يتساءل بعض الناس عما إذا كان العدس مسموحًا به في الكيتو لأن حمية الكيتو هي واحدة من تلك الحميات التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون وكذلك معتدلة في البروتين.
لكنها منخفضة الكربوهيدرات ، والعدس غذاء مليء بالفيتامينات بكمية لا بأس بها من البروتين النباتي.
هل العدس مسموح به في الكيتو؟
يجب تجنب البقوليات بشكل عام في الكيتو ، والتي تشمل العدس والحمص والفول وفول الصويا لأنها غنية بالكربوهيدرات.
يُسمح أيضًا بتناول 2550 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية خلال اليوم ، وكوب واحد من العدس المطبوخ يحتوي على 180 جرامًا من الكربوهيدرات.
لهذا السبب ، يجب على الأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو تجنب تناول العدس ، وخاصة أولئك الذين يتبعون نظام كيتو الغذائي الصارم.
انظر ايضا:
ما هي حمية الكيتو؟
هو نظام غذائي يقوم على فكرة الحفاظ على الحالة الكيتونية ، مما يعني أن الجسم يحرق الدهون بدلاً من الكربوهيدرات ، مما يمنح الجسم الطاقة التي يحتاجها ليكون بصحة جيدة.
مما يؤدي إلى إنقاص الوزن بشكل سريع وضبط مستويات السكر في الدم حيث يتطلب هذا النظام نسبة بروتين منخفضة تتراوح بين 2535٪.
تشكل الكربوهيدرات أقل من 10٪ من السعرات الحرارية ، بينما تشكل الدهون الصحية الغالبية بنسبة 70٪.
على هذا النحو ، فإن النشويات والبقوليات والحبوب الأخرى الغنية بالكربوهيدرات تقتصر على النظام الغذائي الكيتون.
أنواع العدسات
يحدد نوع العدسات أيضًا ما إذا كان الكيتو مسموحًا به أم لا. تشمل أنواع العدسات ما يلي:
العدس الاخضر
- إنه منتشر في الهند.
- لها طعم مالح.
- كما أن لها أحجام مختلفة.
- يحتوي على 59 جرام من الكربوهيدرات.
العدسات الحمراء
- يحتوي على كربوهيدرات أكثر من الأخضر.
- تتميز بحجمها.
- إنه منتشر في الشرق الأوسط.
- يحتوي على 62 جرام من الكربوهيدرات.
العدس البني
- إنه أحد أكثر أنواع العدس شيوعًا.
- تتميز بتكلفتها المنخفضة وقيمتها الغذائية العالية.
- غني بفيتامين ب
- يحتوي على البروتينات والألياف.
- يحتوي على 86 جرام من الكربوهيدرات.
عدس أصفر
- إنه شائع في الشرق الأوسط.
- يأخذ شكل لون أصفر غامق.
- إنه كبير.
- يحتوي على 60 جرام من الكربوهيدرات.
العدس البني
- يعتبر أفضل نوع.
- وذلك لأنها غنية بالعناصر الغذائية مثل الكالسيوم والحديد.
- يحتوي على كمية قليلة من الكربوهيدرات 30 جرام.
- لهذا السبب تعتبر من أنواع العدسات المسموح بها في الكيتو دايت.
استبدال العدسة في الكيتو دايت
الآن وقد أجبنا على السؤال ، هل العدس مسموح به في النظام الغذائي الكيتون ، فلنتحدث عن البدائل المتاحة للعدس في النظام الغذائي الكيتون.
على الرغم من أن العدس يحتوي على عناصر غذائية مهمة مثل الفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم وحمض الفوليك والحديد ، إلا أنه يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات.
لذلك ، يمكن استبداله بالأطعمة التي توفر هذه العناصر الغذائية ولكنها منخفضة الكربوهيدرات ، مثل البروكلي والخضروات الورقية غير النشوية واللوز.
كما يمكن إضافة اللحوم لأنها لا تحتوي على كربوهيدرات ، مثل الدجاج والديك الرومي ، وكذلك اللحم البقري واللحم البقري المفروم واللحوم الأخرى.
كما أن الفطر ، الذي يتميز بمذاقه الجميل ، يحتوي أيضًا على نسبة صغيرة من البروتينات مقارنة بالبقوليات الأخرى.
يمكن تناول الباذنجان لما يحتويه من مغذيات جيدة وكمية قليلة من الكربوهيدرات ، ويمكن إضافته إلى طبق بابا غنوج واستخدامه كبديل للحمص.
كيفية إضافة العدس إلى حمية الكيتو
إذا كنت تريد أن يكون العدس وجبة رئيسية في نظامك الغذائي الكيتون ، يجب أن تحد من كمية العدس حتى تحصل على كمية قليلة من الكربوهيدرات عن طريق تناول نصف كوب من العدس على مدار اليوم.
الفوائد الصحية للعدس لجسم الإنسان
على الرغم من احتواء العدس على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، إلا أنها تحتوي على بعض الفوائد المهمة على النحو التالي:
- يحتوي على عناصر غذائية مهمة مثل البوتاسيوم وحمض الفوليك والمغنيسيوم ، والتي تعتبر مهمة لصحة القلب.
- تملأك لفترة طويلة ؛ هذا هو سبب أهميته في النظام الغذائي.
- غني بالفيتامينات هذا يسهل عمل الجهاز الهضمي.
- عنصر غذائي مهم للحامل لاحتوائه على حمض الفوليك.
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على التخلص من الالتهابات المختلفة في الجسم.
- يساعد على موازنة كمية السكر في الدم حيث ينظم مستويات الجلوكوز.
- كوب عدس يحتوي على 35٪ حديد. لهذا السبب ، من المهم للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم أو فقر الدم.
- يحتوي على نسبة عالية من البروتينات والألياف.
علاقة العدس بأنواع مختلفة من الكيتو
هناك ثلاثة أنواع من العدسات. يمكن تضمين الكيتو في نوع واحد ورفضه في نوع آخر ، على النحو التالي:
تهدف كيتو
- يمكن أن تزيد نسبة الكربوهيدرات الموجودة فيه بشكل متناسب.
- هذا النوع يمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها للقيام بذلك ، خاصة عندما يكون شاقًا.
- وبالنسبة للأشخاص الذين يمارسون الرياضة يوميًا ، يمكنهم تناول 20 جرامًا من العدس قبل التمرين بساعة أو بعد ساعة.
- هذا النوع من العدس ممنوع في حمية الكيتو حتى لا يحافظ على نسبة الكربوهيدرات في الجسم.
معيار كيتو
- إنها حمية كيتو صارمة.
- يمكن تناول الكربوهيدرات بحد أقصى 50٪.
- لذلك ، العدسات محظورة في هذا النظام.
كيتو دوري
- يمكن تضمين العدسات في هذا النظام.
- لأنه يسمح بتناول كربوهيدرات أعلى من الأنظمة الأخرى.
انظر ايضا: