وجبات سريعة التحضير للعشاء بالصور وأجمل 8 وصفات

وجبات سريعة للعشاء بالصور

هناك العديد من الوجبات السريعة التي يمكن تحضيرها كوجبة عشاء. ومن أهم وأشهر هذه الوجبات ما يلي

1 نودلز مقرمشة

المعكرونة هي واحدة من الأطعمة المفضلة لدى الكثير من الناس والتي يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة. النودلز المقرمشة هي من بين الوجبات لتناول العشاء ويتم تحضيرها على النحو التالي

أولا المكونات

• أي نوع من أنواع المعكرونة ماعدا السباغيتي.
• دقيق.
• ملح وفلفل حسب الحاجة.
• زيت.
• مسحوق الثوم.

ثانيًا ، طريقة تحضيره

• نقوم بطهي المعكرونة بكمية معقولة من الماء المغلي ، ويضاف إليها ملعقة زيت وملعقة ملح.
• بعد طهي المعكرونة ، يتم ترشيحها جيدًا ونقوم بفرزها في وعاء ، مع التأكد من أن حبيبات المعكرونة بعيدة عن بعضها البعض.
• نخرج المعكرونة من الفريزر ونرشها بالدقيق ثم نقليها بكمية كبيرة من الزيت حتى تصبح ذهبية فاتحة اللون.
• النودلز متبلة بالملح ومسحوق الثوم والفلفل الأسود وأي توابل أخرى تحبها وتؤكل ساخنة برضا وشفاء.

2 بيتزا

البيتزا من الأطعمة المفضلة لجميع أفراد الأسرة من مختلف الأعمار ، والتي تتميز بحشوات مختلفة حسب رغبة كل فرد ومذاقه ويتم تحضيرها في الخطوات التالية

أولا المكونات

• كوب زبادي.
• 4 أكواب طحين.
• قليل من الملح
• ملعقة صغيرة سكر.
• ملعقة صغيرة خميرة.
• نصف كوب ماء دافئ.
• 1/4 كوب جبن رومانو مبشور.
• جبنة موتزاريلا.
• فلفل اخضر مقطع.
• زيتون اسود منزوع النواة.
• طماطم مقطعة بدون بذور.
• كيس صوص جاهز.
• 3 ملاعق كبيرة كاتشب.
• 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً.
• ملعقة صغيرة زعتر وفلفل أسود وكمون وكاري.
• ملح للتذوق.
• ملعقة من الخل.
• ربع كيلو لحم مفروم.

الخطوات الثانية لتحضير صلصة البيتزا

• يوضع كيس من الصلصة الجاهزة في وعاء ونضيف ملعقة من الخل و 3 ملاعق كبيرة من الكاتشب.
• أضف 3 فصوص من الثوم المفروم إلى الخليط السابق.
• يتبل الخليط بالملح والفلفل والكمون والزعتر ومسحوق الكاري ويقلب جيدًا لخلط المكونات.
• أضف ربع كوب من الماء وقلّب مرة أخرى. نترك الصلصة حتى تنضج عجينة البيتزا.

ثالث خطوات تحضير عجينة البيتزا

• نحضر وعاء عميق للعجن ، ونضع فيه الدقيق المنخول جيدًا ونضيف السكر والملح والزيت واللبن والخميرة.
• نخلط المكونات جيدًا ونضيف الماء الدافئ ونعجن كل شيء جيدًا حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
• نغطي العجينة بفيلم مطاطي ونتركها تنتفخ لمدة نصف ساعة تقريبًا.
• نأخذ العجينة وننشرها على صينية. ثم نضيف كمية مناسبة من الصلصة المعدة مسبقًا.
• يُضاف عصير اللحم المفروم ويُغطى بالطماطم والفلفل والزيتون وجبنة الرومانو.
• نضع الصينية في الفرن الساخن على الرف الأوسط على حرارة 160 درجة ونتركها تقف حوالي ربع ساعة ثم نخرجها ونضيف جبن الموزاريلا ونضعها في الفرن ونفتح الشواية ونتركها يُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين حتى يتطور اللون الذهبي المميز.
• توضع البيتزا في أوعية التقديم وتقدم ساخنة.

3 كبدة اسكندراني

تتميز أطباق الكبد بتنوعها ولذيذ ومذاق مميز. ومن أشهر هذه الأطباق طبق الكبد الإسكندري الذي يتم تحضيره في الخطوات التالية

أولا المكونات

• كيلو كبدة مقطعة.
• 5 فصوص ثوم مهروسة.
• بصل متوسط ​​الحجم مقطّع إلى قطع صغيرة.
• شريحتان صغيرتان من الفلفل الحلو.
• 1 طماطم صغيرة مفرومة.
• ملح ، فلفل ، كمون ، كزبرة وفلفل حار حسب الرغبة.

