تنمو ثمار الجزر تحت الأرض، لذا فهي من المحاصيل الجذرية وتحتوي على الكاروتين الذي يمنحها اللون البرتقالي. وميل لونها إلى اللون الأحمر يعني أن نسبة الكاروتين فيها تزداد بعد طبخها، ومن المهم جداً تناولها لأن لها فوائد عديدة نخبركم عنها اليوم.
فوائد الجزر
لكن في نهاية اليوم، يجب أن ندرك أن تناول الجزر أكثر من المعتاد سيؤدي إلى مزيد من الانتفاخ، وذلك لاحتوائه على الألياف. بالإضافة إلى ذلك، لا ينصح للأم المرضعة بالإكثار من تناوله، وحتى بالنسبة لمرضى السكر ينصح بالتقليل من طعم الحليب لأن ذلك يغير مستويات السكر في الدم.