ويجب إجراء بعض التعديلات للحصول على النتائج المرجوة. يعد هذا المشروع من المشاريع الحديثة التي تحظى بشعبية كبيرة بين الشباب لأنه لا يتطلب تكاليف عالية.
مشروع بوفيه القهوة
هناك مجموعة كبيرة من الشباب الذين يحاولون التخلص من خطر البطالة من خلال إنشاء مشاريعهم الخاصة من أجل الحصول على دخل ثابت. ويعتبر مشروع المقهى هو الحل الأكثر أمانا للتخلص من هذه المشكلة.
يعتبر هذا المشروع من المشاريع المربحة التي يمكن أن تساعد صاحب المشروع على تحقيق النتائج المرجوة وتحقيق عائد جيد يلبي احتياجاته.
يتيح هذا المشروع للمالك الحصول قريبًا على عائد مربح على الأموال التي أنفقها على إعداده. بالإضافة إلى ذلك هناك بعض الضوابط التي يجب على صاحب المشروع وضعها، ومن أهم هذه الضوابط:
اختيار الموقع المناسب للمشروع
من أهم الأمور التي يمكن لصاحب المشروع القيام بها هو اختيار الموقع المناسب لفتح مشروع المقهى، ويجب أن يكون هذا الموقع في مكان بارز… نسبة النجاح.
يجب أن يكون موقع المشروع في منطقة حيوية حتى يكون هناك طلب على مقهى أو قهوة. ومن الأماكن المناسبة لتثبيت المشروع: أمام الجامعات، بجوار محلات المواد الغذائية أو مكان شعبي. الحي في موقع مركزي.
حدد المنطقة المناسبة
على صاحب المشروع أن ينتبه إلى حجم المكان الذي سيتم تركيب المقهى فيه، لأن المساحة لا تحتاج إلى أن تكون كبيرة جداً، بل يجب أن تكون متوسطة الحجم حسب حجم تجهيزات المشروع.
المساحات الجيدة للمشروع تجعل الزوار يشعرون بالراحة، والمساحات الضيقة تجعل العملاء يرغبون في مغادرة المكان، وعليهم الحذر من أن هذه المنطقة لا تعيق حركتهم في الفضاء.
توفير القوى العاملة والخبرة
إذا كان الشاب يفكر في إنشاء مشروع مقهى صغير فلابد أن يكون لديه الخبرة الكافية في هذا المجال ويجب على صاحب العمل فحص المشروع جيداً حتى يتمكن من التعرف على نقاط القوة والضعف في هذا المشروع.
ويتطلب هذا النشاط مرونة في العلاقات بشكل عام، لأن صاحب العمل يجب أن يتمتع بمستوى عالٍ من اللباقة حتى يتمكن من التعامل مع كافة الفئات الاجتماعية في كافة الظروف. يجب عليه أيضًا أن يكون مبتهجًا ويحاول معاملة العملاء بشكل جيد.
ويجب أن يكون العمال الذين يتم اختيارهم للعمل من ذوي الخبرة في هذا المشروع لضمان زيادة الأرباح. كما يكفي أن يوفر المشروع عاملين في البداية حتى يتوسع المشروع.
المعدات والمواد اللازمة للمشروع
هناك العديد من المعدات والأدوات التي يحتاجها مشروع المقهى أو الميني كافيه، ومن أهمها:
- ويدعو هذا المشروع إلى توفير مجموعة من الكراسي ليجلس عليها العملاء أثناء انتظار تحضير المشروبات.
- عرض الثلاجة والغلاية.
- مجموعة من الأكواب الزجاجية لتقديم العصائر والمشروبات الأخرى للعملاء.
- يتطلب المشروع بعض الصواني والملاعق الخاصة.
- يجب على صاحب المشروع توفير المشروبات اللازمة وكذلك الحلوى والمياه الغازية.
- تقديم المشروبات الساخنة مثل الشاي والأعشاب والنسكافيه.
