يمكنكم الوصول إلى مواد البسبوسة السهلة عبر زيارة -dealifnd.Com؛ ويسرد الموقع العديد من الوصفات المتنوعة للبسبوسة، والتي يمكن تحضيرها بالكريمة أو البندق، وحلوى البسبوسة بشكل عام. تعتبر من أفضل الحلويات الشرقية في العديد من البلدان ولذلك يتزايد الطلب على شرائها أو تحضيرها في المنزل.
مقادير البسبوسة
بسبوسة
تعتبر البسبوسة من أفضل الحلويات التي تقدم في المناسبات السعيدة في جميع الدول العربية لما لها من طعم رائع يفضله الكثير من الناس. وهي من ألذ وأشهر الحلويات المعروفة في الشرق الأوسط.
المحتويات
| سميد خشن | كأسان |
| زبادي سادة | زجاج |
| سكر | نصف كوب |
| الزبدة المذابة | نصف كوب |
| مسحوق الخبز | ملعقة صغيرة |
| صودا الخبز | ملعقة صغيرة |
| جوز الهند المجفف | زجاج |
| تزيين | شرائح اللوز |
| قطر الدائرة | كأسين من السكر، ونصف كوب من الماء، وملعقة كبيرة من ماء الورد، وعصير نصف ليمونة |
الخطوات التحضيرية
- في وعاء مناسب، اخلطي السميد مع جوز الهند والبيكنج باودر والزبدة المذابة والسكر.
- تخلط المكونات معاً حتى تمتزج تماماً.
- أضيفي الزبادي مع الاستمرار في الخلط.
- استخدمي صينية خبز مناسبة لوضع الخليط.
- قسمي الخليط في الصينية إلى مربعات وضعي شريحة من اللوز على كل مربع.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة حتى يصبح لونها ذهبياً.
- أثناء وجودك في الفرن، قومي بتحضير الشربات بوضع الماء والسكر في قدر على النار.
- بعد أن يذوب السكر تماما في الماء، أضيفي ماء الورد وعصير الليمون.
- بعد غليان الخليط على نار متوسطة، اتركيه لمدة 20 دقيقة.
- بعد إخراج البسبوزا من الفرن، أسكبي عليها الشربات الساخن فورًا.
- من الممكن تزيين البسبوسة بعدة طرق مختلفة، وأفضلها جوز الهند المبشور أو الفستق. يمكنك أيضًا خلط أنواع المكسرات المفضلة لديك مثل البندق واللوز وغيرها ورشها على الصينية.
مكونات البسبوسة بالكريمة
تعتبر البسبوسة الكريمية من أشهر أنواع البسبوسة التي يفضلها فئة كبيرة من الناس حيث تعمل القشطة على تعزيز الطعم الحلو للبسبوسة. فيما يلي المكونات المطلوبة وخطوات التحضير:
المحتويات
- كوب من الزبادي.
- 2 كوب سميد.
- ربع كوب جوز الهند.
- ½ كوب زيت.
- علبتان من الكريمة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- يمكنك استخدام الفستق للتزيين.
الخطوات التحضيرية
- باستخدام الخلاط الكهربائي، اخلطي الزيت مع السكر حتى تمام الامتزاج.
- استمري في الخلط حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.
- أضيفي الحليب إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق.
- نخلط المكونات الجافة في وعاء آخر ثم نضيف خليط الزيت.
- تخلط المكونات حتى تصل إلى عجينة ناعمة القوام.
- ضعي خليط البسبوسة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- نحضر صينية الخبز، ثم ندهنها بالزيت وكمية قليلة من الدقيق.
- ضعي نصف كمية خليط البسبوزا في الصينية واضغطي عليها بشكل متساوي.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة تقريباً.
- أخرجي البسبوسة من الفرن، ضعي القليل من الكريمة في المنتصف، ثم ضعي الكمية المتبقية من خليط البسبوسة فوقها، مع الضغط عليها بقوة.
- قطعي صينية البسبوسة إلى مربعات بواسطة سكين حادة ورشي عليها الفستق الحلبي.
- ضعي الصينية تحت الشواية لمدة 5 دقائق فقط حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
- نخرج الصينية من الفرن، ثم نسكب عليها الشربات الساخن فورًا.
بسبوسة بالمارشميلو
تزايد استخدام صلصة الحلويات بشكل كبير في الآونة الأخيرة في تحضير العديد من أنواع الحلويات، خاصة لمن يحبون الطعم الحلو القوي. وفيما يلي مكونات وخطوات تحضير حلوى البسبوسة:
المحتويات
| كريم | 170 جرام |
| سميد | كوب ونصف |
| سكر | زجاج |
| جوز الهند | زجاج |
| زيت نباتي | نصف كوب |
| بيضة | حبتين |
| مسحوق الخبز | ملعقة طعام |
| صلصة التوفي | كوب واحد من السكر و250 جرام من الكريمة |
| زخرفة | سكر مطحون و3 ملاعق كبيرة من اللوز المبشور |
الخطوات التحضيرية
- في وعاء عميق، اخلطي البيض مع السكر حتى يذوب السكر تماماً.
- أضيفي الكريمة إلى الخليط واستمري في الخلط.
- ضعي السميد والبيكنج باودر في وعاء آخر واخلطيهم جيدًا.
- أضيفي خليط البيض إلى السميد واخلطيهم جيداً، ثم أضيفي الزيت مع الاستمرار في الخلط.
- نحضر صينية الخبز، ونقوم بدهنها بالقليل من الزيت ثم نسكب خليط البسبوزا فيها.
- نترك الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
- أثناء وجودك في الفرن، قومي بتحضير الهراء بوضع مقلاة غير لاصقة مع السكر على النار.
- يقلب السكر حتى يتحول إلى اللون البني الغامق، ثم تضاف الكريمة ويقلب بسرعة حتى يبدأ في الغليان.
- اتركي الفدج جانباً حتى يبرد، وعند إخراج البسبوزا من الفرن، ضعي فوقه الفدج وهو لا يزال ساخناً.
- نترك البسبوسة حتى تبرد قليلاً.
- يُضاف اللوز المبشور والسكر إلى مقلاة غير لاصقة ويُقلب حتى يتحول السكر إلى اللون البني الذهبي.
- أضيفي اللوز في صينية البسبوسة بعد تحميصه.
بهذا نختتم مقالنا عن مكونات البسبوسة المختلفة التي يمكن تحضيرها بعدة طرق مختلفة. يمكن تحضيرها بطريقة البسبوسة التقليدية الشهيرة أو مع الكريمة أو المارشميلو أو المكسرات المفضلة لديك.