مع قدوم شهر رمضان المبارك، تبحث الكثير من الأمهات وربات البيوت عن وصفات جديدة وسهلة للتفرغ للصيام والعبادة والتقرب إلى الله. مجموعة من الوصفات السهلة التحضير والبسيطة والتي تستغرق وقتاً طويلاً. يجب عليك متابعة هذا المقال لرؤية الوصفات.
وصفات جديدة وسهلة
نقدم لك في هذا المقال وصفات جديدة وسهلة تتضمن إحدى المجموعات الغذائية المهمة للجسم، ومن هذه الوصفات:
كرات لحم الدجاج
من الوجبات السريعة التي تحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية المهمة التي يحبها الكثير من الأشخاص سواء الكبار أو الأطفال. المقادير وطريقة التحضير هي كما يلي:
مكونات:
- نصف كيلو من صدور الدجاج الخالية من العظم.
- 2 فص ثوم.
- بصل مفروم.
- ثمرة من الفلفل الأحمر.
- ملعقة من البصل والثوم البودرة.
- ملعقة من البيكنج باودر.
- ملعقة من الفلفل الأسود والملح.
- ملعقة بهارات كرات اللحم.
- ملعقتان كبيرتان من الشبت الأخضر المفروم.
- ربع كوب من فتات الخبز المطحون.
- نصف كوب دقيق.
- كمية من زيت القلي.
كيف يتم إعدادها:
يمكنك تحضير كرات لحم الدجاج في المنزل بنجاح من خلال اتباع طريقة التحضير التالية باستخدام المكونات السابقة:
- باستخدام كرات اللحم المحشوة، أضيفي صدر الدجاج والثوم والبصل والفلفل الأحمر والشبت واخلطيهم جيداً حتى تمتزج المكونات تماماً.
- أضيفي البهارات المكونة من البصل، وبودرة الثوم، والفلفل الأسود، والملح، وبهارات اللحم مع التحريك المستمر.
- ثم أضيفي فتات الخبز واستمري في الخلط حتى تحصلي على عجينة سميكة من كرات لحم الدجاج.
- نضع ملعقة صغيرة من الزيت في راحة اليد، ونشكل كرات اللحم على شكل أصابع.
- ثم تدحرج كرات اللحم في الدقيق.
- وأخيرًا، توضع في الزيت الساخن حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي من جميع الجوانب.
- يجب تصفية كرات اللحم على منشفة المطبخ للتأكد من خلوها من الزيوت.
- يتم تقديم كرات اللحم مع السلطة الخضراء والأرز البسمتي ويتم تقديمها لألف شخص هنا.
بطاطا مقلية
يمكنك تغيير روتين تحضير البطاطس عن طريق تحضير كوكيز البطاطس بسهولة وببساطة باستخدام المكونات وطريقة التحضير التالية:
مكونات:
- 2 بطاطس.
- 2 بيضة.
- حبة طماطم مقطعة.
- ثمرة فلفل أخضر.
- ثمرة بصل أخضر.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- زيت القلي .
كيف يتم إعدادها:
لتحضير بسكويت البطاطس في المنزل بسهولة وبساطة وبتكلفة زهيدة عليك اتباع الخطوات التالية:
- نغسل البطاطس ونضعها في بعض الماء ونضعها على النار حتى تغلي تماماً.
- نقشر البطاطس ونهرس البيضة المسلوقة فوقها ونعجنها حتى تصبح متجانسة تمامًا.
- نضيف الطماطم المفرومة والفلفل الأخضر مع البصل الأخضر ثم ملعقتين كبيرتين من الدقيق ونخلط جيداً حتى تمتزج المكونات تماماً.
- تُشكل أقراص البطاطس ثم توضع في الزيت الساخن على نار متوسطة حتى الحصول على اللون الذهبي المطلوب.
- هنا، يتم تقديم البسكويت المقلي مع الكاتشب واللفائف المحشوة.
رول الباذنجان باللحم المفروم
معجنات الباذنجان باللحم المفروم طبق سريع ولذيذ المذاق. ويمكن تحضيره باستخدام المكونات وطريقة التحضير التالية:
مكونات:
- 2 باذنجان مقطع إلى دوائر.
- بصل مفروم.
- فلفل أخضر مقطع.
- 2 فص ثوم.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- ربع كوب جبن مشكل.
كيف يتم إعدادها:
فطيرة الباذنجان باللحم المفروم من الأطباق التي تتناسب مع العديد من الأطباق ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باتباع الخطوات التالية:
- نبدأ أولاً بشوي الباذنجان ونتركه حتى يبرد تماماً.
- نضع المقلاة على النار ونضيف ملعقة الزيت ثم نضيف اللحم المفروم ونحرك حتى يتغير لونه.
- أضيفي البصل وقلّبي ثم أضيفي البهارات المذكورة أعلاه.
- أضيفي صلصة الطماطم واتركي اللحم على النار حتى يخرج العصير.
- نضع اللحم المفروم على الباذنجان ونقوم بعمل رول.
- يتم ذلك بنفس الطريقة حتى تنتهي الدفعة بأكملها.
- نحضر صينية ونضع رول الباذنجان بجانب اللحم المفروم ونضع عليها خليط الجبن.
- أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- تقدم فطيرة الباذنجان مع اللحم المفروم مع الأرز البسمتي وأيضا السلطة الخضراء.
وفي نهاية المقال عرضنا لك وصفات جديدة وسهلة بمكونات وطرق تحضير بسيطة، وبطعم ونكهات لا تقاوم. كما أن الأطباق المقدمة في المقال مناسبة للغداء أو العشاء السريع. ويمكن أيضًا إعدادها في حالة دخول ضيف مفاجئ إلى المنزل. ومن الجدير بالذكر أن الوصفات كثيرة، ولم يحاول المقال توضيحها.
كما يمكنك تحضير الكشر أو المسقعة في الفرن، يمكنك أيضًا تحضير شاورما الدجاج أو الدجاج مع المعكرونة بالصلصة البيضاء.
يمكنك صنع خبز الجبن والأرز مع الدجاج المشوي والعدس الحار.
من السهل جدًا إعداد كرات اللحم على صينية مع رقائق البطاطس والبطاطا المقلية والبيض المسلوق وشرائح البطاطس.