الكمية المسموح بها من الكافيين يوميًا يوجد الكافيين ، وهو العنصر النشط الرئيسي في القهوة والشاي ومشروبات الطاقة ، في أكثر من 60 نباتًا حول العالم. يعتقد الخبراء أن هذه النباتات تطورت على مدى ملايين السنين لإنتاج مادة الكافيين كمبيد طبيعي للحشرات المدمرة.
كما أقدم لكم المزيد عن موضوع علاج ضغط الدم بالأعشاب
ما هو الكافيين؟
الكافيين في الأطعمة والمشروبات
- في الأصل ، تم تناول الكافيين عن طريق استهلاك أجزاء من النباتات التي تحتوي بشكل طبيعي على مادة الكافيين. ومع ذلك ، فقد بدأ علماء الأغذية في تصنيع الكافيين كمضاف لجميع أنواع المشروبات والأطعمة.
- وفقًا لقواعد بياناتنا ، هناك أكثر من 800 منتج تحتوي على قدر من الكافيين. بشكل عام ، يوجد الكافيين في القهوة والمشروبات التي تحتوي على الشاي والمنتجات والمشروبات القائمة على الشوكولاتة والمشروبات الغازية ومشروبات الطاقة ومكملات الطاقة وما إلى ذلك. مجموعة متنوعة من المكملات الغذائية بما في ذلك مسكنات الألم ومكملات التمارين الرياضية.
- لا تطلب معظم وكالات إدارة الأغذية ، مثل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ، الأطعمة التي تحتوي على مكونات طبيعية ، مثل القهوة أو الشاي ، أن تذكر على الملصق أن المنتج يحتوي على مادة الكافيين. ومع ذلك ، يجب الإفصاح عن الكافيين الإضافي على ملصق المنتج.
- ومع ذلك ، فإن معظم وكالات إدارة الغذاء والدواء لا تطلب الكشف عن مستويات الكافيين على ملصق المنتج. ومع ذلك ، فقد بدأت العديد من الشركات طواعية في إدراج كمية الكافيين التي تحتويها منتجاتها على ملصقاتها ، ونتوقع أن يستمر هذا الاتجاه.
في هذا الموضوع ننصحك بأفضل المشروبات لخفض ضغط الدم
الآثار السلبية للكافيين
في حين أن الكافيين يمكن أن يقدم فوائد للفرد ، فإنه يجلب أيضًا آثارًا سلبية تختلف حسب الجرعة ومستوى تحمل الشخص وحساسيته.
1. الأرق
يمكن أن يتداخل تناول الكافيين في وقت متأخر من اليوم مع النوم ويسبب الأرق.
2. الإجهاد
في بعض الأشخاص ، يسبب الكافيين قلقًا وقلقًا متوسطًا إلى شديدًا ، ويمكن للكافيين أن يزيد القلق ، لا سيما لدى أولئك الذين تم تشخيصهم باضطرابات القلق أو التوتر.
3. الإدمان
قد يكون بعض الأشخاص مدمنين بشكل معتدل على الكافيين والبعض الآخر قد يجدون صعوبة في تناوله باعتدال.
4. صداع الانسحاب
يحتاج مستخدمو الكافيين المنتظمون إلى استهلاك نفس الكمية تقريبًا من الكافيين كل يوم أو قد يعانون من صداع انسحاب مؤلم.
5. ارتفاع ضغط الدم
يؤدي استقلاب الكافيين إلى إفراز هرمونات التوتر التي تزيد من ضغط دم الشخص.
6. خطر الجرعة الزائدة
يمكن أن تؤدي الجرعات التي تزيد عن 400 مجم يوميًا إلى ظهور أعراض جرعة زائدة من الكافيين خفيفة إلى شديدة عند البالغين ، ويمكن أن يحدث هذا عند الأطفال أو الأشخاص المصابين بأمراض القلب بجرعات أقل بكثير.
7. تفاقم مرض القلب
نظرًا لأن الكافيين يزيد من معدل ضربات القلب والقوة التي ينقبض بها القلب ، فقد يكون خطيرًا على الأشخاص المصابين بأمراض القلب. ومع ذلك ، لا يبدو أنه يسبب تشوهات في القلب.
يُنصح الأشخاص الذين يعانون من آثار جانبية سلبية من الكافيين بتقليل أو التخلص من استهلاكهم للكافيين.
