إذا كنت من محبي التين ، فإليك طريقة عمل مربى التين في المنزل بدون سكر ، مع تفصيل العسل وجوز الهند
طريقة عمل البسبوسة
البسبوسة من الحلويات الشرقية اللذيذة التي تحظى بشعبية لدى الكبار والصغار على حد سواء. إليك كيفية طهيها
1 المكونات
- نصف كيلو سميد.
- مائتي جرام من جوز الهند المبشور.
- مائة جرام من مسحوق السكر الأبيض.
- مائتي جرام من الزبادي أو ما يعادل كوب كبير من الزبادي.
- مائة جرام من الدقيق الأبيض منخول جيداً.
- مائتي جرام من الزبدة المخففة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة ونصف من الفانيليا.
2 مكوّنات شراب أو شربات
- كوب ونصف من السكر الأبيض.
- فقط ربع كوب ماء.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون أو عصير نصف ليمونة.
- ملعقة صغيرة من ماء الأزهار.
إذا كنت من محبي البطاطس ومذاقها المميز فلا تتردد في تجربة إحدى الطرق المصرية لتحضير البطاطس المهروسة بالثوم والبقدونس والتي يمكنك التعرف عليها في مقال واحد
3 طريقة تحضير البسبوسة
- للبدء ، يتم تحضير الشراب أو الشربات عن طريق إحضار وعاء نظيف وإضافة الماء والسكر ووضع القدر على النار.
- نترك القدر ينضج جيدًا على النار حتى يتم الوصول إلى القوام المطلوب. ثم نرفع القدر عن النار ونضيف عصير الليمون وماء الزهر ونقلب جيدا ونتركه حتى يبرد.
- في وعاء نظيف وجاف ، أضيفي السميد والدقيق الأبيض المنخول جيدًا والسكر وجوز الهند المبشور والبيكنج باودر والفانيليا واخلطيهم جيدًا.
- تضاف الزبدة المذابة واللبن وتخلط جيدا بملعقة خشبية حتى تمتزج تماما.
- نحضر مقلاة ، ندهنها بالزيت ، نسكب الخليط في صينية مدهونة ونقطع البسبوسة إلى مكعبات بالحجم المرغوب بالسكين.
- نضع الصينية في الفرن المسخن على درجة حرارة متوسطة لمدة أربعين دقيقة أو حتى تنضج بالكامل وتصبح ذهبية أو حمراء اللون.
- نخرج الصفيحة من الفرن ونقدمها ساخنة بالقطر البارد.
- نضع قطع البسبوسة في أوعية التقديم ونقدمها ساخنة أو باردة حسب تفضيلاتك.
كيفية صنع العوامات أو الزلابية
عوامات هي واحدة من الحلويات اللذيذة وسهلة التحضير في المنزل والتي لا تستغرق الكثير من الوقت في التحضير. كيفية تحضيره
1 المكونات
- 600 جرام من الدقيق الأبيض منخول جيداً.
- ثلاثة أكواب من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة سكر أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ست ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
- خمسة أكواب زيت للقلي.
- قطر لمحاولة.
- سكر أبيض بودرة.
2 طريقة تحضير العوامات
- في وعاء نظيف نضيف أربع ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية وملعقة صغيرة من السكر وكوب من الماء الساخن ونتركه لمدة عشر دقائق حتى يحدث التفاعل وتتكون فقاعات الهواء وتتخمر الخميرة.
- في وعاء نظيف نضيف الكمية المنخلّة جيدًا من الدقيق الأبيض والملح والكمية المتبقية من الخميرة الفورية ومزيج الماء والسكر والخميرة سريعة التحريك ونقلب جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
- نغطي العجينة ونتركها تتخمر لمدة أربع ساعات.
- بعد مرور أربع ساعات ، نضع خمسة أكواب من الزيت في قدر نظيف وجاف ، ونضع القدر على النار ونتركه يغلي.
- نضع كمية صغيرة من العجين في الزيت بملعقة صغيرة بحيث تكون على شكل كرة ونتركها في الزيت الساخن حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- نكرر هذه العملية حتى ننتهي من العجين.
- نخرج العوامات من الزيت الساخن ونغمسها في شراب بارد مُعد مسبقًا.
- بدلاً من الغمس في الشراب ، يمكن رش مسحوق السكر الأبيض المطحون ناعماً على العوامات بعد خروجها من الزيت.
- نقدم عوامات ساخنة وألف هنا وشيفا.
كيف تطبخ شاورما الدجاج اللبناني وسلطة الطحينة والخضروات بخطوات ، ستتعلم من مقال
كيفية تحضير حبل السحب للعوامات
1 المكونات
- كوب ونصف من السكر الأبيض.
- فقط ربع كوب ماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد أو الأزهار.
2 طريقة التحضير
- في قدر نظيف نضع كمية السكر والماء ونقلب جيداً ثم نضع القدر على النار.
- اتركه يطهى جيدًا واحصل على القوام الصحيح.
