يعد تحضير الدوناتس في المنزل أمراً سهلاً ويمكنك إضافة صلصة الشوكولاتة اللذيذة وبعض المكونات الأخرى إليها. وهي من الحلويات التي يحبها الجميع صغارًا وكبارًا. وقد انتشرت في الآونة الأخيرة بين الناس لأنها لذيذة وطعمها رائع. وسوف نتعلم كيفية تحضيرها. الدوناتس في المنزل باستخدام الموضوع التالي الذي نقدمه لكم على .

طريقة عمل الدوناتس في المنزل

تعتبر الدوناتس من أشهر الحلويات التي يحبها الكثير من الناس ويبحثون عن طريقة تحضيرها في المنزل. وفيما يلي نعرض كافة مكونات الوصفة وطريقة تحضيرها:

مكونات الدونات

  • 4 ونصف كوب دقيق.

  • كوب واحد من الحليب الدافئ وملعقتان كبيرتان.

  • 2 بيضة متوسطة.

  • ملعقة كبيرة من الخميرة.

  • نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.

  • 3 ملاعق كبيرة سكر.

  • ملعقة صغيرة من الفانيليا (ما يعادل 3 أظرف).

  • ملعقة صغيرة من الملح.

  • زيت.

  • للتزيين (سكر بودرة، شوكولاتة أو سكر أبيض).

كيفية تحضير الدونات

  1. ضعي جميع المكونات السابقة ما عدا مكونات التزيين والزيت في وعاء كبير.

  2. ثم نضرب جميع المكونات بالخلاط الكهربائي أو الخلاط أو الخلاط اليدوي.

  3. نحرك الخليط ببطء في البداية ثم نزيد السرعة لمدة 10 دقائق.

  4. ثم نضع العجينة على طاولة ونضع عليها بعض الدقيق ونخلطها حتى تتشكل العجينة.

  5. بعد ذلك نضعها في طبق ونغطيها بغطاء بلاستيكي ثم نتركها في مكان دافئ لمدة ساعة.

  6. بعد مرور ساعة ترتفع العجينة ويتضاعف حجمها.

  7. بعد رش الطاولة بالدقيق، نفرد العجينة على الطاولة مرة أخرى.

  8. ثم نحضر أداة تقطيع الدونات الدائرية ونضعها على العجينة.

  9. نغمس الدونات في الدقيق ثم نضعها على ورق الزبدة.

  10. ثم نضيف الزيت إلى المقلاة ونتركه حتى ينضج.

  11. ضعي الدوناتس في المقلاة لمدة نصف دقيقة على كل جانب.

  12. نخرجها من النار ونضعها على ورق لتصفية الزيت.

  13. ثم نقوم بتحضير مكونات التزيين.

  14. ضعي السكر البودرة في وعاء.

  15. نضع الدونات فوقها حتى تتغطى من جميع الجوانب.

  16. نحضر الشوكولاتة الخام ونذوبها ونضعها في وعاء على نار هادئة ونضيف إليها ملعقة صغيرة من الزبدة.

  17. نضع الشوكولاتة في وعاء ونوزع فوقها الدونات.

طريقة الدوناتس على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي

شرحت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل الدوناتس في المنزل بمكونات بسيطة. وسنذكر هذه الطريقة وجميع مكوناتها على النحو التالي:

مكونات الدونات

  • ½2 كوب دقيق أبيض.

  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

  • بيضة كبيرة.

  • ربع كوب سكر.

  • كوب من الحليب الدافئ.

  • ملعقة صغيرة فانيليا (3 أظرف).

  • 1 ملعقة صغيرة قرفة.

  • ملعقة صغيرة من قشر البرتقال.

  • رشة من الملح.

  • 3 ملاعق كبيرة سمن

مكونات الديكور

  • نصف ملعقة فانيليا.

  • مكعب من الزبدة.

  • ملعقة من الحليب.

  • كوب من السكر البودرة.

  • كوب من الشوكولاتة المبشورة.

كيفية تحضير الدونات

  1. ضعي الدقيق والخميرة والسكر والملح والبيكنج باودر والفانيليا وقشر البرتقال والقرفة معًا في وعاء واخلطيهم.

  2. بعد ذلك نضيف البيضة والسمن والحليب ونضعهم فوق الخليط السابق.

  3. نخلط المكونات السابقة لمدة لا تقل عن 5 دقائق حتى نحصل على عجينة ناعمة.

  4. نترك العجينة لترتاح لمدة ساعة.

  5. رشي الدقيق على الطاولة ثم افردي العجينة بالشوبك حتى تتشكل عجينة سميكة.

  6. نقطع العجينة بقطاعة الدونات أو بالكوب.

  7. ثم نتركها تتخمر لمدة نصف ساعة أخرى.

  8. ثم نقليها في زيت غزير

  9. نخرجها من الزيت ونضعها على ورق لتصفية الزيت.

