ما هي السعرات الحرارية، السعرات الحرارية هي وحدة قياس للطاقة التي تستخدمها جسم الإنسان خلال المهام اليومية وعند ممارسة التمارين الرياضية. وتأتي السعرات الحرارية من المصادر المختلفة مثل الدهون، البروتينات، والكربوهيدرات الموجودة في الأطعمة والمشروبات التي نستهلكها. يعتبر حساب عدد السعرات الحرارية المستهلكة أمرًا مهمًا لفقدان أو زيادة الوزن، كما أن توازن عدد السعرات المستهلكة مع عدد السعرات التي يحرقها جسمك يؤدي إلى حفاظ صحتك وجسم سليم.
السعرات الحرارية
السعرات الحرارية هي وحدة قياس استخدمت لقياس كمية الطاقة الموجودة في الأطعمة والمشروبات التي نستهلكها يومياً، وهذه الطاقة تؤثر على صحتنا ووزننا. فالأكلات ذات السعرات الحرارية المرتفعة تؤدي إلى زيادة الوزن، في حين أن أكلات منخفضة السعرات تساعد في إنقاص الوزن. ولذلك، فإن معرفة كمية السعرات الحرارية التي نتناولها يوميًا يمكن أن تساعد في إدارة وزن الجسم.
أهمية معرفة كمية السعرات الحرارية
معرفة كمية السعرات الحرارية التي نتناولها يوميًا بشكل صحيح يمكن أن تساعد في:
- الحفاظ على وزن الجسم
- ضبط مستوى السكر في الدم
- تحسين صحة القلب والأوعية الدموية
- تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل داء السكري، اضطرابات الجهاز التنفسي، أمراض القلب والشرايين
كيفية حساب السعرات الحرارية
تختلف كمية السعرات الحرارية التي يجب تناولها يوميًا من شخص لآخر حسب عدة عوامل مثل العمر والجنس والوزن ومستوى نشاط الشخص. إلا أن هناك قانون بسيط يستخدم لحساب احتياجات جسم الإنسان من الطاقة.
- الرجال: بمعدل 2500 سعر حراري في اليوم
- النساء: بمعدل 2000 سعر حراري في اليوم
فحسب الكمية الإجمالية للسعرات الحرارية التي نتناولها يوميًا، يتم تقسيمها على مجموعات الماكرونات المختلفة (الكربوهيدرات والبروتينات والدهون) لضمان الحصول على تغذية كاملة ومتوازنة.
كمية السعرات الحرارية
هناك عدد من الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية، ولا ينصح باستهلاكها بكثرة، بينما هناك أطعمة أخرى تحتوي على كمية أقل من السعرات الحرارية وتعد مفيدة للصحة.
الأطعمة التي تحتوي على سعرات حرارية عالية
- المشروبات المصنوعة مع السكر المضاف (كالصودا والشاي المحلى)
- الوجبات السريعة والوجبات الغنية بالدهون المشبعة
- المخبوزات (مثل الخبز الأبيض والفطائر)
- الحلويات (مثل الكعك والحلوى)
- الأطعمة المقلية (مثل البطاطس المقلية والدجاج المقلي)
الأطعمة التي تحتوي على سعرات حرارية منخفضة
- الخضروات ذات الأوراق الخضراء (مثل السبانخ والكرنب)
- الفواكه ذات المحتوى المائي العالي (مثل البرتقال والبطيخ)
- الحبوب الكاملة (مثل الأرز البني والشوفان)
- المصادر البروتينية ذات المحتوى المنخفض من الدهون (مثل الدجاج المشوي والسمك)
كيف تحدد كمية السعرات الحرارية؟
هناك بعض الطرق التي يمكن استخدامها لحساب عدد السعرات الحرارية التي نستهلكها يوميًا:
- استخدام جدول مكونات الأطعمة المفصَّل، حيث يتم إدخال اسم وكمية الطعام المستهلك، ويقوم الجدول بحساب عدد السعرات الحرارية.
- استخدام تطبيقات الصحة لحساب متى يتم استهلاك عدد معين من السعرات الحرارية، وكمية الماكرونات التي كان يجب تناولها في كل وجبة.
حرق السعرات الحرارية
تعتبر ممارسة التمارين الرياضية أحد أفضل طرق حرق السعرات الحرارية. فالتمارين المُكثَّفة والتي تستخدم جميع عضلات الجسم تزيد من معدل حرق السعرات الحرارية. بإضافة التمارين إلى نظامك الغذائي المتوازن بالماكرونات السليمة، يمكن أن تحقق نتائج مبهرة في إدارة وزن الجسم.
الفرق بين الدهون والسعرات الحرارية
تعد الدهون عبارة عن نوع من الماكرونات تحتوي على كمية عالية من السعرات الحرارية. وفي حين أن المستهلكون يبحثون دائمًا عن طرق لتقليل استهلاك الدهون، إلا أن الدهون هي جزءٌ من التغذية الصحية ويجب تضمينها في نظام الوجبات بكميات معتدلة. فالدهون تساعد على امتصاص الفيتامينات الضرورية وتحافظ على حرارة الجسم، ولكن يجب الانتباه إلى كمية الدهون التي نستخدمها.
إنقاص الوزن الزائد
إذا كنت تسعى لإنقاص وزنك، فيجب ألا تقل أهمية وجود سعرات حرارية كافية في نظامك الغذائي. فحذف جميع المأكولات التي تحتوي على السعرات الحرارية من نظام غذائك لفترة طويلة يؤدي إلى اضطرابات صحية، ولكن بإدارة استخدام السعرات الحرارية يمكن تحقيق نتائج جيد
ما هي السعرات الحرارية، باختصار، السعرات الحرارية تعني كمية الطاقة التي يحصل عليها جسمك من الطعام والشراب الذي تستهلكه، وتتأثر بالعديد من العوامل مثل النشاط الجسدي والجينات والعمر والوزن. ولتحافظ على صحتك وتحقق أهدافك في فقدان أو زيادة الوزن، يجب عليك مراقبة مستوى سعراتك الحرارية وممارسة التمارين الرياضية بانتظام. فإذا كنت ترغب في خسارة الوزن، يجب ألا تستهلك سعرات حرارية أكثر من المستوى الموصى به لجسمك، وإذا كنت ترغب في زيادة وزنك، يجب ألا تستهلك سعرات حرارية أقل من المستوى الموصى به.