تعرف علينا اليوم المشروبات التي تساعد على حرق الدهون وفقدان الوزن بسرعة كبيرة ، حول الموضوع
نسبة الكافيين المسموح بها في اليوم
نظرًا لأن الكافيين منبه ، يجب احترامه والحفاظ عليه ضمن مستويات آمنة للاستهلاك اليومي. في حين أن الكمية الآمنة من الكافيين قد تختلف اعتمادًا على تحمل الشخص وحساسيته ووزنه وعمره وتاريخه الصحي ، إلا أن هناك بعض الإرشادات المحددة المعترف بها من قبل السلطات الصحية.
- البالغون الأصحاء 300400 مجم يوميًا.
- للأطفال (1318) 100 مجم يومياً.
- الأطفال (أقل من 12 عامًا) لا يوجد ، ولكن ليس أكثر من 3 مجم لكل كجم من وزن الجسم.
- المرأة الحامل لا تزيد عن 100200 ملغ يوميا.
فوائد الكافيين
كتبه الطبيب والفيلسوف الفارسي ابن سينا عام 1025 م ، وكان الكتاب أول نص طبي يعترف بالقهوة كعلاج محتمل. في ذلك الوقت ، كانت القهوة تُستخدم في المقام الأول لتطهير البشرة وتحسين رائحة الجسم ، ولكن اليوم يستخدمها معظم الناس وغيرها من المشروبات التي تحتوي على الكافيين للحفاظ على أجسامهم منتعشة. ومع ذلك ، لاحظ أن الكافيين يقدم عددًا من الفوائد الصحية الأخرى.
1. تحسين الأداء المعرفي
أظهر الباحثون أن الكافيين يمكن أن يزيد من يقظة بعض المستهلكين. في دراسة أجريت على 9003 بالغين ، ارتبط الكافيين بالتحسينات المعتمدة على الجرعة في التفكير البصري المكاني ، ووقت رد الفعل البسيط ، ووقت رد الفعل الانتقائي ، والذاكرة اللفظية العرضية. كانت هذه النتائج دائمة وأكثر شيوعًا عند كبار السن منها لدى البالغين الأصغر سنًا.
2. حرق الدهون
يحول الكافيين الركيزة الأيضية المفضلة في الجسم ، الجليكوجين ، إلى دهون ، وبالتالي زيادة تحلل الدهون ؛ كما أنه يحفز الهرمونات الحساسة ، وعندما يتم تناول جرعات عالية جدًا من الكافيين ، كما هو الحال مع مستهلكي مشروبات الطاقة ، فإن الكافيين يحفز نشاط البروتينات ، وهو إنزيم رئيسي يشارك في التمثيل الغذائي للدهون والجلوكوز.
3. الانتعاش بعد التمرين
يعزز الكافيين إعادة تركيب الجليكوجين ، وهو أمر ضروري للتعافي ، لأن استهلاك الكافيين بعد التمرين يحفز تراكم الجليكوجين.
4. الرجفان الأذيني
- قبل الخوض في الفوائد المحتملة للكافيين للأشخاص الذين يعانون من الرجفان الأذيني ، سنتحدث عن العلاقة بين الكافيين وفوائده القلبية ، حيث يزيد الكافيين من معدل ضربات القلب والانقباض ، ويمنع التأثيرات السلبية للتقلص العضلي ، وله تأثير إيجابي مؤثر في التقلص العضلي عن طريق تحفيز تنشيط القلب لمستقبلات بيتا.
- أظهر باحثون آخرون أن الكافيين لا يزيد من خطر الإصابة بالرجفان الأذيني. ومع ذلك ، فإن شرب 9 أكواب من القهوة يوميًا يرتبط بزيادة خطر حدوث تقلصات البطين المبكرة. بالإضافة إلى ذلك ، ارتبط شرب 10 أكواب من القهوة يوميًا بزيادة خطر الموت المفاجئ. في المرضى الذين يعانون من مرض الشريان التاجي والذين سبق أن أصيبوا بنوبة قلبية.
- السبب في أن الكافيين يمكن أن يساعد الأشخاص الذين يعانون من الرجفان الأذيني هو أنه له تأثير مضاد للليف ، ويلعب الرجفان الأذيني دورًا مهمًا في التسبب في الرجفان الأذيني.
5. مرض باركنسون
في الدراسات القائمة على الملاحظة ، ارتبط تناول الكافيين بانخفاض خطر الإصابة بمرض باركنسون.
6. مرض الزهايمر
في دراسة لفحص العلاقة بين تناول القهوة و / أو الشاي في منتصف العمر وخطر الإصابة بالخرف أو الزهايمر في وقت لاحق من الحياة ، وجد الباحثون أن هناك خطرًا أقل للإصابة بالخرف / مرض الزهايمر مقارنة بأولئك الذين امتنعوا عن القهوة.
