هل الصيام يزيد وزنك؟ وما هو المبلغ الذي يجب أن يؤخذ؟ الصمون نوع من الخبز يسمى الخبز الحجري ، ينتشر في مدن العراق وسوريا. يتميز صمون برائحته الجذابة وطعمه الفريد والمميز. إنه خبز طري مصنوع في أفران حجرية تقليدية. سنكتشف على موقع الويب اليوم ما إذا كان Samoo يكتسب وزناً أم لا.
هل الصيام يزيد وزنك؟
- ينتشر الصمون في بلاد الشام وبدلاً من سوريا ، وهو من الأطعمة التي يحبها الكثيرون في بلاد سوريا والعراق ، ويُصنع الصمون بشكل أساسي من الدقيق الأبيض وبالتالي يحتوي على سعرات حرارية قليلة.
- أما زيادة الوزن لدى الأشخاص الذين يتناولون السموم فهي تعتمد على الكمية التي يتم تناولها ، لأن الدقيق الأبيض الذي يصنع منه السموم لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ، حيث يحتوي رغيف واحد على 75 سعرة حرارية.
- ينصح الأطباء بعدم تناول الصمون ، لمن يريد إنقاص الوزن ومن يتبع حمية ، لأن الصمون يحتوي على الدقيق الأبيض الذي يحفز الشهية وبالتالي يستهلك الكثير من السعرات الحرارية.
- عند صنع خبز الصمون ، يتم إزالة النخالة الغنية بالألياف ذات القيمة الغذائية العالية من الحبوب المصنعة ، لذلك فإن خبز الصمون يحتوي على قيمة غذائية أقل من الخبز الأسمر.
اقرأ أيضا
أصل خبز الصمون
ينتشر خبز الصمون في البلاد العراقية لأنه يعتبر من أشهر أنواع الخبز العراقي التقليدي لأنه يصنع في أفران حجرية تقليدية ، ويعتبر خبز الصمون من الأطعمة المفضلة لكثير من الناس في سوريا ، لذلك ينتشر خبز الصمون. في بلاد الشام بشكل عام وفي سوريا بشكل خاص ، تتمثل مكونات وطرق تحضير خبز الصمون السوري وخبز الصمون العراقي على النحو التالي
اجزاء من ساموا السورية
- 2 ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
- نصف كوب ماء بارد.
- ربع كوب سمن أو زبدة.
- كوب حليب طازج.
- 4 أكواب طحين أبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 ملاعق كبيرة خميرة.
- صفار البيض
اقرأ أيضا
كيفية تحضير ساموا السورية
- خذ معك وعاء كبير وضعه على النار ودرجة حرارة النار متوسطة.
- ضعي الحليب أو الماء أو الزبدة أو السمن في القدر.
- نضع الدقيق والملح والسكر والخميرة.
- ضعي المكونات فوق بعضها واخلطيها حتى تصبح ناعمة.
- ثم اتركه لمدة ساعة حتى يستريح.
- نقطع العجينة ونشكلها بالطول.
- نقطع سطح الخبز بسكين ودهن سطح خبز السمبوسة بصفار البيض.
- دعها ترتاح لمدة ساعة أخرى.
- نشغل الفرن على نار متوسطة ثم نضع قطع الخبز في وعاء بالفرن حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
مكونات خبز الصمون العراقي
- الماء الساخن حسب الحاجة.
- عشرة أكواب من الدقيق الأبيض الدافئ.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ربع كوب حليب.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
اقرأ أيضا
طريقة عمل خبز السمبوسة العراقي
- يُسكب الماء الدافئ في وعاء كبير وتُذوّب الخميرة فيه ، ويُضاف بعض السكر ويُخلط جيدًا.
- نضعها لمدة خمس عشرة دقيقة في مكان دافئ حتى تنفجر وتتضاعف في الحجم ، ونضع الدقيق في وعاء ونضيف تدريجياً خليط الخميرة والماء الدافئ.
- نعجن جميع المكونات بأيدينا حتى تتشكل العجينة وتصبح موحدة ولا تلتصق بأيدينا ، ونغطي الوعاء بإحكام بغطاء بلاستيكي.
- اتركه لمدة ساعة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجم العجين ويصبح من السهل تشكيله.
- خذ سطحًا رخاميًا نظيفًا ورش الطحين عليه.
- نقطع العجينة إلى قطع صغيرة وتشكل القطع بالطول.
- اتركيه لمدة خمس عشرة دقيقة حتى يستريح.
- نضغط حواف العجين على شكل صمون عراقي.
- خذ معك ورقة الخبز للتحمير وضعي عليها العجينة.
- نواصل هذه العملية حتى نفد العجين.
- غطي الورقة جيدًا بغطاء بلاستيكي واتركيها ترتاح لمدة ساعة حتى تتضخم العجينة وتتخذ الشكل المطلوب.
- نرسم الصمون بالحليب بفرشاة ناعمة.
- نحضر الفرن على نار متوسطة ونضع صينية الصمون فيه ونتركه على النار حتى ينضج الصمون من الأعلى والأسفل.
ما يسبب اكتساب السامون للوزن هو وجود الطحين الأبيض فيه ، والذي بدوره يزيد الشهية ، مما يزيد من عدد السعرات الحرارية ، مما يجعل خسارة الوزن صعبة لمن يعانون من زيادة الوزن.