مريض الكوليسترول ، ماذا يأكل؟ يشكل هذا السؤال تحديًا كبيرًا لمريض الكوليسترول لأن مريض الكوليسترول مهووس دائمًا بنظامه الغذائي الصحي. لذلك ، يجب على مريض الكوليسترول اتباع نظام غذائي وأسلوب حياة محدد حتى لا يتعرض لمضاعفات ارتفاع الكوليسترول ولضمان استقرار مستويات الكوليسترول عند مستوى آمن. سنتحدث عن هذا في مقالتنا اليوم.
تعريف الكوليسترول
- الكوليسترول مادة دهنية يفرزها الكبد في المقام الأول وهي عامل مهم في تكوين وبناء أغشية الخلايا في جميع أنسجة الكائنات الحية.
- تختلف مقاديرها في الجسم حسب تراكمها ، حيث تتراكم بنسب صغيرة في المخ والأعصاب ، بينما تتراكم الدهون وتفرز بنسب كبيرة عبر الكبد.
فوائد الكوليسترول في الجسم
على الرغم من أن تراكم الكوليسترول الزائد عن الكميات المسموح بها يضر بالجسم ، إلا أن الجسم لا يستطيع الاستغناء عن الكوليسترول في الحدود المناسبة ، لأنه يجلب العديد من الفوائد ، نوجزها في
- مسؤول عن تكوين أغشية الخلايا ومهم لبقائها على قيد الحياة.
- يضمن الكوليسترول أيضًا أن يتكيف الجسم مع درجات حرارة الطقس وتقلباته.
- كما أنه يشارك في تكوين العديد من الهرمونات المسؤولة عن وظائف الجسم الأساسية ، مثل هرمون التستوستيرون المسؤول عن الوظائف الغريزية المسؤولة عن الرغبة الجنسية.
- البروجسترون ، الذي يفرز الصفراء التي تحرق الدهون في المعدة وبالقرب من الكبد.
- من فوائد الكوليسترول أنه يفرز فيتامين د عن طريق امتصاص أشعة الشمس ، حيث تتحول هذه الأشعة إلى فيتامين د.
مخاطر ارتفاع الكوليسترول
بالنظر إلى جسامة المخاطر التي يتعرض لها مريض الكوليسترول ، ورغم أن الكوليسترول مفيد للجسم بالكميات المطلوبة ، إلا أنه يشكل مخاطر كبيرة يمكن أن تهدد الإنسان إذا أفرط في الأكل والسماح له بالوصول إلى جسده يتراكم طوال حياته
- ويؤدي ذلك إلى انسداد الشرايين التاجية وتجلط الدم ، مما يؤدي إلى حدوث أزمات قلبية ، مما يقلل من كفاءة عضلة القلب.
- ولا يقتصر الأمر على مخاطر القلب فقط ، بل أيضاً للمخاطر الدماغية نصيب في مخاطر الكوليسترول لأنه يمكن أن يؤدي إلى السكتة الدماغية لأنه يمكن أن يعيق وصول الدم إلى الدماغ بالأكسجين ، لذلك يتوقف الدماغ ويصيبه. ثم تحدث سكتة دماغية تؤدي إلى الوفاة.
عوامل ارتفاع الكوليسترول
هناك مجموعة من العوامل التي تعمل معًا وربما يكون واحدًا أو أكثر منها مسؤولًا عن تراكم الكوليسترول في الجسم. أهمها
- نظام غذائي عشوائي أو سلبي ، على سبيل المثال ب استهلاك الأحماض الدهنية المشبعة والدهون المتحولة.
- السمنة وقدرة الجسم على النمو وتراكم الدهون.
- لا يوجد تدريب بمستوى حركي منخفض للجسم.
- تدخين التسمم.
- يشرب الكحول.
- مع تقدم العمر ، تنخفض كفاءة الجسم في حرق الكوليسترول.
اقرأ أيضا
أنواع الكوليسترول
يوجد نوعان من الكوليسترول
1 الكوليسترول المفيد للجسم ويسمى HDL ويتميز بكثافته العالية يجب أن تتجاوز النسبة المفيدة للجسم 40 ملليجرام.
2 كوليسترول منخفض الكثافة ، يسمى علميًا LDL ، ويجب أن يكون مستواه في الجسم أقل من 100 ملليجرام.