- توفير بعض الأكواب البلاستيكية والكرتونية في حالة طلب العميل استلام المشروب عبر خدمة التوصيل السريع أو عدم رغبته في الانتظار لشرب المشروب.
ولا يفوتك أيضاً:
تسويق المشروع
لكي يحقق المشروع النتائج اللازمة لا بد من القيام بحملة إعلانية لنشاطه، ومن الأساليب التي يمكن استخدامها في هذه الحملة ما يلي:
- – كتابة اسم المشروع على أكواب وأكياس المتجر.
- ضع بعض اللوحات الإعلانية حول المتجر.
- تقديم عروض وأسعار جيدة للعملاء.
- اطبع بطاقات صغيرة باسم المحل ورقمه وعنوانه… ووزعها على المارة في الأماكن العامة.
تكلفة مشروع كشك القهوة
لكي يفتح الشاب مشروعا كبيرا، يجب أن يعرف كل تفاصيل هذا المشروع. ومن أهم المعلومات التي يجب أن يحصل عليها صاحب المشروع هي تكلفة المشروع وحجم حاجة السوق له.
وسوف نقوم بعرض تكاليف مشروع مقهى أو مقهى صغير بناء على النقاط التالية:
- عادة ما تكون تكلفة إنشاء مشروع مقهى أقل من تكلفة مشروع مقهى.
- يتطلب مشروع كشك القهوة أو القهوة الصغيرة تكلفة 15 ألف جنيه مصري لتركيبه بشكل صحيح. ويبلغ معدل ربح هذا المشروع حوالي 500 ليرة مصرية يوميا.
- يحتاج صاحب العمل إلى تقديم بعض العروض الخاصة من وقت لآخر لجذب أكبر عدد ممكن من العملاء.
- بالإضافة إلى المشروبات والعصائر، يبيع هذا المتجر أيضًا الأطعمة الخفيفة مثل الحلويات.
خطوات الحصول على ترخيص الموقع
من أجل تنفيذ المشروع، علينا أن نكون حريصين على الحصول على ترخيص الموقع المطلوب. يمكننا القيام بذلك باتباع الخطوات التالية:
- يتم تقديم وثائق ملكية المكان إلى الجهة الرسمية المختصة.
- التقدم بطلب للحصول على تصريح إقامة المشروع ودفع جميع الرسوم المطلوبة.
- ويجب أن تتضمن رخصة المشروع بيانات المشروع بالإضافة إلى بعض المستندات التي يتطلبها القانون في هذه الأمور.
- ويجب أن يكون المكان الذي سيتم إنشاء المشروع فيه من الأماكن المسموح بها من قبل الدولة.
- ستقوم المنظمة التي تم تقديم وثائق تصريح المشروع إليها سابقًا بالرد على هذا الطلب في غضون أيام قليلة بعد تقديم الطلب.
- قم بإرسال نسخة من بطاقة هوية صاحب العمل مع الأصل.
- تقديم نسخة من البطاقة الضريبية.
- إعداد نسخة من إيصال الرسوم المستحقة.
- توفير الرسومات الهندسية لموقع المشروع.
ولا يفوتك أيضاً:
شروط الحصول على ترخيص مشروع مقهى
إذا لم يتمكن صاحب المحل من الحصول على إذن بتركيب المشروع، فلن يتمكن من استخدام المكان المخصص، لذلك سنعرض الشروط التي يجب توافرها حتى يحصل الرجل على التصاريح اللازمة، ومن هذه الشروط:
- يجب على صاحب العمل أن يعلق لافتة على باب المحل ويكتب فيها اسم المحل ومجال نشاطه.
- يجب أن يكون الموقع المختار للمشروع مجهزا بمصادر الكهرباء.
- الالتزام بتعليق بعض الكاميرات على باب المحل لكشف الشارع وتحديد المواعيد الرسمية لهذا المكان.
- ويجب مراعاة الشروط والقوانين الصحية التي وضعتها الجهة الحكومية مسبقًا.
- ويشترط لتعليق اللافتة على صاحب العمل الحصول على موافقة الجهات الإدارية المختصة.