كثير من الناس الذين يتبعون نظامًا غذائيًا قلقون ويتساءلون عن الفريكة هل الفريكة قوة؟تعتبر الفريكة من القمح الأخضر وتحتوي على المعادن والفيتامينات الأساسية ، لكن سعراتها الحرارية عالية جدًا ، وهي كما يعتقد البعض لا تفتقر إلى النشا.
هل الفريكة قوة؟
تعتبر الفريكة نشا معقدا لأنه قمح أخضر يحصد قبل النضوج ويعتبر نشا للأسباب التالية:
- لأن نسبة الكربوهيدرات أعلى منها في القمح.
- تحتوي الفريكة على نسبة عالية من الكربوهيدرات حيث تحتوي على 40 كربوهيدرات في كل مائة جرام من الفريكة.
- لذلك ، من الصعب تناول الطعام خلال نظام كيتو الغذائي الذي يعتمد على تقليل الكربوهيدرات.
انظر ايضا:
فريكة كالوري
من تسأل هل الفريكة قوة؟ يحتوي بالفعل على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية ، وما يلي يفسر السبب:
- كل مائة جرام منه يحتوي على 350 سعرة حرارية ، لذلك لا ينصح بتناول كمية كبيرة منه لتجنب زيادة الوزن.
- يفضل تناول الفريكة مرة في الأسبوع عند اتباع نظام غذائي.
- القيمة الغذائية لـ 100 جرام من هذا تعادل 13 جرامًا من الألياف ، و 2 جرامًا من الدهون ، و 135 جرامًا من الكوليسترول ، و 31 ملليجرامًا من الزنك ، و 3.5 جرامًا من النحاس.
- يحتوي على نسبة عالية من الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم.
كيف تساهم الفريكة في إنقاص الوزن؟
بالرغم من احتواء الفريكة على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، إلا أنها تلعب دورًا في إنقاص الوزن ، كما يتضح مما يلي:
- تحتوي الفريكة على نسبة عالية من البروتينات والألياف الغذائية التي تمنح الناس شعورًا طويل الأمد بالشبع.
- خالية من الأملاح والدهون والجلوكوز ، تعوض الفريكة الجسم عما يفقده من الفيتامينات والعناصر الغذائية أثناء الرجيم.
الفوائد العامة للجروش
تتمتع الفريكة بالعديد من الفوائد الصحية الهامة حيث أنها تدعم صحة العين بالإضافة إلى الفوائد التالية:
- يحتوي على النشويات المعقدة المكونة من سلاسل سكر طويلة ، لذلك فهو يوفر طاقة طويلة الأمد للجسم.
- يحتوي على الألياف ، وهو أمر مهم لصحة الجهاز الهضمي ، ويقلل من خطر الإصابة بالإمساك والانتفاخ وعسر الهضم.
- يتحكم في مستويات السكر في الدم.
هل الفريكة أفضل من الأرز؟
كثير من الناس يأكلون الفريكة بدلاً من الأرز في نظامهم الغذائي والسبب في ذلك كالتالي:
- يحتوي حصاد الفريكة ، وهو أخضر ، على البروتينات والألياف التي تساعد في حماية الجسم من الأمراض.
- ربع كوب من الفريكة ما يعادل 40 جرام من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك ويحتوي على نفس الكمية من الحديد.
- تساعد الفريكة الجسم على التخلص من السموم وتحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم الذي ينظم مستويات السكر في الدم.
- له فوائد عظيمة في القضاء على الكوليسترول في الدم وحماية القلب والأوعية الدموية من الأمراض.
فوائد الفريكة لانقاص الوزن
تساعد الفريكة في التخلص من الوزن الزائد ، حيث إنها تمنح الإنسان الشعور بالشبع لفترة طويلة ، بالإضافة إلى ما يلي:
- يثبط الشهية ويحسن الهضم.
- وبذلك يتم التخلص من الدهون المتراكمة في الجسم.
- تحتوي الفريكة على ضعف كمية الألياف الموجودة في الأرز ، مما يجعلك تشعر بالشبع بسرعة ولفترة أطول.
- خالية من الدهون المشبعة والسكر.
اقرأ أيضًا:
وصفات الفريكة للتنحيف
يمكنك طهي الفريكة كالأرز عن طريق إضافة الماء والطهي على النار لمدة خمسة عشر دقيقة ، أو يمكنك اتباع الوصفات التالية:
الوصفة الأولى
هي سلطة أفوكادو مع الفريكة ، ومكونات الوصفة وطريقة التحضير كالتالي:
- أحضر 1 كوب فريكة ، 2 كوب مرق خضروات ، 1 كوب ذرة مشوية ، 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة ، 1 بصل أخضر مفروم.
- وأحضر ربع كوب عصير ليمون وكوب طماطم وشريحتين أفوكادو.
- ثم تُطهى الفريكة لمدة نصف ساعة حتى تنضج وتُرفع عن النار.
- ونضيف الخضار السابقة ونتركها تبرد ، ثم نضع باقي المكونات فوقها وهي جاهزة للأكل.
الوصفة الثانية
هي وصفة إفطار ، ومكونات الوصفة وطريقة تحضيرها كالتالي:
- أحضر كوبًا من الفريكة و 2.5 كوب من حليب جوز الهند قليل الدسم ونصف كوب من الزبادي ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- وجلب بعض الفاكهة للتزيين.
- نضع الفريكة مع حليب جوز الهند والفانيليا على النار ونتركها على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
- بعد التبريد نضيف الزبادي والفاكهة وبعض العسل وتكون الوصفة جاهزة.
الوصفة الثالثة
يمكنك عمل وصفة فريكة لذيذة تكون بمثابة وجبة كاملة وصحية ويتم تحضيرها باستخدام المكونات والطرق التالية:
- نحضر 3 أكواب من الفريكة ، البصل المفروم ، 2 فص ثوم ، 1/4 كوب من السمن ويضاف خليط البهارات أو 5 أكواب من الماء أو المرق.
- اغسلي الفريكة جيداً ثم انقعيها في ماء دافئ لمدة نصف ساعة للتخلص من النشا.
- في قدر على النار ، ضعي السمنة والثوم والبصل وقلبي جيداً حتى يصبح لونه ذهبياً.
- ثم نضيف البهارات المشكلة على الوجه ونحرك الخليط جيداً وبعد 5 دقائق نضيف المرق والفريكة ويقلب الخليط جيداً ويطهى لبعض الوقت.
- ثم غطي القدر واتركي الفريكة تنضج جيدًا على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- ثم تصبح الفريكة جاهزة ويمكن تناولها مع شريحة من اللحم المشوي أو الدجاج المشوي.
طرق صحية لتناول الفريكة
يحتاج بعض الناس إلى معرفة الطرق الصحية لتناول الفريكة حتى لا يزداد الوزن وينال الجسم فوائدها ، ومن طرق تناولها ما يلي:
- يمكن إضافته للعديد من الأطباق ويمكن إضافته إلى الحساء.
- يمكن أيضًا إضافته إلى الحلوى.
- وهناك من يضيفه إلى اللحم أو الدجاج.
- يمكن تناوله مع الحليب.
انظر هنا: