للملوخية قيمة غذائية كبيرة لأنها تساعد في الوقاية من الأمراض المختلفة. كما أنه يلعب دورًا مهمًا في تحسين صحة القلب. كما أنها تحتوي على كمية كبيرة من القيمة الغذائية، سنلقي المزيد من الضوء على هذه المسألة في السطور التالية. .
القيمة الغذائية للملوخية
هناك مجموعة واسعة من القيم الغذائية للملوخية التي تعطي صحة أفضل وخالية من المشاكل الصحية ومن هذه القيم:
القيمة الغذائية للملوخية
- يحتوي على مضادات الأكسدة الغنية التي تساعد الجسم على التخلص من المشاكل الصحية المختلفة.
- وهو مصدر غني بالألياف الطبيعية.
- أنه يحتوي على مصادر مختلفة من الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والسيلينيوم والفوسفور.
- ويصنف أيضًا من الخضار الورقية، حيث يحتوي على فيتامين أ، وفيتامين ه، وفيتامين ج، وفيتامين ك.
- أثبتت الأبحاث التي أجريت على الملوخية أن كل 100 جرام من الملوخية تحتوي على 26 سعرة حرارية.
أنظر أيضا:
أهم فوائد الملوخية
وتكمن فوائد الملوخية في أشياء كثيرة، منها:
- تسيطر على ضغط الدم: بما أن الملوخية تحتوي على كميات عالية من البوتاسيوم، فإنها تلعب دوراً مهماً في ضغط الدم، مما يجعلها أكثر فائدة لمن يعانون من مشاكل في ضغط الدم.
- تحسن الجهاز الهضمي: من فوائد الملوخية الواضحة أنها تمنع الإمساك وتوفر الراحة الكاملة للجهاز الهضمي.
- تحسن صحة القلب: كما ذكرنا سابقاً، تحتوي الملوخية على كمية كبيرة من البوتاسيوم، الذي له أثر إيجابي في الشفاء وتحسين صحة القلب.
- تحمي من هشاشة العظام: تحتوي الملوخية على معادن مختلفة مثل الحديد والفوسفور ومضادات الأكسدة. هذه المعادن تحمي العظام من هشاشة العظام.
- التخلص من الأرق وإعطاء الشعور بالاسترخاء: من المعروف أن الخضار الورقية تحتوي على المغنيسيوم الذي يعطي شعوراً بالراحة بشكل عام ويساعدك على النوم دون أي إزعاج.
- كما يعمل على تقوية خلايا الدم البيضاء في الجسم وزيادة المناعة.
- يمنع علامات الشيخوخة المبكرة ويحمي البشرة من التجاعيد.
- كما أنه يساعد على توضيح الرؤية ويوفر العديد من الفيتامينات للبشرة.
- الوقاية من فقر الدم: يحتوي على كميات عالية من الحديد، الذي يقوي الخلايا الحمراء في الجسم، وبالتالي يحمي الجسم من الإصابة بفقر الدم.
- يعمل على تقوية الذاكرة وصحة الدماغ.
- يمنع الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان.
- يحتوي على فيتامين ه. يعمل هذا الفيتامين على منع الالتهابات المتعددة.
- يساعد بشكل كبير في خسارة الوزن.
أنظر أيضا:
نظرة عامة على الملوخية
- تصنف الملوخية من الخضار الورقية الغنية بالمعادن المختلفة. وهو نبات استوائي سريع النمو. أوراقها مستطيلة الشكل ولونها أخضر داكن.
- كما يمكن تناول الملوخية نيئة إذا كانت ذات أوراق صغيرة. كما يمكن إضافة أوراقها إلى أطباق السلطة والاستمتاع بطعمها اللذيذ والشهي.
- يتم تقطيع أوراق الملوخية وغسلها جيداً، ثم تقطيعها حتى تصبح ناعمة، وتوضع في أكياس، وتحفظ مباشرة في الثلاجة، مع الحرص على عدم السماح بدخول الهواء حتى يتغير لونها.
ونحن هنا نتحدث عن فوائد الملوخية التي تصنف من الخضار الورقية التي تحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات. إذا كانت الأوراق صغيرة، فيمكن استهلاكها دون طهي. ويمكن أيضًا وضعه على أطباق السلطة. واستمتع بالطعم اللذيذ واللذيذ.