ثانياً: خطوات تحضيرية

• نتبل الكبد بالملح والفلفل والكمون والكزبرة ونضيف الثوم المفروم ونتركه لمدة نصف ساعة.
• نضع وعاءً على النار ، ونضع فيه كمية مناسبة من الزيت ونتركه يسخن قليلاً.
• نضيف البصل ونتركه يذبل قليلاً ، ثم نضيف الكبد ونتركه يتحول إلى لون سادة. احرص على عدم قلبه كثيرًا حتى لا يفقد تماسكه.
• أضيفي الطماطم والفلفل والملح والفلفل حسب الرغبة ، واتركيها لمدة 3 دقائق ، ثم ارفعيها عن النار وقدميها ساخنة.

4 حواوشي ساده وبسيط

تتميز الحواوشي بسهولة تحضيرها بالإضافة إلى مذاقها اللذيذ الذي يفضله الجميع. يتم التحضير في الخطوات التالية

أولا المكونات

• نصف كيلو لحم مفروم.
• 2 حبات بصل.
• 3 طلقات من البابريكا.
• 2 حبة فلفل أخضر حار حسب الرغبة.
• 1 طماطم صغيرة مفرومة.
• بعض النفط.
• ملح وفلفل وتوابل.
• عش بلدي

ثانياً: خطوات تحضيرية

• نخلط اللحم المفروم مع جميع المكونات المذكورة أعلاه ونقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات معًا.
• نحضر الخبز ونفتحه ونضع فيه الكمية المناسبة من اللحم المفروم.
• ندهن الخبز بقليل من الزيت ، ونضعه في مقلاة غير لاصقة فوق الموقد ، ثم نغطيه ونتركه لفترة ، مع التأكد من تهدئة النار عليه.
• عندما يكتسب الخبز اللون الذهبي المميز ، نقلبه ونتركه يرتاح لبضع دقائق. بعد الخبز توضع الحواوشي في أوعية التقديم وتقدم ساخنة.

5 شرائح كوسة مقرمشة

الكوسة غذاء مفيد للجسم يمكن تحضيره بأكثر من طريقة. من ألذ أنواع الكوسا المقرمشة ، والتي يتم تحضيرها في الخطوات التالية

أولا المكونات

• قطّع شريحتين من الكوسا إلى شرائح رفيعة.
• بيضة مخفوقة.
• كوب بقسماط مطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
• نصف ملعقة صغيرة ثوم.
• ملح وفلفل حسب الحاجة.
• نصف كوب جبن بارميزان مبشور.

ثانياً: خطوات تحضيرية

• سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• ضعي البقسماط المطحونة في وعاء عميق وأضيفي الريحان والبارميزان.
• توضع البيضة المخفوقة في وعاء صغير ويضاف إليها رشة ملح وفلفل أسود.
• نغمس شرائح الكوسة في قشر البيض ، ثم خليط البقسماط.
• ضعي الكوسة على صينية خبز مغطاة بورق الألمنيوم ورشي عليها القليل من الزيت.
• توضع الكوسا في الفرن الساخن لمدة عشرين دقيقة ، أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

6 صاج ساندوتش بالبيض والجبن

البيض من الأطعمة الغنية بالبروتينات التي تقدم العديد من الفوائد للجسم. ساندويتش الصاج بالبيض والجبن من الاطعمة الخفيفة المميزة التي يمكن تحضيرها في دقائق معدودة باتباع الخطوات التالية

أولا المكونات

• 2 ملاعق كبيرة زبدة.
• 1/2 كوب بسطرمة مفرومة.
• 3 بيضات كبيرة.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• 2 ملاعق كبيرة حليب سائل.
• 1/2 كوب جبن شيدر مبشور.
• حفنة من البصل الأخضر المفروم ناعماً.
• نصف حبة طماطم متوسطة مقطعة إلى شرائح.
• 4 شرائح مخلل فلفل أخضر.
• رغيف خبز صاج.

