تعتبر الأكلات والطبخات السعودية سهلة التحضير من الأشياء المفضلة لدى الجميع ولا فرق عن ذلك والتي نقدمها من – alwefaq.com الذي يهتم بتقديم كل ما يهم القارئ في مختلف المجالات. خاصة عندما نتحدث عن المطبخ السعودي الذي يبرز ويترك بصمته بأذواقه الفريدة.. ذاكرة كل من يتذوق الأطباق المقدمة مليئة بالأصناف، بعضها سهل وعملي في التحضير. تحضير وجبة سعودية لذيذة يحتاج إلى بعض التحضير والدقة والذوق؛ فلنتعرف إذن على بعض من أشهر الوصفات السعودية وأسهلها وألذها.
أكلات سعودية سهلة التحضير
أشهر الأكلات السعودية سهلة التحضير
هناك قائمة من الأطباق السعودية سهلة التحضير، وكلها ذات مذاق رائع ستأخذك إلى عالم آخر، وهذا ما يميز المطبخ الخليجي بشكل عام، وأشهر الأطباق المقدمة هي:
- الهريس: من أشهر أطباق قائمة رمضان، يتكون من القمح والزيت واللحم والفلفل الأسود والقرفة والملح، وهو غني بالألياف والبروتين ويشبع الإنسان.
- الحنيني: يصنع من التمر والدقيق والزبدة ويضاف إليه الزعفران والهيل. وهي من الحلويات الرمضانية لأنها توفر المحليات التي يحتاجها الجسم.
- الكليجة: من حلويات منطقتي القصيم وحائل، محشوة بدبس التمر، ويضاف إليها أيضاً الزعفران ويمكن تقطيعها بطرق مختلفة.
كيفية تحضير الأرز المسلوق مع الدجاج؟
في المملكة العربية السعودية، يعد الأرز أحد المكونات الرئيسية في معظم الأطباق هنا، وهذا ما يجعل المطبخ السعودي مختلفًا.
مكونات
| 2 | دجاج متوسط |
| 2.5 لتر | مرقة دجاج |
| 3 نظارات | أرز قصير الحبة |
| ملعقتان كبيرتان | الزبدة المذابة |
| 2 نظارات | كريم الزيت |
| نصف كوب | مكعبات الزبدة |
| عشرة قرون | حب الهال |
| 4 عصي | زعتر مجفف |
| 2 فاكهة | ليمون |
| جرامين | المصطكي الأرضي |
| صنوبر، بقدونس ناعم | تزيين |
كيف يتم إعدادها
- يدهن الدجاج بالزبدة، ويتبل بالملح والفلفل، ويضاف إليه أغصان الزعتر، ثم شرائح الليمون، ويخبز في الفرن على حرارة 220 درجة لمدة ثلاثين دقيقة.
- بعد إخراج الدجاج من الفرن، قم بتغليف الدجاج بورق الألمنيوم ثم ضعه في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى.
- تحضير الأرز:
- يُغلى مرق الدجاج ويُضاف القرفة والمستكة ويُطهى لمدة دقيقة.
- أضيفي الأرز إلى مرق الدجاج وقلبي لمدة 25 دقيقة.
- أضيفي الزبدة والكريمة وتبليها بالملح.
- يقدم مع الدجاج المفروم ويزين بالصنوبر والبقدونس.
تحضير العباءة الحجازية
على الرغم من أن المنتو الحجازي يتطلب الكثير من المكونات إلا أنه سهل التحضير وهذه أسهل طريقة لتحضيره:
مكونات
| ثلاثة أكواب | شهرة |
| 300 جرام | لحم الغنم المفروم |
| ملعقتان كبيرتان | زيت الزيتون |
| ملعقة طعام | صلصة الطماطم |
| كوب وربع | هذا |
| بصلة واحدة كبيرة | مقطعة إلى مكعبات صغيرة |
| شرائح من الفاكهة | ليمون |
| التوابل |
|
| ملعقة طعام | كاتشب |
| ثلاث ملاعق | بَقدونس |
كيف يتم إعدادها:
- تحضير العجينة:
- نخلط المكونات الجافة ونضيف الماء ونعجن حتى تتكون عجينة متماسكة.
- نترك العجينة لترتاح لمدة خمس عشرة دقيقة.
- تُقطع العجينة إلى شرائح رفيعة، وتُقطع إلى دوائر، وتُملأ بالحشوة وتُضغط.
- كرر هذه العملية حتى نفاد المخزون.
- احصل على وعاء مكون من قطعتين، مع وعاء في الأسفل ومصفاة في الأعلى.
- دهن مصفاة بالزبدة ثم إضافة شرائح المانتو المحشوة.
- املأ الوعاء حتى ثلثه بالماء وأضف شرائح الليمون والملح.
- ضعي المصفاة فوق القدر، ثم غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة تقريباً.
- تحضير الصلصة:
- اخلطي كوباً من اللبنة، وكوباً من الزبادي، والثوم المطحون ناعماً.
- نحضر قدراً صغيراً ونضعه على النار ونخلط باقي المكونات ونخففه بالماء ونتركه جانباً.
- رتبي شرائح المنتو الناضجة في الطبق، ثم قطعي خليط الزبادي والصلصة الحمراء ورشي فوقها السماق.
خبز تميس سعودي قيد التحضير
تشتهر المملكة العربية السعودية بخبز التميس الذي يتم تناوله على الإفطار والعشاء ويقدم مع الفول المدمس أو أي طبق آخر.
| ثلاثة أكواب | شهرة |
| ملعقة صغيرة | مايا |
| ملعقتان كبيرتان | لبن |
| ملعقة طعام | سكر |
| تزيين | سمسم و كمون أسود |
| القليل |
|
كيف يتم إعدادها
- ضعي المكونات الجافة في وعاء الخلاط، ثم أضيفي الماء تدريجياً حتى تتشكل عجينة ناعمة.
- نترك العجينة لترتاح لمدة ثماني دقائق.
- نقسم العجينة إلى 6-8 قطع حسب الرغبة ونضعها على صينية مملوءة بالدقيق ونغطيها ونتركها ترتاح ويزداد حجمها.
- سخني رف الفرن إلى 200 درجة مئوية.
تعتبر الأطباق السعودية سهلة التحضير من أفضل الأطعمة التي يمكنك تحضيرها، وقد قدمنا مجموعة من الأطباق سهلة التحضير.