هناك اختلافات واضحة بين الأسماك الطازجة والأسماك الفاسدة، وهو أمر مهم بالنسبة للمستهلكين لتجنب عمليات الاحتيال. تعتبر الأسماك من أكثر الأطعمة شعبية نظراً لسلامتها الغذائية. ومع ذلك، قد يتعرض بعض الأشخاص للاحتيال عند شراء الأسماك التي يتم تقديمها على أنها طازجة، ولكنها في الواقع قديمة وتالفة.
أوضحت وزارة الصحة والسكان الفروق بين الأسماك الطازجة والمحتملة الفاسدة في منشور نشرته عبر صفحتها الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك.
كيفية التمييز بين الأسماك الطازجة والفاسدة
للإجابة على السؤال: كيف تميز بين الأسماك الطازجة والفاسدة؟ صفحة وذلك من خلال توضيح بعض الفروق، مثل: تتميز الأسماك الطازجة بخصائص محددة تتيح للمستهلك تمييزها عن الأسماك الفاسدة. يمكن التعرف على الأسماك الطازجة من خلال لون خياشيمها.
الأسماك الطازجة ذات لون أحمر فاتح أو لامع ولها رائحة طيبة. إذا وضعت في وعاء من الماء، فسوف تغوص إلى القاع.
ومن ناحية أخرى، يمكنك التعرف على الأسماك التالفة لأن خياشيم الأسماك التالفة تكون بنية أو داكنة اللون وتعطي رائحة كريهة. عند القطع ينزف الدم باللون الأحمر الداكن ويصاحبه رائحة كريهة إلى حد ما. عندما يتم وضع السمكة التالفة في وعاء به ماء، فإنها تطفو على السطح وتحدث هذه الظاهرة أيضًا مع الأسماك التي يتم اصطيادها بالمبيدات الحشرية.
يجلب السمك العديد من الفوائد الغذائية الهامة التي تعزز نمو وتطور الجهاز العصبي لدى الأطفال، كما يقدم فوائد عديدة للبالغين حيث أنه يحتوي على مستويات عالية من العناصر الغذائية الأساسية ويمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
أنها تحتوي على عناصر غذائية مهمة للنمو، ويمكن أن تعزز صحة الدماغ، وتساعد على منع وعلاج الاكتئاب، كما أنها مصدر جيد لفيتامين د
فهو يقلل من خطر الإصابة بأمراض المناعة الذاتية، ويمنع الربو لدى الأطفال، ويحمي الرؤية في الشيخوخة ويحسن نوعية النوم. ولهذا السبب فهو لحم أساسي في كل منزل.
وفي النهاية تمكنت مصر من زراعة القهوة. ولأول مرة في تاريخها حققت الاكتفاء الذاتي