يعتبر مشروع عمل المخللات في المنزل بالتفصيل من أهم المشاريع المربحة التي يمكن استخدامها بأقل تكلفة وبالتالي تحقيق أرباح جيدة ، لأن صناعة المخللات من الصناعات المنتشرة والتي تنشط في بعض المواسم مثل سانت الوقت شهر رمضان ، وهو أيضًا صناعة يحتاجها الناس من جميع مناحي الحياة ، فهذه هي الطريقة التي نتعرف بها عليهم.
مشروع مخللات صناعي بالتفصيل بالمنزل
جدير بالذكر أن الدول العربية تشتهر بإنتاج الخيار وتناوله بكميات لا بأس بها مع أنواع مختلفة من الوجبات خاصة على الإفطار في شهر رمضان المبارك مما يساعد على زيادة الطلب المستمر عليها ويساهم أيضًا في المساعدة على جني الأرباح منها ، خاصة إذا كانت مصنوعة في المنزل.
بالإضافة إلى ذلك ، فقد العملاء الثقة في منتجات المصانع والمختبرات المختلفة بسبب إضافة بعض الدهانات الصناعية الضارة أو المواد غير الصالحة للأكل بشكل عام ، بالإضافة إلى استخدامهم لمعدات وصناديق تخزين تفتقر إلى النظافة ، مما تسبب في فقدان المنتجات. طعم طبيعي ومرغوب.
الجدير بالذكر أن المشروع كغيره من المشاريع يتطلب دراسة جدوى لمعرفة كافة المتطلبات والاحتياجات ولكن برأس مال صغير مع تحديد الأسرار الرئيسية لصناعة الخيار حيث أن هذا العمل لا يتطلب الشراء أو الإيجار متجر ، ولكنه يتطلب فقط إنتاجًا وتخزينًا احترافيًا بالإضافة إلى البحث عن تسويق مناسب للوصول إلى أكبر شريحة عملاء ممكنة.
دراسة جدوى مشروع مخلل في المنزل
تعتبر دراسة جدوى مشروع بيكلز الصناعي بالتفصيل في المنزل من اهم الاولويات المطلوبة لتخطيط عمل المشروع وتنفيذه بالشكل الصحيح في الموقع لان هذا حيث كل التكاليف من المتطلبات والصغيرة رأس المال الذي يحتاجون إلى تحديده.
بالإضافة إلى ذلك ، فواتير الكهرباء والماء لا تتراكم حيث أن صاحب المشروع هنا هو صاحب المنزل نفسه وفي نفس الوقت هو العامل الذي يقوم بالصناعات ، حيث يمكن لأفراد الأسرة الواحدة العمل معًا مع كل منهم. أخرى لزيادة الكميات المنتجة والعمل معًا على التعبئة والتغليف أما بالنسبة للموقع فلا توجد تكلفة لاستئجار مستودع شهري أو شراء مخزن مما يقلل بشكل كبير من تكلفة العمالة وهامش ربح مقبول.
تكاليف مشروع مخلل في المنزل
بعد الانتهاء من دراسة الجدوى الخاصة بالمشروع والتي تتميز ببساطتها ، حيث أنه مشروع منزلي صغير ، يمكن تقدير القيمة المبدئية لمشروع عمل المخللات في المنزل بالتفصيل ، وهي محدودة فقط على المعدات والمواد.
من الممكن أيضًا ، في وقت لاحق ، التعاون مع أي متجر تجاري أو محل بقالة صغير ، أو حتى بدء مشروعك التجاري لبيع المنتجات التي تحتوي عليها ، وبالتالي التكلفة الأولية لفكرة صنع الخيار في سيكلف المنزل حوالي 510 آلاف جنيه مصري فقط إذا تم استيفاء المتطلبات. العمل بسهولة ومن المنزل ، ويتم عرض المستلزمات من المعدات والخضروات والبرطمانات وعبوات التعبئة ، دون الحاجة لعمالة ودفع رواتب شهرية.
متطلبات مشروع اعداد الخيار بالمنزل
فيما يلي سوف نتعرف على أهم متطلبات مشروع Pickle Industry بالتفصيل في المنزل:
- خصص مساحة في المطبخ للتخليل.
- توفير طاولة طويلة لتحضير وتقشير وتقطيع الخضار.
- أحضر برطمانات أو صناديق أو براميل كبيرة محكمة الإغلاق لتخزين القطع الأثرية بالداخل.
- توفير أحواض كبيرة لغسل الخضار بمختلف الأحجام.