تعرف على المزيد حول فوائد الشاي الأخضر بالنعناع هنا
النسبة المئوية للكافيين المسموح بها يوميًا للحوامل
الكافيين دواء وله تأثيرات فسيولوجية حقيقية على المرأة الحامل التي تتناوله. تنتقل هذه الآثار إلى الجنين عن طريق المشيمة. ومع ذلك ، فإن السؤال الذي يطرح نفسه هو إلى أي مدى يكون استهلاك الكافيين أثناء الحمل ضارًا.
1. الكافيين أثناء الحمل يؤدي إلى الإجهاض
- ينصح الأطباء العديد من الأمهات الحوامل بتجنب استهلاك جميع منتجات الكافيين أثناء الحمل لأنها تزيد من خطر الإجهاض.
- أظهرت العديد من الدراسات أدلة على زيادة خطر حدوث الإجهاض أو الولادة المبكرة لدى النساء الحوامل اللائي يستهلكن كميات أكبر من الكافيين بكميات معتدلة. أظهرت دراسة أخرى أن الأمهات الحوامل اللائي تناولن 600 ملغ من الكافيين أو أكثر كان لديهن خطر أكبر للإجهاض.
- أظهرت دراسة أجريت في كاليفورنيا أن النساء الحوامل اللائي يستهلكن أكثر من 300 ملغ من الكافيين يوميًا معرضات بشكل أكبر للإجهاض في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل ، وأظهرت دراسة أجريت عام 2008 أنه في النساء اللواتي يستهلكن 200 ملغ من الكافيين أو أكثر في اليوم ، فإن الخطر تضاعف الإجهاض.
- أيضًا ، أظهرت دراسة أجريت عام 2016 أن جميع النساء اللاتي تناولن على الأقل مشروبين يحتويان على الكافيين يوميًا في الأسابيع التي سبقت الحمل ، كان لديهن خطر متزايد للإجهاض المحتمل.
2. الكافيين يقيد نمو الجنين
- هناك أيضًا اعتقاد بأن الكافيين يوقف نمو الأجنة والأطفال. على الرغم من عدم وجود دليل على أنه يمنع الأطفال من النمو ، إلا أن هناك بعض الدراسات التي تدعم فكرة تطوير الأجنة.
- أظهرت دراسة أجريت عام 2008 أن النساء الحوامل اللائي تناولن 100 ملغ أو أكثر من الكافيين معرضات لخطر متزايد من تقييد نمو الجنين ، وأظهرت الأبحاث أن النساء اللواتي تناولن الكافيين معرضات بشكل متزايد لخطر إنجاب أطفال أقل للولادة عند وزن الولادة.
- في حين أظهرت دراسة أجريت عام 2023 على أكثر من 900 من الأمهات الأيرلندية وجود ارتباط بين تناول الكافيين (القهوة والشاي) ونتائج الولادة السلبية مثل انخفاض الوزن عند الولادة وصغر محيط الرأس.
3. الكافيين أثناء الحمل يؤدي إلى فرط النشاط عند الأطفال
قد يخبر بعض الأطباء الأمهات الحوامل أن الكافيين أثناء الحمل يؤدي إلى اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه. ومع ذلك ، فإن البحث الذي تم إجراؤه على أساس هذه الفرضية لا يدعم هذا الافتراض.
لم يكن الأطفال الذين تعرضوا للكافيين في الرحم أكثر عرضة للإصابة باضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه من الأطفال الذين لم يكونوا كذلك.
4. يسبب الكافيين المخاض المبكر
يعتقد بعض الناس أن الأمهات اللائي يشربن الكافيين أثناء الحمل يزيد من فرصهن في الولادة المبكرة ، في حين أظهرت دراسة نرويجية عام 2012 عدم وجود صلة بين استهلاك الكافيين والولادة المبكرة ، وفقًا لتحليل عام 2010 لبحث منشور من قبل جمعية الحمية الأمريكية ، لم يكن هناك دليل على ذلك. وجدت أن استهلاك الكافيين يؤدي إلى الولادة المبكرة. للولادات المبكرة.
5. لقد تم ربط القهوة بسرطان الدم في مرحلة الطفولة
وجدت دراسة حديثة عن أمراض النساء والتوليد دليلاً على زيادة خطر الإصابة بسرطان الدم لدى الأطفال الذين تشرب أمهاتهم أكثر من فنجانين من القهوة يوميًا. يُعتقد أن الكافيين يغير الحمض النووي للجنين ، مما يجعل الطفل أكثر عرضة للإصابة بسرطان الدم.
