أنواعه، اقرأ عن هذا الموضوع
البدائل الغذائية للدهون المشبعة
- في رحلتنا إلى ما هي الدهون المشبعة؟ اكتشفنا أن البحث وإيجاد بدائل لمصادر الغذاء والأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة هو من أهم الأمور التي تساعد على تجنب التعرض للأضرار والآثار الناتجة عنها. من هذه الدهون المشبعة.
- لأن توفر هذه الخيارات من الأمور التي تساهم في الحصول على نظام غذائي صحي وسليم ومتوازن يحتوي على كافة العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.
- بشكل عام، النظام الغذائي الذي تتبعه يجب أن يتضمن الأطعمة والمصادر الغذائية التي تحتوي على الدهون غير المشبعة قدر الإمكان.
تشمل الخيارات الغذائية الرئيسية التي يجب اتباعها لتجنب الدهون المشبعة ما يلي
- تناولي ا من الخضار والفواكه وحاولي إدراجها في نظامك الغذائي قدر الإمكان.
- تناول الحبوب الكاملة واستبدالها بالحبوب المقشرة.
- تناول الحليب قليل الدسم أو حتى خالي الدسم وتناول منتجات الألبان أيضًا.
- حاول استبدال اللحوم البيضاء، وهي الدواجن التي لا تحتوي على جلد أو سمك، باللحوم الحمراء أو اللحوم التي عادة ما تكون عالية في الدهون.
- إن إضافة المكسرات إلى النظام الغذائي جعل تناولها مبكراً، لكن يجدر الانتباه إلى تناولها المتوسط والمعتدل، وعدم الإفراط في تناولها.
- حاول التقليل من تناول الأطعمة والأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات قدر الإمكان.
- حاول التقليل من استهلاك الأطعمة المخبوزة مثل الكعك والكعك قدر الإمكان.
- حاول الحد من تناول الأطعمة المقلية والدهنية وحاول اتباع ا من طرق الطهي الصحية والأكثر أمانًا على صحة الإنسان.
- حاول قدر الإمكان تقليل تناول اللحوم المصنعة أو المصنعة، وهي النقانق واللحم المقدد والهامبرغر وغيرها.
- تجنب استخدام الدهون والزيوت الصلبة في الطبخ مثل السمن والزبدة وزيت النخيل واستبدالها بالدهون والزيوت السائلة وأهمها زيت الزيتون وغيرها.
هل تعرف كيفية صنع كوكيز رقائق الشوكولاتة وكيفية استخدام كوكيز الدايت؟ اضغط على هذا الرابط لتعرف