ماذا يجب أن يأكل مريض الكوليسترول؟
ماذا يجب أن يأكل مريض الكوليسترول؟ هناك مجموعة من الأطعمة التي تحتوي على عناصر مهمة في التحكم في مستويات الكوليسترول. يمكن تناول هذه الأطعمة على النحو التالي
1 الأطعمة غير المشبعة بالدهون
تحتوي هذه الأطعمة على كمية قليلة من الدهون ، مما يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم. هذه الأطعمة هي
سمكة
ماذا يجب أن يأكل مريض الكوليسترول؟ نقول له أن السمك من الأطعمة التي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم ، لاحتوائه على الفيتامينات الضرورية. وهذا يشمل أيضًا البروتينات وأوميغا 3. سمك السلمون والتونة والرنجة خيارات مثالية ، ومن ثم يجب تناول هذه الأطعمة مرتين على الأقل في اليوم في الأسبوع.
فواكه وخضراوات
تعتبر الفاكهة من أهم الأطعمة في خفض مستويات الكوليسترول في الدم ، كما أنها تساهم بشكل مفيد في إزالة الدهون ، وخاصة الخضار الداكنة مثل الجزر والخيار والبامية والباذنجان والفواكه التي تشمل يحتوي على الكثير من الألياف مثل التفاح والكمثرى والبطيخ والفواكه المفيدة الأخرى.
زيت الزيتون
زيت الزيتون من أفضل الزيوت للجسم وأقلها دهونًا ودهونًا وهنا نؤكد أن أي شخص يسأل مريض الكوليسترول ماذا يأكل يخبره أن زيت الزيتون هو بديل مناسب وخيار أفضل من جميع الزيوت الأخرى ، لاحتوائه على عناصر تعمل على خفض مستويات الكوليسترول في الدم وكذلك مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم.
المكسرات
المكسرات هي الأطعمة التي تحتوي على دهون أحادية المكون وغير مشبعة أو بها طبقات مشبعة من الشمع تحمي القلب من الأمراض وتمنع تدهور الشرايين عن طريق خفض مستويات الكوليسترول في الدم. هذه هي اللوز والجوز والأطعمة الأخرى.
2 الأطعمة الغنية بالألياف
تعتبر الأطعمة الغنية بالألياف أطعمة مهمة لمن يعانون من الكوليسترول حيث من المعروف أن هذه الأطعمة لها العديد من الفوائد الغذائية مثل مثل فقدان الوزن وتحفيز وظائف الجسم والتخلص من السموم والفضلات وتنظيم حركة الأمعاء.
كما أنه يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم. تشمل هذه الأطعمة الحبوب الكاملة مثل الشوفان وخبز القمح والشعير والأرز البني ، بالإضافة إلى البقوليات الأخرى مثل الفول والعدس والفاصوليا والبازلاء والفواكه الغنية بالألياف مثل التفاح والكمثرى والكيوي والجريب فروت والبطيخ. العناصر الهامة الأخرى هي العناصر النزرة. .
فول الصويا
يعمل مع جميع مكوناته ومشتقاته على خفض مستويات الكوليسترول في الدم ولكن بشرط عدم تناوله بإفراط حيث يمكن أن يسبب مشاكل أخرى للجسم ووظائفه الأساسية. أظهرت إحدى الدراسات أن تناول ما يعادل خمسة وعشرين جرامًا من فول الصويا يخلص الجسم من حوالي 6٪ من كثافة الجسم النحيل.
شاي أخضر
يعتبر الشاي الأخضر مشروبًا له العديد من الفوائد ، خاصةً لأنه يحرق الدهون ويخفض الكوليسترول إلى مستويات مفيدة وغير ضارة. كما أنه يحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من العديد من الأمراض المرتبطة بالكوليسترول وأمراض القلب وأمراض المعدة وغيرها. بالمناسبة ، الشاي الأسود له نفس الخصائص ، ولكن بقيم أعلى. أقل خاصة من حيث الأكسدة ، ومن النصائح التي يمكن اعتبارها إجابة على السؤال السائد ، ماذا يأكل مريض الكوليسترول والنصائح الجيدة أن يشرب الشاي سواء كان أخضر أو أسود ، بدون سكر أو قليل جدًا. محتوى السكر.