وجبة صدر دجاج سريعة. اليوم، إلى جانب الخضار الطازجة السوتيه، نقدم لكم صدور الدجاج المشوية ونقدمها مع الأرز أو الخبز اللذيذ، كل ذلك دون البلوغ أو بذل الكثير من الجهد. إنها وجبة مليئة بالمكونات الصحية والنكهات الرائعة، وجاهزة للحفلات وسهلة الإعداد حتى مع أصغر الطهاة في العالم. في المنزل، ودعنا نبدأ في إعداد هذا الإبداع الطهوي معًا!
المكونات اللازمة لوجبة صدر دجاج سريعة
- 3 صدور دجاج (حوالي 750 جرام).
- 1 ملعقة كبيرة زيت طبخ.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
- 1.5 ملعقة كبيرة دقيق.
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- 1 كوب حليب.
- 1 كوب مرق (يمكن استخدام مرق الدجاج).
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق الثوم.
خطوات التحضير
- ننظف صدور الدجاج ونغسلها جيداً، ثم نجففها بورق المطبخ، ونقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة بحجم حبة اللوز.
- في مقلاة كبيرة، سخني زيت الطهي على نار متوسطة، ثم أضيفي الزبدة وانتظري حتى تذوب وتبدأ في التكاثف.
- يُضاف البصل المفروم ويُقلى حتى يصبح شفافًا ويبدأ في التحول إلى اللون البني الذهبي.
- ثم أضيفي قطع الدجاج وحركيها حتى تنضج وتتحمر بالكامل ويجب أن تنضج الصدور بالكامل.
- يُضاف الدقيق ويُقلب مع الدجاج والبصل حتى يمتزج الدقيق ويتحول إلى لون ذهبي فاتح.
- أضيفي معجون الطماطم واستمري في التقليب لمدة دقيقة أخرى.
- يُضاف الحليب والمرق ويُحرَّك المزيج جيدًا حتى تتشكل كتلة متجانسة وتبدأ في الغليان.
- أضيفي مسحوق الثوم واتركي الصلصة تطهى لبضع دقائق حتى تتكاثف.
- تقدم صدور الدجاج مع صلصة الكريمة اللذيذة فوقها. يتم تقديم هذه الوصفة بشكل مثالي مع الأرز أو الخبز.
نصائح لتحضير وجبة صدور الدجاج السريعة
إليك بعض النصائح لتحضير وجبة صدور دجاج سريعة ولذيذة بدون جبن:
- اختر صدور الدجاج الخالية من العظم عالية الجودة بدون دهون زائدة للحصول على نكهة وملمس رائعين.
- تتبيل الدجاج بخليط من البهارات والبهارات حسب الرغبة، مثل: ب. مسحوق الثوم، البابريكا، الملح والفلفل الأسود، واتركي الصدور منقوعة لبضع دقائق قبل الطهي.
- قطعي الصدور إلى قطع متساوية الحجم لضمان طهيها بشكل متساوٍ وسريع.
- استخدمي زيت طهي صحي مثل زيت الزيتون أو زيت بذور اللفت للقلي.
- قلل وقت الطهي لتجنب جفاف الثديين. يجب أن يكون الدجاج مطبوخًا بالكامل، لكن لا ينصح بالإفراط في طهيه.
- يمكنك إضافة مكونات مثل البصل والثوم والفلفل والطماطم المفرومة لإضافة نكهة إضافية إلى الصلصة.
- بدلًا من الجبن أو الكريمة، يمكنك استخدام صلصة الطماطم أو الصلصة البيضاء الخفيفة مع البهارات المفضلة لديك.
- قدمي الصدور مع الأرز أو الخبز المطبوخ اللذيذ وأكملي وجبتك بالخضروات المبشورة أو السلطات الطازجة.
- ولإضفاء المزيد من النكهة والجمال على الوجبة، يمكنك تزيينها بالأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الشبت.