- قدمي سكاكين حادة.
- أحضر برطمانات صغيرة لبيع المخللات للمحلات.
- لصق ملصقات مع تاريخ الإنتاج على العبوات.
- توفير الحقائب والصناديق للتغليف.
- أحضر أدوات مصنوعة حسب الطلب لوضع المواد فيها.
مواد أولية لصناعة الخيار
يتطلب مشروع صنع الخيار في المنزل بالتفصيل بعض المواد الخام الأساسية للعمل ، بما في ذلك ما يلي:
- عدة أنواع من الخضار.
- الملح الخشن ، وهو أفضل للتخليل من الملح الناعم ، مع قليل من السكر.
- ماء.
- التوابل المختلفة التي تضيف نكهة لذيذة للخيار هي القرطم والزعتر والكمون والثوم والفلفل الأسود والكزبرة وبذور الكرفس والتوابل الأخرى.
- يتم الحصول على بعض الأصباغ المعروفة من جهة تصنيع مرخصة.
- وجود نسبة لا تقل عن 4٪ حمض أسيتيك ، والأفضل شرائها بكميات كبيرة للتوفير مع العلم أن السوبر ماركت تبيعها.
منتجات مخلل محلية الصنع
هناك العديد من المنتجات المعروضة ضمن مشروع عمل المخللات في المنزل حيث لا يمكن حصرها في نوع واحد فقط أشهرها ما يلي:
- الخيار والبصل ويتم تخليلهما في أوقات معينة من السنة.
- أيضا الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر.
- أنواع مختلفة من الزيتون الأخضر والأسود.
- البروكلي واللفت والملفوف في مواسم محدودة.
- ملفوف أبيض وأحمر.
- طماطم.
- مخلل الليمون مع القرطم أو بدونه.
- جزر
- باذنجان.
- يمكن أيضًا مخلل الخضار الأخرى لإعداد أطباق مخللات لذيذة ومتنوعة.
أسرار صنع الخيار
هناك بعض الأسرار في صنع المخللات ، والتي تكمن في اتباع المراحل والخطوات الصحيحة في صنعه ، وهذه الطريقة هي كما يلي:
- تأكد من تنظيف الخضروات وإزالة التالفة منها.
- اغسل الخضار جيدًا ونظفها من الأوساخ ثم قشرها.
- يمكن غسل كميات كبيرة من الخضار في الأحواض بعد اكتمال عملية التقشير.
- يجب غسل الأطباق بعناية قبل الاستخدام.
- يرجى وضع الخضار النظيفة في أواني خاصة للتمليح أولاً.
- يتم إخراج الخضار من الأواني وتقطيعها إلى أحجام مناسبة وإعدادها للتعبئة.
- توضع في البراميل والأكواب المخصصة.
- أضف الملح والمحاليل النشطة التي تختلف حسب الذوق.
- قم بالتهوية والتخزين في مكان بعيدًا عن الشمس لمدة تصل إلى 3 أسابيع تقريبًا.
- يمكن أيضًا تخزينها في الثلاجة.
كيفية تسويق مشروع Pickles في المنزل
فيما يلي سوف نتعرف على طرق التسويق الرئيسية لفكرة صنع الخيار في المنزل:
- وضع إعلانات في الشوارع المحيطة بالمنزل عن المنتجات ووضع صورها وأرقام للتواصل.
- يسمح بتسليم المصنوعات إلى الأسر في المنطقة.
- الحرص على الحفاظ على الشكل الخارجي لبرطمانات المخلل ونظافتها وكذلك لصق ملصق باسم المشروع والمنتج وتاريخ انتهاء صلاحيته.
- اعمل على إظهار جماليات الخضروات الطازجة في عبوات زجاجية وتنظيمها جيدًا ، كما يمكن إضافة شرائح الليمون والجزر.
- تحتاج المطاعم الكبيرة والصغيرة إلى المعالجة لتزويدها بالمنتجات.
- توزيع عينات صغيرة ومجانية من الشركات المصنعة المجاورة من وقت لآخر.
- بيع بكميات كبيرة في المتاجر.
- مهتم بالتسويق الالكتروني عبر وسائل التواصل الاجتماعي.
تعتبر المخللات من أكثر الأطعمة أهمية وشعبية بين الناس في المجتمعات المختلفة ، لذلك يهتم الكثير من الناس بصنع المخللات في المنزل من مكونات طبيعية موثوقة ويمكن تحويل هذا إلى عمل تجاري مربح.