تعتبر الكفتة من أشهر الأطباق التي يستمتع بها جميع أفراد الأسرة من الكبار إلى الصغار. يعتبر هذا الطبق البسيط وغير المكلف وجبة لذيذة وشهية في نفس الوقت. كما يعتبر من الأطباق التقليدية التي لا ينبغي تفويتها في عيد الأضحى، ويتم تحضيرها بأيدي ماهرة ومكونات بسيطة. التحضير الصحيح يمنحها طعماً رائعاً ووصفة قوام مميزة لتحقيق النتائج المرجوة. وفي هذا المقال سنعرفك على مكونات الكفتة وخطوات تحضيرها بالتفصيل لجعلها وجبة لذيذة ومرضية للجميع.

طريقة عمل كفتة الأرز اللزجة

المكونات:

  • نصف كيلوغرام من لحم البقر أو الضأن
  • 2 بصل مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • 2 كوب أرز مطحون
  • البهارات: الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الكزبرة
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • حفنة من البقدونس المفروم

الإعداد:

  1. ضعي اللحم المفروم، والبصل المفروم، والبهارات (الملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والكزبرة)، والثوم المفروم، والبيكنج باودر، والأرز المطحون في وعاء، واخلطيهم جيداً حتى تمتزج المكونات جيداً.
  2. أضيفي البقدونس المفروم وقومي بالتقليب مرة أخرى حتى تمتزج المكونات تماماً.
  3. يُشكل خليط اللحم على شكل كرات أو أصابع حسب الرغبة.
  4. ضعي الكفتة المشكلة في صينية خبز مدهونة بالزيت.
  5. أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها تطهى لمدة 20-25 دقيقة.
  6. أخرجي الكفتة من الفرن، وقدميها ساخنة. يقدم عادة مع الأرز أو الخبز.
  7. الكفتة هي وجبة شعبية ولذيذة ومشبعة ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة متاحة للجميع.