تبحث الأمهات دائمًا عن وصفات حلويات رخيصة الثمن، ومكوناتها موجودة في المنزل، ويمكن تحضيرها بسرعة. ولذلك سنعرض لك مجموعة من وصفات الحلوى اللذيذة والباردة، وكذلك وصفة الكعكة الإسفنجية التي تحبها الأمهات كثيراً. الاستعداد لأطفالهم، وخاصة في وقت العشاء.
وصفات الحلوى
هناك العديد من وصفات الحلوى التي يمكنك تجربتها لأفراد عائلتك ومن أشهرها وأهمها ما يلي:
بودنغ الأرز
يعتبر الأرز باللبن من الحلويات السريعة ومكوناته متوفرة دائما في المنزل.
مكونات
- كوب من الأرز.
- كوب من الزبادي.
- كوب ونصف من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكريمة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
- كيس من الفانيليا.
- لتر من الماء.
- البندق اختياري.
كيف يتم إعدادها
- ضعي لترًا من الماء في قدر، ثم ضعيه على النار وانتظري حتى يغلي.
- نغسل الأرز جيداً بالقليل من الماء. بعد أن يغلي الماء، ضعي الأرز في الماء.
- نتركها على النار ونكويها حتى تنضج وتذوب.
- أضيفي الحليب ثم السكر والفانيليا والكريمة واخلطيهم جيدًا حتى يذوب.
- ضعي النشا في كوب من الماء البارد واخلطيه جيدًا. أضيفي الخليط ببطء إلى الأرز واستمري في الخلط أثناء الإضافة.
- امزج حتى يزيد اتساق المحتوى.
- نرفعه عن النار، ثم نسكبه في أطباق التقديم ونتركه ليبرد، ثم نزينه بالبندق ونضعه في الثلاجة.
لدغة القاضي
يسميها البعض مانتي، وهي حلويات مصنوعة من العجين يحبها الأطفال والكبار كثيراً.
مكونات
- كأسين من الدقيق.
- قليل من الملح.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة سكر.
- كأسين من الماء.
- كيس فانيليا.
- زيت نباتي للقلي.
- شربات حلوة مصنوعة من السكر.
كيف يتم إعدادها
- نضع الدقيق في وعاء عميق، ونضيف إليه النشا، والملح، والسكر، والخميرة، والفانيليا، ونخلط جيداً.
- أضيفي الماء ببطء حتى يصل إلى قوام سائل وناعم ثم غطي الوعاء حتى يتخمر جيداً.
- ضعي الزيت في وعاء كبير، واتركيه حتى يسخن. ضعي كمية من الزيت في طبق صغير.
- ثم أمسكي ملعقة صغيرة بيدك اليسرى ثم ضعيها في الزيت الموجود على الطبق.
- ضعي يدك اليمنى في العجينة وأمسك العجينة، وشكليها بالسبابة والإبهام على شكل كرة صغيرة، ثم خذيها بملعقة صغيرة وضعيها في الزيت.
- تخلط جيدا حتى تنضج في المقلاة. نخرجها من الزيت، ونصفيها جيداً، ونضعها في طبق التقديم.
- رشي السكر الناعم فوقها أو اغمسي الكرات في العسل وشراب السكر.
اسفنجة
تحب الأمهات إعداد الكعكة الإسفنجية لأطفالهن لأنها لذيذة ويمكن تناولها مع كوب من عصير الفاكهة على العشاء. ولهذا سنخبركم بالمقادير وطريقة تحضير الكيكة:
مكونات
- كأسين من الدقيق.
- كيس من صودا الخبز.
- اربع بيضات.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- كوب من السكر.
- نصف كأس شاي زيت.
- كيسان من الفانيليا.
- قليل من الملح.
- كوب ونصف من الحليب.
كيف يتم إعدادها
- ضعي البيض، والسكر، والحليب في الخلاط الكهربائي، واخلطيهم جيدًا.
- أضيفي الزيت تدريجياً، ثم أضيفي الفانيليا والخل.
- ثم أضيفي الخل واستمري في الخفق حتى تمتزج جميع المكونات.
- ضعي الدقيق، والبيكنج باودر، والملح في وعاء عميق.
- ضعي الخليط الذي قمت بتحضيره في الخلاط واخلطيه جيدًا في اتجاه واحد حتى يمتزج الخليط ويصبح ناعمًا.
- دهن قالب الكيك بالزيت، ورش القليل من الدقيق عليه، ثم سكب الخليط في القالب.
- أدخلي الكيك إلى الفرن الساخن على حرارة 180 درجة واتركيه ليخبز لمدة عشرين دقيقة.
- بعد الطهي، نتركها لتبرد، نقطعها ونضعها في وعاء التحضير.
مواعيد الشوكولاتة
هذه الحلوى التي يتم تحضيرها بسرعة ولا تستغرق وقتا، لا تزال لذيذة جدا ويحبها الأطفال أيضا. والآن لنتعرف على المكونات وطريقة التحضير:
المحتويات
- كيلو تمر.
- ربع كيلو شوكولاتة.
- جوز الهند.
- الفول السوداني الناعم.
كيف يتم إعدادها
- نزيل النوى من التمر، ثم نفرمه ناعماً في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً.
- نشكل التمر على شكل كرات صغيرة بحيث تكون جميعها بنفس الحجم.
- ضعي بعض الماء المغلي في قدر، ثم ضعيه في طبق وضعي فيه الشوكولاتة واتركيها حتى تذوب.
- يمكنك غمس كرات التمر التي قمت بتحضيرها في الشوكولاتة، ثم لفها في جوز الهند، أو يمكنك أيضًا وضعها في الفستق إذا رغبت في ذلك.
- ضعي كرات التمر في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تصبح جاهزة للأكل.
وفي الختام، تحب جميع الأمهات تحضير أنواع مختلفة من الحلويات من وقت لآخر، لذلك قدمنا لكِ أشهر وصفات الحلويات التي يمكنك تجربتها.
يمكنك تحضير تشيز كيك الفراولة، والكعك الليزي، وبودنج البسكويت، وكعكة التيراميسو.
كعكة القطن، كعكة القرفة أو الدبس، كعكة التمر، طاجن البطاطا الحلوة.
سلطة القرنبيط الحلوة، كعكة صحية بدون طحين وزيت، جلاش حلو، كعكة الطيبين وأيضا كعكة اليوسفي.