يعتبر القرنبيط من أشهر الأطباق التي حازت على إعجاب الكثير من الناس. لكن العديد من ربات البيوت يجدن صعوبة في تحضيره في المنزل. لذلك يتزايد البحث عن طرق سهلة وسريعة لتحضير الكوارع وفي هذا المقال نقدم لكم طريقة مبتكرة لتحضير الكوارع بسرعة كبيرة ودون الحاجة إلى طنجرة الضغط، لتتمكنوا من تحضيرها بسهولة والاستمتاع بطعمها اللذيذ.
كيفية تحضير الكوارع واللحوم بسرعة
مع اقتراب عيد الأضحى، يبحث الكثير من الأشخاص عن طريقة لتحضير الكوارع وقطع اللحم الكبيرة بسرعة، ويكمن السر في استخدام مكونات بسيطة وطريقة تحضير بسيطة. المكونات تشمل
- الكثير من الكوارع أو اللحوم
- ملعقة من الفلفل الأسود
- ورقة لورا
- ملعقة من الثوم المفروم
- ملعقة من السكر.
- ملعقة من البيكنج باودر
هذه هي الطريقة التي تمهد بها الطرق
- عليك بشراء الكوارع أو اللحوم ذات الأحجام الصغيرة، وغسلها جيداً ثم وضع كمية كبيرة من الماء على النار حتى تغلي.
- أضيفي الكوارع أو اللحم واطهيه لمدة عشر دقائق
- ثم نضيف الفلفل الأسود وورق الغار والسكر. اتركي الكوارع تطهى بالكامل على نار متوسطة
- عندما يستقر نضيف الملح ونتركه لمدة ربع ساعة أخرى.
- بعد طبخ الكوارع نقوم بتحضير صلصة خاصة للكوارع، وذلك بوضع قدر على النار به ملعقة زيت أو سمن.
- أضيفي ملعقة من الثوم المفروم وقلّبي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم أضيفي كمية من الطماطم المفرومة مع بعض البهارات مثل الكمون والكزبرة المجففة والملح.
- نترك الخليط يطهى قليلاً حتى تتكاثف الصلصة، ثم نضيف الكوارع إلى الصلصة ونتركها على نار خفيفة لمدة عشر دقائق حتى تتشبع الكوارع بالنكهات.
- يمكن بعد ذلك وضع الكوارع في صينية ووضعها في الفرن للحصول على اللون الذهبي المطلوب.
- يمكن تقديم الكوارع مع الفتة، وهي عبارة عن قطع من الخبز المحمص مغموسة في مرق الكوارع وتقدم ساخنة مع الأرز أو الخبز.
ومن الجدير بالذكر أن سر طهي الترافيس بسرعة يكمن في إضافة ملعقة من السكر أو البيكربونات أثناء الطهي، مما يساعد على تسريع عملية الطهي والحصول على ترافيس ولحم طري ومنضج تماماً. جربي هذه الطريقة واستمتعي بوجبة لذيذة وشهية مع عائلتك وأصدقائك.