تعتبر البطاطس المقلية المقرمشة واحدة من أكثر الأطعمة شعبية في جميع أنحاء العالم. يتم تقديمها كوجبة خفيفة لذيذة أو كطبق جانبي للوجبات الرئيسية، سواء في حفلات الزفاف أو كوجبة خفيفة سريعة في المنزل. تعتبر البطاطس من أسهل الطرق لجعلها مقرمشة ولذيذة حقًا، تمامًا مثل ما يتم تقديمه في المطاعم. نوضح في هذا المقال طريقة سهلة لتحضير البطاطس المقلية المقرمشة باستخدام المكونات المتوفرة في مطبخك وبتكلفة منخفضة.
طريقة تحضير البطاطس المقلية المقرمشة
لتحضير هذه الوصفة البسيطة ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- ربع كوب من الخل الأبيض.
- كمية مناسبة من الزيت للقلي.
- أربع بطاطس.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
- بيضتان.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
طريقة التحضير
اتبع الخطوات التالية لجعلها مقرمشة وبنية ذهبية اللون:
- أولاً، قشري البطاطس وقطعيها إلى أصابع متساوية الحجم حتى تنضج بالتساوي.
- بعد ذلك، ضعي الماء في قدر كبير على النار حتى يغلي، ثم أضيفي البطاطس والخل الأبيض. نترك البطاطس تطهى لمدة ثلاث دقائق.
- بعد ذلك، صفي البطاطس من الماء واتركيها حتى تجف تمامًا حتى تصبح جاهزة للقلي.
- ثم، في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الحليب والملح حتى يمتزج الخليط تماماً.
- بعد ذلك، اغمسي البطاطس أولاً في خليط البيض ثم غطيها بالدقيق الأبيض حتى تصبح جاهزة للقلي.
- ثم سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة وأضيفي البطاطس إلى الزيت الساخن. اتركيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومقرمشاً.
- بعد قلي البطاطس، ضعيها على مناشف المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
هذه الخطوات ستمنحك بطاطس مقلية لذيذة ومقرمشة ستستمتع بها أنت وعائلتك!