  10. نضع السكر البودرة والحليب والفانيليا في وعاء ونخلط كل شيء جيدًا.

  11. نضيف الزبدة ونضيف الشوكولاتة ونحرك حتى تذوب.

  12. ثم نضع الدونات فوق السابقة.

القراء الذين شاهدوا هذا الموضوع ربما شاهدوا أيضًا:

طريقة عمل الدونات على يد الشيف فاطمة أبو الحاتي

قامت الشيف فاطمة أبو حاتي بتحضير الدوناتس بطريقة بسيطة وغير مكلفة. ولذلك سنتعرف فيما يلي أكثر على المقادير المستخدمة في هذه الوصفة وأيضاً خطوات تحضيرها:

مكونات الدونات

  • 2 كوب دقيق أبيض.

  • ربع كوب من الماء الدافئ.

  • علبة من الزبادي.

  • ملعقة كبيرة من الخميرة.

  • 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.

  • ملعقة كبيرة من السكر.

  • 2 ملعقة كبيرة مايونيز.

  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

  • قليل من السكر.

مقادير الديكور

  • صلصة الشوكولا.

  • الكراميل.

  • قرفة.

  • تثليج.

تحضير وتحضير الدوناتس

  1. نحضر وعاء كبير، ونضيف إليه الدقيق، والملح، والبيكنج باودر، ونقلب المكونات حتى تمتزج.

  2. نقوم بإضافة الخميرة والسكر إلى كوب من الماء الدافئ ونتركها تتخمر لعدة دقائق.

  3. صب خليط الخميرة في الوعاء.

  4. أضيفي المايونيز والزبادي واخلطي المكونات جيدًا.

  5. نغطي العجينة ونتركها لتبرد لمدة من 10 دقائق إلى نصف ساعة.

  6. بعد رش العجينة بالدقيق، نفردها على الطاولة حتى تصبح سميكة.

  7. نقوم بتحضير أي شكل دائري، مثل الكوب أو قطاعة الدونات إذا كانت متوفرة في المنزل، ونقطع العجينة على شكل دائرة.

  8. ننشر القطع على الصينية ونغطيها ونتركها تتخمر مرة أخرى بعد نصف ساعة.

  9. أضف كمية كبيرة من الزيت إلى المقلاة وقم بتسخينها على نار متوسطة. ثم أضيفي الدونات حتى يصبح لونها ذهبياً.

  10. ثم نصفيه من الزيت ونتركه حتى يبرد.

  11. ثم نقوم بتزيين الدونات .

طريقة عمل الدوناتس في الفرن

من المعروف أن الدونات يتم تحضيرها مقلية بالزيت. ومع ذلك، فإن هذه الطريقة لطهيها في الفرن هي أكثر صحة. أدناه سوف تتعلم المزيد عن الخطوات المتبعة في صنعها وجميع المكونات التي تحتوي عليها:

مكونات

  • 3 كوب دقيق.

  • ملعقة كبيرة من الخميرة.

  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر أو كيك شيف.

  • ربع كوب سكر.

  • ملعقة كبيرة من الزبدة.

  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.

  • 2 بيضة.

  • كوب حليب للعجن.

  • رشة من الملح.

مقادير الديكور

  • ربع كوب من الحليب.

  • ملعقة كبيرة من الزبدة.

  • نصف كوب من السكر البودرة.

  • تلوين الطعام الأحمر.

خطوات عمل الدوناتس

  1. اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء.

  2. ضعي السكر والخميرة والبيض والفانيليا معًا في وعاء واخلطيهم جيدًا.

  3. نذوب الزبدة ونضيف إليها كل ما ذكر أعلاه ونخلطها.

  4. أضيفي الحليب تدريجيًا واخلطي مرة أخرى حتى تحصلي على خليط متجانس.

  5. نترك العجينة لتبرد ونتركها تتخمر لمدة ساعة.

  6. انشر العجينة على الطاولة باستخدام شوبك.

  7. نقطع العجينة إلى حلقات دائرية.

  8. اتركها تبرد لمدة نصف ساعة أخرى.

  9. ثم ندخلها في صينية مدهونة بالزيت في الفرن لمدة 20 إلى 30 دقيقة… حتى تنضج ويصبح لونها بنياً ذهبياً.

  10. نخرج الدونات من الفرن ونتركها لتبرد.

  11. نذوب الزبدة على النار ونضيف لها الحليب والسكر واللون الأحمر.

  12. نحرك جيداً ثم نسكب الخليط على الدوناتس.

عرفناك في الموضوع السابق على طريقة عمل الدوناتس في المنزل…وكذلك مقادير وخطوات عمل الدوناتس في المنزل بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي…كما ذكرنا طريقة صنعها في الفرن لجعلهم أكثر صحة… ونتمنى أن نكون قد ساعدناكم.