6. الكافيين مرتبط بإمكانية الإصابة بأمراض الكبد في النسل
لم تكن هذه الدراسة دراسة بشرية بل كانت دراسة على الفئران. ومع ذلك ، أظهرت الدراسة أن الفئران الحامل التي تعطى جرعات معتدلة إلى عالية من الكافيين لديها فرصة أكبر لإصابة نسلها بأمراض الكبد في وقت لاحق من الحياة.
هناك حاجة إلى مزيد من البحث ، لكن مؤلفي الدراسة يعتقدون أن الأمهات الحوامل يجب أن يتجنبن الكافيين أثناء الحمل.
7. مشكلة سمنة الأطفال
- ربطت دراسة حديثة بين استهلاك الكافيين لدى الأمهات الحوامل وزيادة خطر الإصابة بالسمنة لدى الأطفال.
- وجدت الدراسة البحثية التي استمرت 15 عامًا ، ونشرت في المجلة الدولية للسمنة ، أن أطفال الأمهات اللائي لم يتجنبن استهلاك الكافيين أثناء الحمل معرضون لخطر الإصابة بالسمنة بنسبة 89٪ أكثر من الأطفال الذين لم يتعرضوا للكافيين في الرحم.
- كانت النتائج تعتمد أيضًا على الجرعة ، فكلما زاد تناول الأم للكافيين ، زاد خطر إصابة طفلها بالسمنة.
- يعتقد الباحثون أن هذا يرجع إلى أن وظيفة الدماغ تلعب دورًا مهمًا في تنظيم الشهية وعمليات التمثيل الغذائي الأخرى ، والكافيين هو محفز عصبي يمكن أن يغير نمو دماغ الجنين ويؤثر على النقل العصبي الطبيعي ، وهو أمر ضروري لوظيفة الدماغ الطبيعية وبالتالي عمليات التمثيل الغذائي ضرورية.
- وجدت دراسة أخرى أجريت في النرويج أيضًا أن النساء الحوامل اللائي يستهلكن أكثر من 50 ملغ من الكافيين يوميًا معرضات بشكل متزايد لخطر إنجاب طفل يعاني من فرط النمو والسمنة خلال السنوات الثماني الأولى من العمر.
الكافيين الآمن أثناء الحمل؟
- من المحتمل أن يكون 200 مجم أو أقل يوميًا آمنًا للجنين النامي ، وتوصي منظمة الصحة العالمية بألا تتناول الأمهات الحوامل أكثر من 300 مجم يوميًا.
- نشرت هيئة سلامة الغذاء الأوروبية مؤخرًا بحثها حول سلامة الكافيين وخلصت إلى أنه لا توجد أدلة كافية على أن 200 ملغ من الكافيين أو أقل تشكل خطرًا على الجنين.
- لا يوجد دليل أيضًا على أن الاستهلاك المعتدل للكافيين أثناء الحمل كان له أي آثار سلبية على النمو المعرفي والسلوكي للطفل على المدى الطويل.
- بالنسبة للنساء اللواتي يستهلكن الكافيين أثناء الحمل ، قد يكون من الحكمة توخي الحذر وتجنب معظم أو كل الكافيين. ومع ذلك ، فإن استهلاك الشوكولاتة الداكنة أو الشاي المثلج أو حتى القهوة ربما لا يشكل أي خطر كبير على صحة الطفل الذي لم يولد بعد.
اقرأ أيضًا عن هذا الموضوع المهم
هل الكافيين ممنوع؟
- حرم الله تعالى على المسلم كل ما يضره ويسلب عقله كالكحول ، ولكن استهلاك الكافيين في حدود آمنة لا يعتبر محرما.
- في حين أن الكافيين لا يزال غير مدرج في قائمة المعهد الوطني لتعاطي المخدرات من الأدوية الأكثر شيوعًا ، إلا أنه بالتأكيد يسبب الإدمان قليلاً.
- ومع ذلك ، يمكن لأولئك الذين يستهلكون الكافيين ويحاولون الإقلاع عن التدخين أن يشهدوا أن الكافيين يسبب درجة معينة من الاعتماد النفسي والفسيولوجي.
- نظرًا لأن الكافيين مادة سامة ، فإن استهلاك الكثير منه مرة واحدة أو خلال فترة زمنية قصيرة يمكن أن يؤدي إلى تفاعلات جرعات زائدة خطيرة وحتى الموت.
- في المتوسط ، تبلغ جرعة الإنسان المميتة من الكافيين 150 مجم لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميًا ، ويمكن أن تساعدك أداة تشخيص إدمان الكافيين على تقييم مستوى إدمان الكافيين.