وبما أن هناك أكثر من 40 ألف نوع من الأرز، وهو من أفضل المحاصيل وأكثرها شيوعاً في العالم، فسوف نتناول في هذا المقال العديد من التفاصيل التي سيتم الكشف عنها لأول مرة. أشكال وأنواع مختلفة من حبات الأرز مقسمة حسب البلد حسب زراعتها.
أفضل أنواع الأرز
أفضل أنواع الأرز
ونعرض فيما يلي بعضاً من أفضل أنواع الأرز المستخدمة في العديد من الأطباق حول العالم نظراً لمذاقها اللذيذ ومحتواها الغذائي العالي. وأهم هذه الأنواع هي:
1. أرز بسمتي
أنواع الأرز
يتميز هذا النوع من الأرز بالعديد من المميزات التي تميزه عن غيره:
- ويسمى أيضًا أرز الحبوب العطرية. وهو أرز طويل الحبة ومكان زراعته الأصلي هو الهند، حيث يعد إنتاجه الرائد عالمياً حيث يصل إلى 70% من إجمالي الإنتاج العالمي.
- هذا بالإضافة إلى انخفاض نسبة السعرات الحرارية الناتجة عنه، مما يجعل من المفضل استخدامه في الحميات الغذائية المختلفة لإنقاص الوزن.
2. أرز الياسمين
أفضل أنواع الأرز
كما أنه يندرج ضمن فئة الأرز طويل الحبة ويتميز بعدة مميزات تجعله مختلفاً عن الأنواع الأخرى، منها:
- قوامه لزج وطريقة الطهي الصحيحة هي ببساطة التبخير.
- إنه شائع في المنطقة الشرقية من آسيا ويستخدم على نطاق واسع في المطبخ التايلاندي.
وبعد التعرف على أفضل أنواع الأرز اقرأ أيضاً:
أشهر أنواع الأرز
هناك العديد من أفضل أنواع الأرز التي تعتبر الأكثر شهرة في العالم وسيتم ذكرها في الفقرة التالية:
3. الأرز البني
أفضل أنواع الأرز
أو أرز الحبة الكاملة كما يسمى أيضاً، نتيجة إزالة القشرة الخارجية فقط، وهو الجزء غير المرغوب فيه أثناء عملية الأكل، ويتميز بخصائص عديدة منها:
- أنه يحتوي على مستويات عالية من الألياف الطبيعية والمغنيسيوم وفيتامين ب والحديد.
- وبما أنه يساعد على زيادة الشعور بالشبع وتقليل كمية الطعام المتناولة خلال اليوم، فيمكن استخدامه في العديد من الوصفات الغذائية للحفاظ على الوزن أو التخلص من الوزن الزائد.
4. الأرز الأحمر
أشهر أنواع الأرز
ويسمى أيضًا أرز قلب الهيمالايا أو أرز بوتان نظرًا لأن المناطق الوسطى من قارة آسيا تتخصص في زراعته. ويتميز بالميزات التالية:
- يحتوي على كميات عالية من العناصر الغذائية، بما في ذلك المغنيسيوم والحديد.
- هذا بالإضافة إلى مجموعة واسعة من الفيتامينات ومضادات الأكسدة.
- كما أن لديها نسيج وملمس مختلف عن الأنواع الأخرى.
5. الأرز الأمريكي
أنواع الأرز
وأهم أماكن انتشاره هي قارة أمريكا الشمالية، ومن هناك ينتشر إلى العديد من دول العالم.
- وحبوبها طويلة وكبيرة الحجم، كما أنها سهلة الطهي.
- تزداد القيمة الغذائية.
إقرأ أيضاً:
فوائد الأرز
تتميز أفضل أنواع الأرز باحتوائها على العديد من الفوائد التي تساعد الجسم على الحصول على الفيتامينات والمعادن الغذائية الهامة التي يحتاجها. تعتبر أنواع الأرز طويل الحبة من أهم هذه الأنواع لما لها من الفوائد التالية:
- بالإضافة إلى قدرته على منع تطور التشوهات أو العيوب الخلقية عند الأطفال، فهو يحتوي على مستويات عالية من فيتامين ب وكذلك حمض الفوليك الذي يلعب دوراً مهماً في عملية تجديد خلايا الجسم.
- ويتميز الأرز بشكل عام بقلة محتواه من السعرات الحرارية، إذ يصل عدده في الكوب الواحد إلى 216 سعرة حرارية فقط.
- بالإضافة إلى كونه خاليًا من الدهون المشبعة، فإن الأرز أيضًا لا يحتوي على ألياف تحتوي على الغلوتين.
- كما يتميز بمحتواه العالي من البروتين النباتي، مما يساعد على تقليل مشاكل جميع البروتينات النباتية.
إقرأ أيضاً:
وقد عرضنا أفضل أنواع الأرز المزروع في مختلف دول العالم، مع التأكيد على الأهمية الغذائية لهذه الحبوب التي تعتبر الغذاء الأساسي لأكثر من نصف سكان العالم بسبب طعمها اللذيذ وسهولة طهيها.