يعد آيس كريم حليب الكرز من أفضل أنواع الآيس كريم التي يحبها الجميع سواء الكبار أو الأطفال، وذلك لمذاقها الرائع. تعتبر حلويات الآيس كريم بشكل عام من أشهر أنواع الحلويات في العالم، وتتوفر بعدة أصناف. بنكهات مختلفة ومن الممكن تحضير بعضها في المنزل. ما يمكن معرفته من -dealifnd.Com.
آيس كريم حليب الكرز
يعتبر الكرز من أفضل الفواكه التي يمكن إضافتها إلى العديد من الحلويات، خاصة الحلويات بالحليب أو الفانيليا والكريمة. ولذلك فإن إضافته إلى الآيس كريم يحسن مذاقه بشكل كبير. الآيس كريم في المنزل:
المحتويات
| لبن | كوب واحد إلى ربع |
| الكرز الطازج | زجاج |
| سكر | نصف كوب |
| كريم | كوبان إلى ربع |
| عصير الليمون | ملعقة صغيرة |
| ملح | رشة بسيطة |
الخطوات التحضيرية
- ضعي الحليب، والكرز، والسكر، وكوب من الكريمة، والملح في وعاء مناسب الحجم.
- نرفع القدر على نار متوسطة، مع التحريك حتى يبدأ الخليط بالتبخر.
- ضعي القدر على نار خفيفة لمدة ربع ساعة.
- بعد أن يسخن الخليط، اسكبيه في الخلاط الكهربائي لتختلط جميع المكونات جيداً.
- نسكب الخليط في وعاء مناسب مع الكمية المتبقية من الكريمة.
- ضعي الخليط في الثلاجة لحوالي 5 ساعات حتى يتماسك تماماً.
- استخدمي ماكينة صنع الآيس كريم لخفق المكونات، ثم ضعيها في وعاء بلاستيكي بغطاء محكم.
- أدخلي الصندوق إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
آيس كريم كرز بالحليب والعسل
يعتبر العسل من أهم الإضافات التي تعزز المذاق الحلو لجميع أنواع الحلويات بما فيها الآيس كريم. وفيما يلي خطوات تحضيره:
مكونات
- 200 جرام من الحليب.
- 250 جرام من الكرز.
- ابشر ليمونة.
- ملعقة كبيرة من العسل.
الخطوات التحضيرية
- باستخدام الخلاط الكهربائي، اخلطي الحليب مع الكرز وقشر الليمون والعسل.
- تُخلط المكونات على سرعة متوسطة حتى تمتزج تمامًا.
- شراء قوالب الآيس كريم المناسبة، وسكب الخليط فيها، وحفظها في الثلاجة لمدة ساعتين.
- نضع عوداً خشبياً مخصصاً للآيس كريم في وسط القالب، ثم ندخله مرة أخرى إلى الثلاجة حتى يجمد تماماً.
- ضعي كمية قليلة من الماء الساخن في وعاء عميق، ثم ضعي فيه قوالب الآيس كريم حتى يسهل إخراج الآيس كريم.
- يقدم على الفور فوق الثلج.
آيس كريم الكرز
من الممكن تغيير خطوات تحضير آيس كريم الكرز بالحليب، وتحضيره بدون حليب واستبداله بمكونات أخرى.
مكونات
- ربع كيلو من الكرز.
- ملعقة كبيرة من العسل.
- 200 جرام من الزبادي اليوناني.
- ابشر ليمونة.
الخطوات التحضيرية
- يُمزج الزبادي، والكرز، وبرش الليمون، والعسل في الخلاط الكهربائي.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم.
- قسمي الخليط إلى قوالب الآيس كريم، ويفضل استخدامه لصنع الآيس كريم.
- أدخلي القوالب إلى الفريزر لمدة ساعتين، ثم استخدمي الأعواد الخشبية كما في الوصفة السابقة وأعيديها إلى الفريزر حتى تجمد تماماً.
- يقدم الثلج بارداً.
طريقة عمل الآيس كريم بالحليب المكثف
يتمتع الحليب المكثف المحلى بمذاق رائع يعزز بقوة نكهة الحلويات التي يستخدم في تحضيرها. لذلك ينصح باستخدامه بدلاً من الحليب عند تحضير آيس كريم حليب الكرز.
مكونات
| الفانيليا السائلة | 2 ملعقة صغيرة |
| المحلاة الحليب المكثف | 400 جرام |
| كريم سائل | 2 نظارات |
الخطوات التحضيرية
- في وعاء مناسب، اخلطي الحليب المكثف المحلى مع الفانيليا جيداً واتركيه جانباً.
- تخفق الكريمة في الخلاط الكهربائي على أعلى سرعة لمدة دقيقتين.
- أضيفي نصف كمية الكريمة إلى وعاء الحليب المكثف وقلبي بلطف حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي الكمية المتبقية من الكريمة إلى الخليط عن طريق الخلط بشكل دائري.
- أحضري قالباً مناسباً مغطى بالكامل بكيس بلاستيكي وضعي بداخله الآيس كريم.
- نغطي القالب بكيس بلاستيكي آخر ونضعه في الثلاجة لمدة 6 ساعات.
- قبل التقديم، ضعي بعض الماء الساخن في وعاء، واغمسي فيه قالب الآيس كريم، وتأكدي من سهولة إزالته، وقدميه على الفور.
- ملاحظة: من الممكن أيضاً إضافة الكرز إلى الوصفة كما في السابق.
طريقة آيس كريم الفراولة
يعد آيس كريم الفراولة من أشهر أنواع الآيس كريم التي يفضلها الكثير من الأشخاص. خليط الفراولة والكريمة له طعم رائع.
مكونات
| الحليب السائل | 5 نظارات |
| المحلاة الحليب المكثف | علبتين |
| الفانيليا السائلة | 2 ملعقة طعام |
| كريم | 2 نظارات |
| الفراولة | 3 أكواب مقطعة |
| ملح | رشة بسيطة |
الخطوات التحضيرية
- أحضري وعاء عميق لخلط الحليب السائل مع الكريمة والحليب المكثف المحلى والفراولة والفانيليا والقشطة.
- تخلط المكونات حتى تمتزج تماماً.
- استخدمي صانعة الآيس كريم، ضعي جميع المكونات فيها، ثم قومي بتشغيلها بطريقتها الخاصة.
- يُقدم الآيس كريم فور تحضيره.
- من الممكن استبدال الفراولة بأي نوع من الفاكهة المفضلة مثل الكرز.
وبما أن هذا أحد أشهر أنواع الآيس كريم التي يفضلها الكثير من الأشخاص، بهذا نختتم مقالنا عن كيفية تحضير آيس كريم حليب الكرز بعدة طرق مختلفة سواء بالحليب السائل أو المكثف المحلى.