ثانياً: خطوات تحضيرية

• يوضع رغيف الصاج على طبق مسطح كبير.
• ضعي ملعقة كبيرة من الزبدة في قدر كبيرة وسخنيها على نار متوسطة عالية.
• تُضاف البسطرمة إلى الزبدة وتُحرَّك لبضع ثوانٍ لتحميصها ، ثم تُضاف البسطرمة المحمّصة إلى الرغيف.
• ضعي البيض والملح والفلفل في وعاء عميق واخلطيهم جيدًا.
• نضيف الزبدة المتبقية إلى الوعاء ونتركها ترتفع على نار خفيفة ، نضيف البيض ونتركها حتى تنضج بالكامل ، ثم نسكب فوق البسطرمة.
• يُوزّع الجبن والبصل والطماطم والفلفل فوق البيض والبسطرمة ، ثم يُلف الخبز بعناية فوق المكونات ويوضع في المقلاة.
• نضغط على الخبز حتى يتحمص جيدًا ويذوب الجبن بداخله حتى تلتصق مكونات الحشوة معًا. اقلب الخبز واضغط عليه مرة أخرى حتى يتحول إلى لونه الذهبي المميز.
• نخرج الخبز من المقلاة ونقطعه إلى أربع قطع متساوية ونقدم مع الزيتون والمخللات.

7 فطائر دجاج

تشمل الأطعمة المفضلة لدى الكثير من الناس الكعك والمعجنات التي تتميز بمجموعة متنوعة من الحشوات ، بما في ذلك حشوة الدجاج اللذيذة التي يتم تحضيرها في الخطوات التالية

أولا المكونات

• عجين الفطير.
• دجاج كامل مطبوخ مسحب.
• نصف كوب شوربة دجاج.
• 1/4 كوب زيتون أخضر منزوع النواة.
• نصف كيلوغرام من الفطر مقطع إلى شرائح.
• بصل متوسط ​​مفروم ناعم.
• 2 ملاعق كبيرة جبن شيدر مبروش.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة طحين.
• ملعقة صغيرة من توابل اللحم أو الدجاج.
• ملعقة صغيرة قرفة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• صفار بيض مخفوق.
• زبدة للدهن.

ثانياً: خطوات تحضيرية

• نضع بعض الزيت في قدر على النار ونضيف البصل ونقلب حتى يذبل قليلاً.
• يُضاف الفطر إلى البصل ويُحرّك ، ثم تُضاف البهارات وقطع الدجاج ويُحرّك المزيج.
• رشي الدقيق في خليط الدجاج وقلبي ثم أضيفي المرق مع التحريك باستمرار حتى لا يتكتل الطحين.
• اتركي المكونات على النار لبضع دقائق حتى تصل لدرجة الغليان.
• نرفع المزيج عن النار ونتركه يبرد تماماً. ثم نضيف الزيتون والجبن ونقلب حتى تمتزج المكونات.
• دهن صينية خبز بالزبدة وافرد عليها عجين الفطير.
• يُسكب مزيج الدجاج على الخليط ويُدهن جيداً. عند الانتهاء ، نقوم بطي الحواف فوق الحشوة حتى يتم تغطيتها بالكامل.
• يُدهن سطح الكيك بصفار البيض ، ويُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة ويترك حتى يتحول إلى لون ذهبي جميل.

8 سلطة خضار

السلطة هي واحدة من الأطعمة الخفيفة المميزة التي يفضل تناولها على العشاء لأنها سهلة على المعدة بفضل مكوناتها الصحية. يتم تحضير سلطة الخضار باتباع بعض الخطوات التي يمكن شرحها أدناه

أولا المكونات

• علبة ذرة.
• قطعة كبيرة من الطماطم والخيار والجزر والفلفل الأصفر والأحمر.
• رأس خس مقطع.
• فص ثوم مقسم إلى نصفين.
• ربع كوب عصير ليمون.
• ربع كوب زيت زيتون.
• 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا.
• 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي وزيت ذرة.
• ملعقة كبيرة من عجينة الخردل والسماق.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

ثانياً: خطوات تحضيرية

• قطعي الطماطم والخيار والجزر والفلفل إلى مكعبات صغيرة.
• ضع عصير الليمون وزيت الزيتون وفول الصويا والخردل وزيت الذرة والخل وجميع التوابل في برطمان ، ثم احكم غلقه ورجه جيدًا لخلط المكونات تمامًا.
• يتم وضع البرطمان في الثلاجة لعدة ساعات للحفاظ على الطعم الرائع.
• توضع السلطة في وعاء التقديم ، ثم توضع فوقها كل الخضار والذرة ، وأخيراً ننشر الصلصة على الخضار ، ومبروك بالشفاء.

من هنا وصلنا إلى نهاية المقال بعد مشاركتكم أفكار وجبات سريعة وفريدة من نوعها لعمل العشاء بالصور ونتمنى أن يكون المقال قد وجد رضاكم وإعجابكم.