تتميز برائحتها الدافئة ومذاقها الرائع، وأفضل أنواع القهوة، التي لها مكانة خاصة بين الناس حول العالم، يبحث عنها الكثير من محبي القهوة. وذلك لأن نسبة الكافيين الموجودة في القهوة تساعد. العقل والعقل بسرعة. تختلف أنواع القهوة حسب بلد المنشأ، والتكنولوجيا المستخدمة أثناء الزراعة، وطريقة التحضير.
أفضل أنواع القهوة
هناك العديد من أصناف القهوة المنتشرة حول العالم والتي تختلف في نسبة الكافيين فيها مما يعطي طعمها المميز ورائحتها الجذابة، ويعتمد ذلك أيضاً على التربة والظروف المناخية التي تؤثر بشكل رئيسي على نكهة حبوب البن. وسنوضح ما هي أفضل أصناف القهوة في العالم كما يلي:
أنظر أيضا:
1. حبوب البن العربي
تعتبر حبوب البن العربي من أكثر أنواع القهوة شيوعاً في العالم، ويعتبر مصدرها الأصلي إثيوبيا كما يلي:
- تتميز القهوة العربية بطعمها المعتدل ورائحتها النفاذة، كما أنها أقل مرارة من الأنواع الأخرى.
- تتأثر حبوب أرابيكا بالمناخ، لذلك لا يمكن زراعتها في كل بلد، فهي تزرع في الغالب في المناطق الاستوائية.
- ويتميز هذا النوع باحتوائه على نسبة عالية من الزيوت المنكهة والسكريات وكمية قليلة من الكافيين، لذلك يتم تقديمه بكثرة في المقاهي.
- ويعتبر هذا النوع من القهوة أول قهوة تمت زراعتها في العالم، ويبرز كواحد من أفضل أنواع القهوة.
2. القهوة البرازيلية
تعتبر البرازيل من أوائل الدول في العالم التي أنتجت القهوة حيث تم إنتاجها عام 1727م وتتميز بالخصائص التالية:
- تحتوي حبوب القهوة البرازيلية على كميات عالية من مادة الكافيين التي تزيد من نشاط الجسم وطاقته كما تحسن الحالة المزاجية بشكل كبير.
- يتم تحضير هذا النوع من القهوة بعد تحميص حبوب البن مما يضفي عليها طعما مميزا ورائحة جذابة.
- وهي من أكثر أنواع القهوة شيوعاً في الدول العربية والأجنبية.
- وتستخدم هذه الحبوب لإعداد أنواع أخرى من المشروبات غير العادية، مثل القهوة المثلجة والموكا.
3. حبوب روبوستا
تعتبر حبوب الروبوستا من أكثر الأنواع شيوعاً في العالم، وخاصة في أمريكا، بعد حبوب أرابيكا.
- تحتوي على ضعف تركيز الكافيين الموجود في القهوة العربية، مما يمنحها طعمًا أكثر مرارة.
- تصبح قهوة روبوستا أكثر مرارة بعد تحميص الحبوب، لذلك تقوم بعض الدول بمزجها مع حبوب أرابيكا لتقليل الطعم المر.
- بسبب محتواه العالي من الكافيين، فهو يساعد على تقوية جهاز المناعة، الذي يحمي من الأمراض.
4. القهوة الاندونيسية
تعد إندونيسيا من أشهر الدول المنتجة للقهوة وتحتل المرتبة الرابعة على مستوى العالم حسب:
- ويختلف طعم القهوة الإندونيسية حسب المناخ والعوامل البيئية الأخرى بسبب التربة الغنية بالحديد.
- تعد سومطرة وسيلاوسي من بين أفضل مناطق زراعة القهوة في إندونيسيا.
- هناك العديد من نكهات القهوة، من نكهة الجريب فروت إلى نكهة التبغ أو الدخان.
- تتميز حبوب البن المزروعة في سيلاواسي بنكهات مميزة تذكرنا بالفلفل الأسود والقرفة والبندق.
5. حبوب البن الكولومبية
تعد كولومبيا من الدول المنتجة لحبوب البن، إلا أن إنتاجها انخفض مؤخراً بسبب التغيرات البيئية والمناخية:
- تتميز القهوة الكولومبية بمذاقها المعتدل الحلو مع نكهة الجوز التي يفضلها بعض محبي القهوة.
- ويعتبر هذا النوع من القهوة من أفضل أنواع القهوة المتخصصة، ورغم انخفاض إنتاجها إلا أن الطلب عليها مستمر.
- تتميز القهوة الكولومبية برائحة جذابة وطعم رائع غير ثقيل.
6. القهوة الفيتنامية
فيتنام هي إحدى الدول الآسيوية المنتجة للقهوة المتخصصة وتحتل المرتبة الثانية في العالم بالميزات التالية:
- تتمتع القهوة الفيتنامية بطعم مرير يشبه طعم الكاكاو الخام وطعم ترابي ثقيل.
- تعتبر القهوة الفيتنامية من أشهر أنواع القهوة في الدول الآسيوية.
- ويتميز هذا النوع من القهوة بجودته العالية، مما يجعله مناسبًا للاستخدام في جميع أنحاء العالم.
أنظر أيضا:
أنواع القهوة وطريقة تحضيرها
تختلف أنواع القهوة حسب حبوب البن المستخدمة وطريقة التحميص والطحن وكذلك طريقة تحضير القهوة وإضافة بعض الروائح إلى القهوة. تحضير:
1. القهوة التركية
تعتبر طريقة تحضير القهوة التركية من أشهر الطرق ويفضلها الكثير من محبي القهوة:
- يتم طحن حبوب البن بشكل ناعم جداً، ثم تضاف إلى القليل من الماء البارد.
- قومي بتسخين خليط القهوة والماء على نار هادئة جداً حتى ينضج جيداً وتكون طبقة رغوية، وبالتالي التخلص من المرارة الموجودة في القهوة، مما يمنحها الطعم اللذيذ.
2. قهوة اسبريسو
وإليك كيفية استخدام ماكينة الإسبريسو لتحضير هذا النوع من القهوة:
- تتميز قهوة الإسبريسو بتركيز القهوة العالي وقوامها الكثيف مما يمنحها طعمًا مميزًا.
- يتم تحضيرها باستخدام ضغط الماء العالي وحبوب البن المطحونة جيدًا، مما يخلق طبقة رغوية جدًا على القهوة.
- قهوة الإسبريسو تأتي من إيطاليا وأكثر ما يميزها هو لونها الأسود.
3. القهوة العربية
وينتشر هذا النوع من القهوة على نطاق واسع في الدول العربية:
- يتم تحضير القهوة العربية من حبوب البن العربي.
- ويمكن إضافة بعض البهارات مثل القرفة أو القرنفل أو جوزة الطيب لإعطاء القهوة مذاقاً مختلفاً.
- بالإضافة إلى شيوعها في بلدان أخرى من العالم، تعتبر القهوة أيضًا المشروب المفضل لدى الشعب العربي.
أنظر أيضا:
لذا تعرفنا على أفضل أنواع القهوة وطرق تحضيرها والتي تختلف في الرائحة والطعم حسب طريقة التحضير وإضافة بهارات وروائح معينة. وللقهوة فوائد عديدة في تحسين القدرة العقلية وتحسين التركيز. مما يجعله الخيار الأفضل لبعض الأشخاص.