فوائد الملوخية لا حصر لها… ناهيك عن مذاقها الجميل الذي يميزها عن غيرها من أنواع الطعام المختلفة، سنتعرف من خلال ( – alwefaq.com) على أهم الفوائد الصحية التي تحتوي عليها… و بعض التفاصيل حول هذا النوع من الخضار.
| أهمية تناول الملوخية | يعمل على التحكم في ضغط الدم |
| الفوائد الصحية للملوخية | تحسين صحة القلب |
إقرأ أيضاً:
فوائد الملوخية
فوائد الملوخية .
هناك العديد من الفوائد التي يمكن الحصول عليها من خلال تناول الملوخية. وإليكم أهم فوائد الملوخية:
- يحتوي على أكثر من 30 عنصرًا ومركبًا. بفضل البوتاسيوم الذي يحتوي عليه، فهو من العناصر الأساسية التي تساعد على التحكم في ضغط الدم بالإضافة إلى تحسين الصحة العامة. القدرة على استرخاء الأوعية الدموية ومنحها المزيد من التوسع. ويؤدي ذلك إلى زيادة تدفق الدم والأكسجين داخله.
- يساعد على تحسين صحة القلب، وذلك لاحتوائه على كميات كبيرة من البوتاسيوم، الذي يعمل على تنظيم مستويات ضغط الدم، بالإضافة إلى تحسين صحة القلب نتيجة لذلك.
- تحتوي الملوخية على كمية كبيرة من الألياف الغذائية، التي تساعد على خفض مستوى الكولسترول الضار، وزيادة مستوى الكولسترول الجيد في الجسم. وبالتالي يمكن الاعتماد عليه أيضًا لتقليل احتمالية الإصابة بالأزمة القلبية. السكتة الدماغية وتصلب الشرايين.
- ينظم عمل الجهاز الهضمي. يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، التي تنظم عمليات الهضم، وتزيل احتمالية الإصابة بالإمساك. كما أنه يعمل على تقليل الأعراض المصاحبة لمتلازمة القولون العصبي.
- يعمل على الوقاية من هشاشة العظام، حيث يساعد على تعزيز نمو العظام والقضاء على احتمالية الإصابة بكسور العظام، وذلك بفضل المعادن الهامة التي يحتوي عليها مثل الكالسيوم والفوسفور، بالإضافة إلى الحديد والسيلينيوم ومضادات الأكسدة.
- يساعد على الوقاية من فقر الدم. والسبب في ذلك هو أنها من الخضار الورقية الخضراء التي تحتوي على كميات عالية من الحديد، وهو أحد المكونات الرئيسية لخلايا الدم الحمراء.
الفوائد الصحية للملوخية
وبالإضافة إلى فوائد الملوخية المذكورة أعلاه، نرى أن هناك العديد من الفوائد الأخرى التي يمكن الحصول عليها عند تناول هذا النوع من الخضار وسنتعرف عليها فيما يلي:
- يساعد على الوقاية من الأرق واضطرابات النوم. يحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم، اللذين ينظمان عمل الأعصاب ويساعدان على توفير الاسترخاء الكافي. كما أنه يساعد على تقوية المناعة من خلال مكافحة الجذور الحرة والالتهابات.
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تتحول إلى العديد من العناصر الأخرى، مثل الكاروتينات والسيلينيوم وفيتامين C وفيتامين E، وهي من العناصر التي تعمل على تقوية مناعة الجسم وتحسين صحة خلايا الدم البيضاء.
- يعمل على حماية الجلد وتحسين الرؤية وصحة الجلد، إلى جانب قدرته على الوقاية من التجاعيد وعلامات الشيخوخة، وكذلك الضمور البقعي الذي يعاني منه بعض الأشخاص.
- يساعد على تعزيز صحة الدماغ والذاكرة، بالإضافة إلى إمكانية الاعتماد عليه للوقاية من العديد من أنواع السرطان، خاصة تلك المتعلقة بالجهاز الهضمي.
- فيتامين E الموجود في الملوخية يحاول القضاء على احتمالية الإصابة بسرطان القولون، كما يلعب دوراً هاماً في التخلص من التهابات المفاصل وأمراض الروماتيزم.
