تعتبر قهوة كورتادو من أشهر أنواع القهوة التي يفضلها فئة كبيرة من شاربي القهوة. هناك العديد من أنواع القهوة المختلفة، ومن بينها قهوة الكورتادو الشهيرة، والتي تختلف عن بعضها البعض في الطعم وطريقة التحضير. وتتميز بإمكانية تحضيرها بأكثر من طريقة مختلفة حسب الطلب. ويمكن التعرف عليهم من خلال -ديليفند.كوم.
| كم عدد السعرات الحرارية في كورتادو؟ | حوالي 15 سعرة حرارية |
| ما هو الأصل الأصلي لقهوة كورتادو؟ | إسبانيا |
| ما هو نوع الحليب المستخدم في تحضير الكورتادو؟ | الحليب المبخر (كامل، جوز الهند أو اللوز) |
| ما هي كمية القهوة المناسبة لتحضير كوب الكورتادو؟ | مبلغين |
| ما هي نسبة الحليب إلى الاسبريسو في الكورتادو؟ | يجب عليك استخدام كميات متساوية من الإسبريسو والحليب |
| ما هو الفرق بين الكورتادو والماكياتو؟ | كمية الحليب في الماكياتو أقل منها في الكورتادو. |
قهوة كورتادو
- قهوة كورتادو هي مزيج مميز من الحليب الساخن المبخر والإسبريسو، تشبه إلى حد كبير قهوة الماكاتو والقهوة البيضاء المسطحة.
- تحتوي القهوة على رغوة حليب ناعمة في الأعلى، وهو أمر رائع لتقليل الحموضة الموجودة في الإسبريسو.
- غالباً ما يتم تحضيرها بنفس الطريقة في العديد من دول العالم، لكن طريقة تحضير القهوة يمكن أن تغير مذاقها قليلاً، كما تؤثر كمية الحليب أيضاً على مذاقها.
- عند تحضير الحليب يمكن استخدامه ساخناً أو بارداً حسب الرغبة.
كيفية تحضير قهوة كورتادو؟
من السهل جدًا تحضير القهوة في المنزل في وقت قصير. وهي من أنواع القهوة التي يمكنك تحضيرها وقتما تشاء والاستمتاع بمذاقها الرائع.
مكونات
- قهوة اسبريسو.
- ملعقة صغيرة من العسل.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع كوب حليب مبخر.
الخطوات التحضيرية
- عند تحضير فنجان من قهوة كورتادو، ضاعف كمية الإسبريسو التي تستخدمها عند تحضير القهوة العادية.
- ضعي الحليب في وعاء التبخير وانتظري حتى يغلي.
- أضيفي الفانيليا إلى الحليب وحركي حتى يذوب تماماً.
- أضف الإسبريسو إلى الحليب واخلطه جيدًا.
- تحلية القهوة بالعسل.
- يوصى باستخدام نفس الكمية من الحليب والإسبريسو للحصول على النكهة الكاملة.
قهوة كورتادو مع الآلة
تساعدك ماكينة القهوة على إضافة مذاق مختلف للقهوة في المنزل دون الحاجة للذهاب إلى المقهى لشربها. كما أنه يبسط خطوات التحضير.
- لتحضير قهوة الإسبريسو، قم بطحن الكمية المطلوبة من حبوب القهوة.
- أدخل فلتر القهوة ثم ضع فنجان القهوة في الماكينة.
- الكمية اللازمة لتحضير فنجان من القهوة هي جرعتين من قهوة الإسبريسو.
- قم بتسخين الحليب حتى يغلي.
- أضف الحليب ببطء إلى القهوة.
- يمكنك استخدام الحليب كامل الدسم أو حليب جوز الهند أو اللوز.
نصائح لتحضير قهوة الكورتادو
يعد إعداد فنجان من القهوة الجيدة فنًا يتطلب مهارة كبيرة، كما يحتاج إلى الوقت الكافي لتحضيره بشكل احترافي. هناك بعض النصائح التي تساعد على تحضير فنجان قهوة جيد؛ وتشمل هذه:
- وبما أن الإسبريسو يتم تحضيره من القهوة، فإن نوع القهوة المستخدمة يؤثر بشكل كبير على طعم الكورتادو.
- تؤثر جودة حبوب البن أيضًا على الطعم.
- وينصح باستخدام القهوة المحمصة جيداً والمنكهة بالشوكولاتة أو البندق، فهي تعطي القهوة مذاقاً مميزاً.
- ويفضل اختيار حبوب القهوة ذات الطعم الضعيف، حيث أن الحليب عند إضافته إلى الحبوب يضعف قوة الحبة.
- لتجنب الطعم اللاذع في القهوة، ينصح بالابتعاد عن حبوب القهوة ذات المذاق الفاكهي عند تحضير القهوة.
ما هو الفرق بين الكورتادو والفلات وايت؟
يعتبر الفلات وايت من أكثر أنواع القهوة المفضلة لدى الكثير من الأشخاص في العالم، خاصة أولئك الذين يفضلون الشعور بطعم القهوة القوي دون التأثير على الحليب. يعتقد الكثير من الناس أن هناك تشابهًا كبيرًا بينها وبين قهوة كورتادو. ولكن هناك بعض الاختلافات بينهما كما يلي:
- يتم تقديم الكورتادو في أكواب أصغر من الأكواب البيضاء العادية، مما يعزز نكهة الكورتادو.
- ويكون طعم القهوة في الفلات وايت أقوى منه في الكورتادو، حيث يكون طعم الحليب أقوى من طعم القهوة.
- في حين أن الكورتادو يأتي من إسبانيا، فإن الأصل الأصلي للقهوة البيضاء المسطحة هو أستراليا.
- يتم تحضير الكورتادوس عن طريق خلط كميات متساوية من الحليب المبخر مع الإسبريسو، في حين أن الحليب المستخدم في البيض المسطح هو حليب مزبد.
- القهوة البيضاء المسطحة أكثر سلاسة وأكثر سمكًا من الكورتادو.
فوائد قهوة الكورتادو
إن الاستهلاك المنتظم للقهوة بشكل عام له العديد من الفوائد لجسم الإنسان، لكن قهوة الكورتادو بشكل خاص لها بعض الفوائد الفريدة، أهمها:
- تقليل الشعور بالتعب.
- زيادة معدل حرق الدهون بنسبة 10%.
- تقليل احتمالية الإصابة بالاكتئاب.
- يحمي من الإصابة بمرض الزهايمر.
- أشعر بسعادة أكبر.
- تقليل احتمالية الوفاة المفاجئة.
- يزيد من قدرة الجهاز العصبي في الجسم.
بهذا نختتم مقالنا عن قهوة كورتادو الشهيرة، حيث نتعرف على طريقة تحضيرها باستخدام أو بدون ماكينة القهوة والفرق بينها وبين أنواع القهوة الأخرى مثل الفلات وايت والماكاتو.