تعتبر المأكولات البحرية المنتج الأكثر شعبية بين الناس لما لها من طعم رائع وجذاب وفوائد السمك لا حصر لها. يستمر البحث عن أفضل أنواع الأسماك لحماية صحة عائلتك وتزويدهم بالعناصر الغذائية الأساسية. يعتبر السمك من الأطعمة العجيبة لما يحتويه من بروتين وكالسيوم وأحماض وفوسفور. البحر مليء بالأسماك الكثيرة ولكل سمكة قيمتها الغذائية الخاصة وفوائدها الكثيرة.
أفضل أنواع الأسماك
أفضل أنواع الأسماك
هناك العديد من الأسماك التي لها العديد من الفوائد ومن أفضل أنواع الأسماك ما يلي:
- والسردين على وجه الخصوص هو سمك صغير وغير مكلف، يحتوي على 60% من الكالسيوم، كما أنه غني بالبروتين والأحماض والأوميجا 3، التي تحفز خلايا الدماغ.
- أكبر عيب في سمك السلمون الذي يعد من أفضل الأسماك ذات القيمة الغذائية العالية هو أنه غالي الثمن.
- البلطي: هذا النوع من الأسماك سهل الاستخدام ويمكن استخدامه بعدة طرق، وهو ليس في متناول الجميع فحسب، بل إنه غني أيضًا بالكالسيوم والأحماض الدهنية.
- على الرغم من أن سمك الماكريل هو سمكة زيتية، إلا أنه يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية ونسبة عالية من البروتين وقليلة الدهون.
- باس البحر: يشبه إلى حد كبير سمك البوري، ويتميز هذا السمك بطعم رائع. بالإضافة إلى الكالسيوم والمعادن، فهو غني أيضًا بفيتامين د والسيلينيوم، وهما المسؤولان عن نعومة الجلد والشعر.
- وبما أن سمك الهامور متوفر بأحجام صغيرة وكبيرة، فيمكنك استخدامه بسهولة بعدة طرق. يحتوي على قيمة غذائية معتدلة، وسعرات حرارية معتدلة، وكميات عالية من الفيتامينات.
- يمكنك تحضير سمك البريوني بعدة طرق؛ الأكثر شيوعًا هي الطبخ والشوي والقلي. وهو من ألذ وأطيب الأسماك وله فوائد رائعة وممتازة. وهي متوفرة في العديد من الأسواق.
اتبع أيضا:
أفضل أنواع الأسماك في الخليج
تتمتع دول الخليج بتشكيلة واسعة من أفضل أنواع الأسماك؛ وعلى وجه الخصوص فإن أفضل وأشهر هذه الأسماك هي:
- سمك الشامان.
- سمك الهامور.
- سمكة باس.
- سمكة العسل.
- سمك حطاب .
- سمكة الزبيدي.
- سمك الشعرية.
- سمكة الحمرا .
- سمكة ناجور.
- سمكة الحلاوة الطحينية.
- سمكة العسل.
أنواع السمك للقلي
هناك العديد من أنواع الأسماك التي يمكنك صيدها وأفضلها كما يلي:
- سمك باس البحر.
- السمك البلطي.
- سمكة روسية.
- سمك الحبار.
الأسماك التي يجب تجنبها
الأسماك التي يجب تجنبها
هناك العديد من أنواع الأسماك اللذيذة، ولكن هناك أيضًا أسماك يجب عليك تجنبها:
- يجب تجنب سمك السلمون المستزرع لأنه يحتوي على دهون أكثر بثلاث مرات من سمك السلمون المائي.
- على الرغم من أن الكثير من الناس يفضلون سمك البلطي، إلا أن قيمته الغذائية ليست عالية.
- السمك المفلطح: ثبت أن هذه السمكة تحتوي على العديد من الملوثات بشكل خاص عند صيدها اليوم.
- ورغم أن هذا النوع من سمك القرش يعتبر من الأسماك المفترسة، إلا أنه يأكل جميع أنواع الأسماك إذا كان مريضا أو ميتا، وكذلك المواد البلاستيكية لاحتوائها على سموم كثيرة.
اتبع أيضا:
السمك الذي يجب أن تأكله
هناك العديد من أنواع الأسماك التي يجب عليك تناولها، وهي جيدة بشكل خاص، بما في ذلك:
- ويعتبر السلمون البري من أفضل أنواع الأسماك لأنه يحتوي على نسبة أقل من الدهون وهو أفضل من السلمون المستزرع.
- يعتبر تراوت قوس قزح من الأسماك الصحية التي تحتوي على أوميجا 3 وفيتامين ب12 وفيتامين ب6 كما يحتوي على نسبة عالية من البروتين.
- يحتوي هذا النوع من الرنجة على فيتامين د والبروتين الخالي من الدهون وكميات صغيرة من الزئبق.
- تعتبر السمكة السوداء من الأسماك المغذية ولها العديد من الفوائد.
كيف أعرف أفضل أنواع الأسماك؟
كيف أعرف أي الأسماك جيدة؟
هناك الكثير من الأسماك ولا تعرف أي الأنواع جيدة أو طازجة. فنونهم هي كما يلي:
- لون السمكة فاتح وليس غامق، ولها لمعان فريد.
- جلد السمك من الخارج ناعم على اليدين ولا ينزلق من اليد أبدًا.
- وبعد عشر ثوانٍ، عندما ترفع يديك، ضع إصبعك داخل عضلات ظهر السمكة؛ تبدو العضلات ناعمة وليست جافة أو متفتتة، أي أنها طازجة.
- الخياشيم، خاصة في الأسماك، ذات لون أحمر ووردي.
- حرك ذيل السمكة من اليسار إلى اليمين. إذا كانت السمكة تتحرك بسهولة، فهي طازجة.
اتبع أيضا:
| ما هي أفضل أنواع الأسماك؟ | يعتبر سمك السمور من أفضل وألذ أنواع الأسماك التي تحتوي على زيوت مغذية ولها العديد من الفوائد. |
| ما هي أسماء الأسماك؟ | أفتقد الأسماك والسردين والسمك الأبيض والسمك المفلطح وسمك السلمون والسلمون المرقط وسمك الهلبوت. |
| ما هي أفضل أنواع الأسماك بدون أشواك؟ | السمك الضاحك، السمك المحراث، السمك الشعاعي. |
| ما هي أقوى سمكة في البحر؟ | يقترح العديد من العلماء أنه كان ميجالودون لأنه يشبه سمكة قرش بيضاء. |
وفي الخاتمة قد قمنا بوصف أبرز أنواع الأسماك بشكل مبسط مع كل ما تحتويه وشرحنا بشكل خاص كافة المعلومات الكافية حول هذا الموضوع.