تبدع النساء في طهي أنواع مختلفة من الطعام ويرغبن في تغيير الأنواع التي اعتادن عليها في الطهي وتناول الطعام مع مرور الوقت. ولعل من أشهى الأطعمة التي يمكن طهيها هي الأكلات الخليجية. الحب الصغار والكبار وسوف نقدم لكم واحدة من تلك الأطباق اللذيذة.
| ما هو العشاء الخفيف؟ | وهو خالي من الدهون أو يحتوي على كميات قليلة من الأسماك، كما أنه مفيد وسهل الهضم. |
| كيف تحضر وجبة في أقل من 5 دقائق؟ | من خلال تحضير جميع المكونات أمامك واختيار أسهل الأطعمة مثل بيتزا الخمس دقائق والملوخية واللازانيا والمكرونة بشكل عام. |
| كيف تحضرين عشاء صحي؟ | وينصح بتناول الفواكه والأطعمة المشوية التي تشمل البروتين والخضروات، والتقليل من الدهون والنشويات. |
| هل العشاء مهم؟ | نعم، لأنه بعد يوم طويل وشاق، يصبح العشاء بمثابة فعل رعاية واهتمام. قد يظن البعض أن ذلك يزيد الوزن، لكن هذا غير صحيح وهو لا يقل أهمية عن وجبة الإفطار. |
طعام خليجي
طعام خليجي
كم سيكون لذيذًا أن تغير خطة عشاءك اليوم وتطبخ أحد الأطباق اللذيذة التي نحصل عليها من المطبخ الخليجي الذي يشتهر بأطباقه الفريدة بين جميع البلدان سواء كانت مقبلات أو طبق رئيسي أو حلوى. ويتميز بموائده الرمضانية التي تقدم أشهى الأطباق.
ويغلب على الأطباق الخليجية الزنجبيل والقرفة والكركم لما لها من تأثير هائل على الطعم. وتختلف المأكولات الخليجية بين الإمارات والسعودية واليمن وغيرها من دول الخليج.
إقرأ أيضاً:
أشهر الأكلات الشعبية الخليجية
هناك أطباق مشهورة ولذيذة بين دول الخليج، وبما أن وجبة العشاء تعتبر أهم وجبة في اليوم، نود أن نعرفكم على أطباق العشاء الخليجية الأكثر فائدة وصحية للأطفال والكبار:
1- طبق حنيذ دجاج
طعام خليجي
ربما سمعت عن حليث الدجاج في أحد الأفلام أو المسلسلات من قبل، وتساءلت عن مكوناته وطعمه، لذلك أوضحنا لك مكوناته وطريقة تحضيره على النحو التالي:
مكونات
- دجاجة كاملة.
- كوبان ونصف من الأرز.
- ربع ملعقة فلفل، قرنفل، كمون، قرفة، كركم، زعفران، فلفل حار.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- أربعة فصوص من الثوم.
- عودان من القرفة.
- شريحتين من الليمون.
- حبتان من الفلفل الأخضر.
- عودتان من البصل الأخضر.
- حبتان من الكراث الأخضر.
- نصف كأس شاي زيت.
- مكعب الفحم .
كيف يتم إعدادها
- نقوم بغسل الدجاج جيداً.
- ثم نضيف جميع البهارات والزيت وندهنها لتغطي كل جزء من الدجاجة.
- ثم في طنجرة الضغط نقطع الكرات في الأسفل ونضع فيه وعاء أصغر، ونضع فيه الأرز مع بعض الليمون والبهارات والملح، ونضع عليه الدجاج المتبل، ونغلقه. اتركي قدر الضغط على النار لمدة ساعة تقريباً.
- بعد أن ينضج الدجاج نأخذ قطعة من الفلفل ونضع فيها الفحم المشتعل ونضعها في القدر لمدة 5 دقائق تقريباً وتصبح جاهزة للتقديم.
2- كبيبة باللحم والصنوبر
طعام خليجي
وهو من أشهى الأطباق الخليجية التي يمكنك طهيها. إنها وصفة سهلة للغاية تم تحضيرها بخطوات ومكونات بسيطة للغاية.
مكونات
- كيلو ونصف من اللحم المفروم.
- ثلاثة أكواب من الأرز.
- نصف كوب من الصنوبر المحمص.
- حبتان من البصل المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل.
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل وبهارات اللحم.
- ثلاثة أكواب من الشوربة.
- كوب من البقدونس المفروم.
كيف يتم إعدادها
- أولاً، ننقع الأرز في الماء لمدة ثلاث ساعات، ثم نصفيه ونجففه، ثم نطحنه جيداً.
- نضع الأرز على نصف كيلو من اللحم المفروم ونطحنه معاً قليلاً.
- ثم نضعهم في وعاء ونضيف لهم البهارات والملح والفلفل الأسود والقليل من الهيل.
- نحضر الكيلو المتبقي ونضعه على النار ونطهوه على نار عالية مع البصل والصنوبر.
- ثم نقسم عجينة الأرز واللحم إلى قطع دائرية ونحشوها بالهريس ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
- ثم نخرجها ونضعها في الشوربة ونضعها على النار لمدة ربع ساعة.
- ثم نخرجها ونضعها في صينية مدهونة وندخلها الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ثم نخرجها ونجعلها جاهزة للتقديم.
3- كبسة الجمبري
طعام خليجي
من منا لا يعرف الجمبري؟ وهو طبق جمبري صغير مشهور في دول الخليج ويتم طهيه باستخدام مكونات متنوعة وخطوات بسيطة موضحة في النقاط التالية:-
مكونات
- نصف كيلو جمبري مقشر.
- كوبان من الأرز البسمتي.
- كأس من عصير الطماطم
- بصل مفروم.
- فلفل مقطع.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- ملعقة صغيرة من الملح والزنجبيل المبشور وبهارات الكبسة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون والهيل.
- عود من القرفة.
- فصين.
كيف يتم إعدادها
- نسخن الزيت في مقلاة ونضيف البصل والزنجبيل حتى يذبل ثم نضيف الصلصة والفلفل المفروم ونقلب.
- ثم نضيف البهارات والملح والفلفل الأسود والقرنفل ونصف لتر من الكزبرة الخضراء ونخلط جيداً.
- نتركها حتى تذبل ونضيف الجمبري والقرفة وعصير الطماطم ونتركها على النار لمدة ربع ساعة حتى تذوب الطماطم.
- أضيفي الأرز المغسول والمصفى، ثم أضيفي كمية كافية من الماء وانتظري حتى ينضج الأرز.
- ثم نقدمها من خلال رش قليل من الكزبرة عليها.
إقرأ أيضاً:
هنا تعرفت على أشهر وأشهر 3 أطباق خليجية والآن يمكنك اختيار أنسب الأطباق لنفسك وتحضيرها بكل حب لعائلتك أو ضيوفك، لكن لا تنسى المقبلات اللذيذة والسلطات المتنوعة. لإعدادها بشكل صحيح، اتبع خطوات التحضير بالتفصيل.