- نرفع القدر عن النار ونضيف عصير الليمون وماء الزهر مع التحريك.
- نتركها تبرد لتغمس العوامات بالداخل وهي لا تزال ساخنة بعد القلي.
إذا كنت تبحث عن طريقة لتحضير شطيرة سجق سوري وسجق سوري محشو بخبز سوري في خطوات للحصول على ألذ مذاق ، فلا تفوّت مقالاً
طريقة تحضير كعكة كريمة الفراولة
تعد كعكة الفراولة بالكريمة من ألذ الحلويات التي يمكنك صنعها في المنزل ويحبها الأطفال. لهذا السبب تبحث الأمهات عن أفضل الطرق لإعداده. إليك كيفية تحضيره
1 المكونات
- كوبان من الدقيق الأبيض المنخول جيدًا.
- ثلاث بيضات في درجة حرارة الغرفة.
- كوب سكر أبيض.
- 100 جرام من الزبدة المخففة في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقتان صغيرتان من صودا الخبز.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب حليب.
- كوب من الفراولة النظيفة ، مقطعة إلى أنصاف.
- كوب قشدة سائلة.
- ربع كوب سكر أبيض بودرة.
2 طريقة تحضير كعكة كريمة الفراولة
- في وعاء نظيف وجاف ، أضيفي 100 جرام من الزبدة الطرية وكوب من السكر الأبيض واخلطيهم جيدًا بالخلاط الكهربائي حتى تحصلي على قوام كريمي مقرمش.
- نضيف ثلاث حبات من البيض وملعقة صغيرة من الفانيليا ونستمر في الخفق بالخلاط الكهربائي.
- في وعاء آخر ، أضيفي كوبين من الدقيق الأبيض المنخول جيدًا ، وربع ملعقة صغيرة ملح ، وملعقتين صغيرتين من صودا الخبز واخلطيهم جيدًا.
- أضف خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط السكر والزبدة ، بالتناوب مع اللبن أو الحليب ، مع الاستمرار في الخفق باستخدام الخلاط الكهربائي.
- بهذه الطريقة نستمر حتى نفاذ كمية الحليب وخليط الدقيق والملح والبيكنج باودر.
- نحضر ورقة نظيفة وجافة ونشحمها بالزيت ونضع طبقة رقيقة من الدقيق في الأعلى.
- نسكب الخليط في القصدير ونضع القصدير في الفرن المسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا ويتحول إلى اللون الأحمر.
- نحضر الكريما للزينة بإضافة 1 كوب كريمة سائلة مع 1/4 كوب سكر بودرة ، ونخفق جيداً بالخلاط الكهربائي حتى يتحقق قوام كريمي ، ونضعها في الفريزر أو الثلاجة حتى تتماسك.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد ثم نزينها بالكريمة المخفوقة وشرائح الفراولة.
- نقطع كعكة كريمة الفراولة حسب الحجم المرغوب ونضعها في أوعية التقديم ونقدمها بالآلاف هنا وشفا.
إذا كنت من محبي شاورما الدجاج وترغب في تعلم طريقة صنع شاورما الدجاج بالزبادي والسماق والكاتشب ، يمكنك قراءة مقال عنها
كيف نخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة عشر دقائق
تعد ملفات تعريف الارتباط واحدة من الحلويات اللذيذة والسريعة التي تحظى بشعبية لدى كل من الأطفال والكبار. إليك كيفية طهيها
1 المكونات
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض منخول جيداً.
- كوب ونصف من الزبدة المخففة.
- كوب سكر أبيض.
- ثلاث حبات من البيض.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب من رقائق الشوكولاتة.
2 كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط لمدة عشر دقائق
- نضع الفرن على درجة حرارة عالية حتى يسخن ونصبح جاهزين لخبز البسكويت.
- في وعاء نظيف وجاف ، يُمزج كوب ونصف من الزبدة الطرية مع كوب من السكر الأبيض ويُخفق بالخلاط الكهربائي حتى يصبح مقرمشًا ودسمًا.
- نضيف البيض واحدا تلو الآخر ثم نضيف الفانيليا ونستمر في الخفق بالخلاط الكهربائي.
- نضيف الدقيق ونقلب جيدا بملعقة خشبية.
- نضيف رقائق الشوكولاتة ونقلب جيداً ثم نقطع العجينة إلى كرات.
- نقوم بتكديس البسكويت في صينية مبطنة بورق الزبدة ونضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على درجة الحرارة المناسبة.
- عندما يتم خبز ملفات تعريف الارتباط بالكامل ولونها ذهبي أو أحمر فاتح ، نخرج الصينية من الفرن ونضع ملفات تعريف الارتباط في أوعية التقديم.
إذا كنت ترغب في تناول وجبة صباحية خاصة وحماية جسمك من الوزن الزائد ، فأود أن أخبرك في مقال واحد كيف تطبخ دقيق الشوفان مع الحليب على الإفطار مع الحليب والزبادي ولتخفيف الوزن.