إقرأ أيضاً:
القيمة الغذائية للملوخية
القيمة الغذائية للملوخية
سبق أن ذكرنا أن الملوخية تحتوي على العديد من نفس فوائد الملوخية… بالإضافة إلى العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، سنتعرف عليها فيما يلي:
- يحتوي على الكثير من الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة المتمثلة في الكاروتينات.
- يحتوي على الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والحديد، بالإضافة إلى فيتامين C وفيتامين B6 والنياسين.
- ويحتوي كل 100 جرام من الملوخية على ما يقارب 26 سعرة حرارية. كما أنه يدخل في العديد من الوصفات التي تهدف للتخلص من الوزن الزائد والوصول إلى الوزن المثالي والجسم الرشيق.
- تصل نسبة البروتين في 100 جرام من الملوخية إلى 1.94 جرام وتحتوي أيضًا على كربوهيدرات تعادل 5.79 جرام.
- ويحتوي على 0.14 جرام من الدهون وكمية الألياف التي يحتوي عليها 2.8 جرام. كما يحتوي على البوتاسيوم ما يعادل 219 مليجراماً، والصوديوم ما يعادل 7 مليجراماً.
- إذا كنت تريد التخلص من الوزن الزائد، يمكنك الاعتماد عليه. يحتوي على سعرات حرارية منخفضة مقارنة بالخضروات الورقية الأخرى.
- من خلال تسريع شفاء أنسجة الكبد، فهو يساعد في القضاء على احتمالية الإصابة بالأمراض المختلفة، وأهمها التهاب الكبد، بالإضافة إلى المشاكل الصحية الأخرى.
أضرار الملوخية
وعلى الرغم من كل فوائدها، إلا أن الملوخية تحتوي أيضًا على بعض الأضرار التي قد تتعرض لها عند تناولها بشكل مفرط، وسنتعرف عليها من خلال النقاط التالية:
- التسمم: في حالات نادرة جداً قد يصاب بعض الأشخاص بالتسمم نتيجة تناول الملوخية. ويرجع ذلك إلى ارتفاع نسبة المعادن الثقيلة الموجودة في أوراق هذا النبات… وأيضاً لأن هذه الكمية من المعادن التي لا توجد في كثير من أنواع الخضروات الأخرى يصعب على المعدة امتصاصها.
- رد الفعل التحسسي: قد تعاني من ردود الفعل التحسسية التي تحدث عند تناول الملوخية، وغالباً ما تكون شديدة عند بعض المجموعات، مثل تورم الشفتين والفم واضطرابات التنفس… كما أن هناك احتمالية الإصابة بالشرى أو الطفح الجلدي. يجب التقليل من الاحمرار. تجنب تناول مثل هذه الأطعمة… واستشر الطبيب المختص فوراً.
- اضطرابات الجهاز الهضمي: في بعض الأحيان قد يكون تناول الملوخية محفزاً يؤدي إلى اضطرابات هضمية مختلفة… وهذا في الأساس نتيجة لكونها تأتي من نفس عائلة النباتات التي تنتمي إلى هذا النوع من الخضار الورقية، وفي هذه الاضطرابات، يعني الشعور بالسوء مثل الغثيان أو الإسهال، وكذلك احتمال حدوث عسر هضم.
- ومن الممكن طلب المشورة من الطبيب لمعرفة الكمية الأمثل لتناول هذه الخضار، حتى لا تتعرض لأي من الآثار الجانبية التي يمكن أن تسببها الملوخية.
- في حالة حدوث أي رد فعل تحسسي عند تناوله، يجب عليك تجنب تناوله وطلب المشورة الطبية.
- وينبغي أيضًا تجنب الاستهلاك المفرط من قبل الأشخاص المعرضين للحساسية.
إقرأ أيضاً:
وبذلك نكون قد انتهينا من عرض فوائد الملوخية، أي أنها تساعد على التحكم في ضغط الدم، وتدعم صحة القلب، بالإضافة إلى العديد من الفوائد الأخرى التي يمكن الحصول عليها من خلال تناولها.