تعتبر سلطة الفتوش من أشهر أنواع السلطات في لبنان وتعتبر من الأطباق الرئيسية للمائدة اللبنانية. ولا يتم تناوله في لبنان فقط، بل اكتسب شهرة كبيرة في العديد من البلدان المختلفة، وخاصة الدول العربية. كما أنها ترتبط ارتباطاً وثيقاً بشهر رمضان المبارك وتتزايد… قم بإعدادها في هذا الشهر ويمكنك التعرف على طرق متعددة ومختلفة لتحضيرها من خلال -dealifnd.Com.
سلطة فتوش
طريقة سلطة الفتوش
ومن أشهر أنواع السلطة هي سلطة الفتوش، والتي تعود أصولها إلى المطبخ اللبناني والسوري والفلسطيني، ولكنها تستهلك على نطاق واسع في العديد من الدول العربية بسبب اختلاف مذاقها عن أنواع السلطة الأخرى. للتحضير:
مكونات
| كرنب | 4 صفحات |
| بصل اخضر | زجاج |
| خَسّ | 7 صفحات |
| ثوم | فص |
| طماطم | 2 |
| نعناع | نصف كوب |
| عسل الرمان | ملعقتان كبيرتان |
| خبز محمص | كأسان |
| ليمون | واحد |
| زيت الزيتون | نصف كوب |
| ملح | كما هو مطلوب |
الخطوات التحضيرية
- يقطع الملفوف والخس والطماطم والبصل الأخضر والنعناع إلى قطع صغيرة.
- يُهرس الثوم في وعاء مناسب ويُضاف إليه الملح والليمون ويُخلط.
- يُضاف زيت الزيتون ببطء إلى خليط الثوم، مع التحريك.
- ضعي الخضار في طبق تقديم مناسب وأضيفي فوقها خليط الثوم.
- يوضع الخبز المقلي على الخضار ويوضع فوقها دبس الرمان.
سلطة فتوش بالزبادي
من الممكن تحضير السلطة بأكثر من طريقة مختلفة، ويمكن إضافة الزبادي للحصول على نكهة أكثر وضوحاً. فيما يلي خطوات تحضير سلطة زيت الزبادي:
مكونات
- جزرة واحدة مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- حبتان من الطماطم المقطعة.
- حبتان من الخيار المقطع.
- يتم تقطيع رغيف الخبز إلى مربعات.
- رأس خس مشذب بشكل صحيح.
- ملعقة كبيرة مايونيز.
- نصف علبة زبادي.
- ملح للتذوق.
- يمكن استخدام السماق للتزيين.
الخطوات التحضيرية
- ضعي جميع الخضار المقطعة في وعاء مناسب.
- ضعي الخبز في مقلاة مدهونة بالزبدة على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- نضع الخبز في مصفاة، ونتركه حتى ينضج جيدًا.
- ضعي الخبز فوق الخضار.
- في وعاء آخر، اخلطي المايونيز مع الزبادي جيداً.
- قسمي الخليط على طبق السلطة.
- يمكنك رش القليل من السماق على الوجه للتزيين.
سلطة فتوس بدبس الرمان
دبس الرمان هو أحد المكونات التي تضفي على الطبق مذاقاً فريداً. ولذلك يفضل البعض إضافته إلى السلطة الزيتية لتعزيز الطعم الحامض.
مكونات
- بصلة واحدة.
- رأس من الخس.
- حفنة من الجرجير.
- خياران.
- كأسين من الخبز المحمص.
- حبتان من الطماطم.
- فلفل حلو.
- رأسان من الفجل.
- ملح وسماق حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون وخل العنب الأحمر.
- 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 3 ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
كيفية التقديم
- نقطع جميع الخضار إلى قطع متوسطة الحجم.
- تحضير تتبيلة السلطة بوضع دبس الرمان، وعصير الليمون، وزيت الزيتون، وخل العنب الأحمر في وعاء، والخلط حتى تمتزج المكونات تماماً.
- ضعي الخضار المقطعة في وعاء آخر وملحها.
- رتبي الخبز فوق الخضار مع بعض السماق.
- وأخيراً، وزعي الصلصة فوقها.
سلطة فتوس بالزيتون الأخضر
يعد الزيتون الأخضر أحد المكونات التي يمكن إضافتها إلى العديد من أنواع الأطباق المختلفة، ويفضله الكثير من الأشخاص في السلطات نظرًا لمذاقه الفريد. طعم مختلف ومميز وفيما يلي خطوات تحضيرها:
مكونات
| بصل اخضر | العودة |
| طماطم | 2 حبة |
| بَقدونس | ربع كوب |
| خيار | حبة واحدة كبيرة |
| ملح | بقدر ما تريد |
| نعناع | ربع كوب |
| زيتون | ربع كوب |
| زيت الزيتون | ملعقتان كبيرتان |
| فلفل أخضر | قطعة |
| خيار | حبة واحدة كبيرة |
| عصير الليمون | قطعة |
| خَسّ | 2 كوب مقطع |
| عسل الرمان | ملعقتان كبيرتان |
| خبز عربي | رغيف |
| الفجل | 2 حبة |
| السماق | ملعقة طعام |
الخطوات التحضيرية
- نقطع الفجل والطماطم والزيتون والخس والخيار والفلفل إلى قطع صغيرة، ونضعها في وعاء ونتركها جانباً.
- نقطع النعناع والبصل والبقدونس ونضيفهم إلى الخضار السابقة ونخلط.
- في وعاء، اخلطي عصير الليمون مع زيت الزيتون ودبس الرمان والسماق.
- أضف الخليط إلى الخضار.
- يقطع الخبز العربي إلى قطع مربعة ويقلى في الزيت.
- ضعي الخبز على مناشف ورقية لامتصاص الزيوت وانتظري حتى ينضج تمامًا.
- يوزع الخبز في طبق ويقدم فوراً.
كيف تقلى الخبز بالزبدة
يعد الخبز المقلي أحد المكونات الأساسية التي لا غنى عنها في سلطة الفتوش. وفيما يلي وصف لأفضل طريقة لتحميص الخبز:
- نقطع الخبز إلى مربعات.
- دهن قطع الخبز بزيت الزيتون.
- يتبل بالزعتر والزعتر ومسحوق الثوم والريحان.
- رتبي قطع الخبز في صينية وأدخليها إلى الفرن.
- نتركها في الفرن حتى تنضج جيداً.
- من الممكن استبدال الفرن بقلي قطع الخبز في الزيت.
وبهذا نختتم مقالنا عن أفضل طريقة لتحضير سلطة الفتوش المميزة، وهي من أشهر أنواع السلطة في بلاد الشام ولبنان والعديد من الدول العربية الأخرى، حيث أنها تتمتع بطعم مميز يختلف عن باقي أنواع السلطة. سلطة.