يعتبر كرواسون الشوكولاتة من أشهى وأرقى المعجنات والحلويات التي يحبها الجميع ولا يوجد أي فرق بينهما على الإطلاق. وهي من الحلويات الفرنسية الشهيرة التي يحب تناولها مع فنجان قهوة ساخن في الصباح أو كوجبة خفيفة بين الوجبات المختلفة، كما أنها حلوى طرية ورائعة، وهي أفضل تشكيلة من المخبوزات المميزة سهلة ويمكن تحضيرها بالطريقة الأكثر نجاحاً ومضمونة، كما هو الحال في المتاجر.
طريقة عمل الكرواسون بالشوكولاتة
كرواسون الشوكولاتة هو نوع لذيذ ومميز من الحلويات الجميلة التي يمكن خبزها في أي منزل بأفضل الطرق الممكنة باستخدام أبسط المكونات المتوفرة:
المكونات الضرورية:
- نصف كيلو دقيق.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- رشة من مسحوق الخبز.
- ملعقة كبيرة من الحليب البودرة (اختياري).
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من الماء.
- 100 جرام من الزبدة الناعمة.
- أي نوع من الشوكولاتة المفضلة لديك.
طريقة تحضيرها وتقديمها
- نحضر وعاءً، وننخل الدقيق ثم نضيف إليه السكر، والملح، والخميرة، والبيكنج باودر، والحليب البودرة.
- نحضر الخلاط اليدوي، ونخلط جميع المكونات معًا جيدًا. ثم يضاف الزيت والبيض ويقلب. ثم أضيفي الماء واعجني جيداً حتى تتماسك العجينة.
- نغطيها ونتركها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
- ثم نجهز العجينة ونقطعها إلى قطع متساوية ونضعها في طبق.
- نجهز القطعة الأولى من العجين ونفردها وندهنها بالسمن ثم نضع فوقها قطعة أخرى من العجين ونضيف الزبدة ونفردها جيداً.
- ونستمر بنفس الخطوات حتى نستهلك كل الكمية المتوفرة.
- نتركها ترتاح في الثلاجة لمدة خمسة عشر دقيقة.
- بعد انقضاء الوقت نخرج العجينة من الثلاجة ونلفها جيداً حتى تحصل على شكل دائري كبير.
- نحضر سكينة ونقطع العجينة بشكل طولي إلى مثلثات، ثم نضع القطعة الأولى ونلفها حتى نحصل على شكل الكرواسون.
- بعد ذلك نحضر صينية خبز مدهونة بالزبدة ونضع الكرواسون عليها ونكمل باقي العجينة بنفس الخطوات السابقة حتى نفاد الكمية بالكامل.
- نغطي صينية الخبز ونتركها لتتخمر لمدة ربع ساعة.
- بعد انقضاء الوقت نجهز طبقاً بالصفار والفانيليا ونحضر فرشاة ونطلي سطح الكرواسون بالكامل. ندخل بعد ذلك صينية الخبز إلى الفرن على الرف الأوسط لمدة نصف ساعة أو حتى يحمر السطح وينضج.
- نخرج الكرواسون من الفرن ونطفئ الفرن.
- نحضر منشفة نظيفة ونغطي الصينية لمدة عشر دقائق.
- بعد ذلك نحضر علبة ونضع فيها الكرواسون حتى يصبح جاهزاً للأكل في أي وقت.